简单却好吃的炒饭

家里前一天有剩饭的话，我大多数会选择用来炒饭，因为弄热后跟刚刚煮出来的饭都是不一样的~所以炒的会更好吃，而且对我来说也比较省事咯！呵呵~
这天大儿子要留校补习，所以只是我跟小儿子吃罢了，但是炒出来分量还蛮多的，因为我不能吃太多白米饭，所以我只吃了1小碗，另外留了1碗给大儿子回来吃，因为他每次补习回来都要找东西吃的，可能学校卖的午餐分量都不多的关系吧！

很久没有买蟹柳，孩子其实很喜欢吃，但是我之前闻到蟹柳的味道都behtahan，所以很久没买，那天去C4就买了1包standby，想想炒饭，炒面，意大利面什么的都可以加进去~

不知道大家有没有对彩色豆（玉米，豌豆，红萝卜的冷藏蔬菜）有特别中意的牌子？之前我买KX Pastxy 的彩色豆，但是炒了就会干干的，很难吃，后来买了1个“AMY”牌子的彩色豆，里面的玉米炒出来竟然还是甜的哦！而且水分很充足，自那次起我就只买那个牌子的彩色豆了~大家可以买来试看看哦！

这个炒饭配料还蛮多，蛮丰富的，小儿子吃了都说很好吃！那就好咯~  ^___^

新厨具，免火再煮锅

上次买淘宝用船运的货前几天好不容易到了~里面有我等了很久的“妇乐透”免火再煮锅！收到是下午了，打算隔天就要试试看是不是真的像描述的那么好咯！

第二天买红豆，那种很难煮烂的东西来尝试，第一次用，下面的钢圈在煮时发出很难闻的味道！吓死我，但是我想那应该是第一次煮才会有的吧~就算了，开吸油烟机抽掉味道就好~呵呵。
煮了15分钟，水滚了，就把煮好的内锅放到外锅给它自行焖煮，放进去后，过了30分钟经过锅子，它竟然还在发出水在滚的声音哦！我觉得真的有作用咯~呵呵

焖了2个小时，打开来看看，红豆好像刚煮好那么烫！那一粒来试看，里面算是绵了，但是还有一点硬，但是也让我很意外了，毕竟没浸过的红豆拿来煮，最少要1个小时才会有这样的效果咯~然后我就不管它，再盖回去，等到晚餐要煮汤时再把红豆汤倒出来，跟刚才一样，还不算很绵。我就想，算了，明天才吃吧！反正要吃晚餐了。
洗好鸡腿跟白菜，红枣，就把鸡腿烫了水，全部放进内锅煮至滚，然后又放进外锅焖2个小时，出来又是1锅汤了！说真的很省煤气哦！（因为那天才上白菜汤，所以这个白菜汤我就没有拍照片了。）

洗好把红豆汤再倒回去煮至滚，放进外锅，到隔天早上吃，算绵了啦~比较没浸过的是比较难煮绵的，前后煮半个小时有这样的口感我满意咯！

还有用来煮粥，中午把剩饭放进去，煮滚，放进外锅，焖到晚上（因为午餐吃别的），又是一锅软烂的粥，够绵，好吃。
所以这个锅目前为止让我很满意哦！^___^

可能大家看我说的还不懂这个锅是怎样的，大家可以到这边看一下我买的这个锅的描述哦~ http://item.taobao.com/item.htm?id=8607232270 

其实是看了这个Video才让我很想买的。。。哈哈~

香菇黑木耳焖鸡

第一次煮这样搭配的鸡肉哦~但是应该很多人都有这样煮，只是我很少煮木耳，所以在我家是很少看到黑木耳的！幸好煮出来还蛮好吃的，没有木耳那种木头的味道~哈哈~

先爆香姜丝&葱蒜片，加入香菇炒香，放入鸡肉炒至金黄后，就把木耳也放进去煸炒一下。
炒香了后就加入温水，盐，酱清，黑酱油，胡椒粉，花雕酒。
大火煮开后转中小火焖煮至鸡肉熟透就可以咯~很简单又很下饭的一道菜呢~

