水蜜桃优格戚风

要加快上菜速度啦！还有很多作品等着上来呢！哈哈～～

这个是水蜜桃口味的优格戚风蛋糕，做了2个，原本想拿1个去送人的，但是烤好后拿出来，倒扣时2个都跌了下来！哈哈哈～
奇怪，照平时的温度，时间，怎么这次就烤不熟呢！难道2个一起烤，温度就会降低，就要烤久些。。。。？
我这个人，是就很随便的，把2个蛋糕放回烤盘，没放回模，直接放进烤箱，150度烤多10分钟！哈哈～～
结果出来，外层变得有些硬，干，所以就不好意思拿去送人了！
放进冰箱，打算慢慢吃，总是会吃完的。

结果第2天，冰箱拿出来的蛋糕可能有湿气的关系，蛋糕又变得软嫩嫩的了！还是好吃呢！哈哈哈哈～～

2个戚风，1个是戚风模，1个是中空模，所以高度有差别。

看看高的这粒，白白嫩嫩的，原来烤不够熟！哈哈哈哈～～

A)

5個 旦黃

30G 糖

85G  任何口味優格（做出来的就是那个口味的蛋糕！）

25G 油

100G 低粉

1TSP 檸檬汁

B)

5個 旦白

70G 糖

少許 TATA粉


1.把A的蛋黃和糖拌均加入優格,油和低粉拌至均勻.(蛋黃糊)

2.打發B的蛋白,糖和TATA粉(蛋白糊),

3.把少許蛋白糊拌入1的蛋黃糊內再把全部倒回旦白糊里拌均.

4.入模.以160C烘20分鐘出爐后倒扣.

注：以上是原食谱，我觉得有些过甜，我做的的蛋糕，2个部分的糖各减10g，我烤160度35分钟）