失败的戚风

首次尝试戚风蛋糕，只可以用惨淡收场来形容！ =.=
因为没有低粉跟自发面粉，所以用80g普通面粉加20g蜀粉来代替100g低粉，我觉得没什么不妥，但是问题可能出在模上面，因为食谱是佳礼快乐厨房的网友那边抄来的，食谱是烤20分钟，我觉得她的模可能比较大，所以烤20分钟就熟了，但是我的模较小，面糊倒进去都要满了（差不多7分满），所以20分钟不可能烤得熟，我就自己加时间到35分钟。（看很多食谱都是至少50分钟的，所以直觉会不熟）

结果拿出来时是膨的很高的，倒扣后大概5~10分钟就自己掉下来了！而且收缩得很厉害，我怕里面不熟，忍不住拿刀切开来看，真的是不熟！ >.<

结果再开回烤箱，没有放回模里面，150度再烤20分钟，总算熟透了。。。。

外层烤的太干，但里面是很软嫩的口感，所以还可以吃，孩子还说很好吃呢！哈哈哈~~

就这样，结束了我第一次尝试戚风蛋糕的制作！ ^_^