sambal虾，番茄鲜虾煎蛋，潮州蒸金鲳

去C4看到虾子很便宜，买了一些~老公这天有回来吃饭，就煮个辣辣的sambal虾吧！

sambal是用chiliboh煮的，煮好了就把虾子放进去翻炒至熟就可以了！超简单的！

旁边的羊角豆还是自己种的，剩2条罢了~就切段烫一烫配上sambal虾，好吃！

孩子不会吃辣，但是也爱吃虾子，所以把一半的虾切粒，跟番茄一起拿来炒蛋了。

这个就是跟那天的潮州蒸白鲳一样的菜式啦！但是鱼用的是金鲳，很新鲜~蒸出来很鲜甜~

今天的配料比较多，但是很多都在下面看不到~呵呵~

用了：水梅一粒，番茄一粒切块，香菇切片，咸菜丝，一些酱清，水少许。

因为鱼比较大只又厚，所以水滚放进鱼，蒸9分钟就可以咯！

石文丁海边敲蚝记

好久没去海边了~这里的海边虽然不是很漂亮的，但是有很多蚝哦！

星期六晚上老公就说要星期天去海边挖蚝，要早点起来，结果真的很早，因为刚好家公家婆来找我们，坐一坐谈些事情就回去了，他们回去大概9点。

跟朋友约10点多，所以我们就先去咖啡店吃早餐，吃了早餐9.30am，还是早，先回家晒衣服，跟狗冲凉，洗沟渠之类，每个礼拜天要做的事情，弄好冲个凉就出发啦！

半路开始下雨，上山时也在下小雨，我还怕去到那边也会下雨！

结果没有哦~到那边刚好停雨了！嘿嘿~

到了后，老公就拿工具下车，虽然他没敲过蚝，但是大概觉得是这样的，所以就开始敲了，过了一会儿，朋友也到了，就问他们是不是这样敲，他们说对，老公就埋头苦敲啦！

很多岩石的地方，也有很多玻璃碎，走路要很小心。。。

在海边寻宝的2个人！ ^__^

另一边，听说这个过去还有更多大粒的蚝，但是太远，我们就没去了！

后来就越来越热，我就撑着伞，孩子不怕晒，但是说要拍照都张不开眼了！哈哈~

这个是石文丁海边的灯塔咯~晚上就看得到看得到在转啊转的。

我觉得很恶心的生蚝！@__@

有渔船在捕鱼，一个人作业，结果撒了网，等了半个小时多左右就收网了，没看到网上有鱼咯！ ==

当晚就吃早上敲的生蚝，但是我第一次处理自己敲的，原来还会残留很多壳哦！+__+

结果一吃就会吃到一些壳，后来吃了半盘，就丢掉了！哈哈~可怜的老公，辛苦敲出来的生蚝就这样浪费掉了！

这个是买的，小粒的啦啦~最后也没吃完！ @__@

白菜汤，炒杂菜，烫羊角豆配sambal

老公很久没回来吃晚餐了，难得今天没有加班，我就煮了些好吃的给他吃咯！

白菜肉骨汤，清淡但是很清甜好喝，照片很蒙~排写。。。

这个算是炒杂菜吧！里面的料很多一下~

有包菜花，鲍鱼菇，萝卜，番茄，黑木耳，肉片焖炒一下很好吃哦！ ^__^

再来就是老公最爱的羊角豆啦！还是自己种的，不多，炒也麻烦，就直接煮滚水烫一烫就好了！

沾上用chiliboh炒的sambal，老公说很好吃哦。。。 ^__^

潮州蒸白鲳

我很少买白鲳，觉得很贵又没肉~但是护士叫我吃多一点鱼，所以买鱼时看到没什么鱼就随便买了一小只白鲳来蒸啦！

白鲳，应该都是拿来蒸比较好吃，所以就买了些咸菜，泡软了香菇，红萝卜，姜全部切丝，铺在鱼身上，淋些酱清，清水花雕酒适量就可以蒸了。
没放水梅，因为鱼真的太小只了！哈哈~

很小只的鱼，蒸了6分钟罢了，结果不熟！赶快回锅再蒸5分钟，才终于熟透，味道还不错哦~

昨晚又吃了潮州蒸金鲳，很大只，蒸了9分钟，还怕不熟，开了锅盖先检查看看才敢拿出来上桌！哈哈~~~~