芋香排骨，肉碎炒甜豆

那天看了食谱很想吃芋头，就买了一粒小小粒的芋头，搭配排骨来焖，真是好吃到不得了！

虽然是看食谱才想煮的，但是我煮菜每次都没有照食谱的，都是凭感觉自己放材料的！我真是懒惰到不行吧？呵呵~

芋头先切1.5cm厚块，用点油略煎至金黄（我不喜欢炸，要用很多油！）

排骨先用盐，胡椒粉，少许花雕酒，酱清腌过，爆香蒜头后放入排骨兜抄至金黄带香味后加入适量温水（大概盖过排骨就可以了），调味（酱清，盐，糖，黑酱油，胡椒粉，五香粉），煮滚改小火焖大概15分钟后才加入芋头。
我没把芋头参进排骨里，只是把芋头摆在排骨上，就慢火焖大概半个小时就可以了。

芋头出来还很完整，只是没有浸到汁里面，所以芋头没有吸收到酱汁的味道。但是这样的芋头就不会太咸，只要拿出来时跟酱汁拌着吃，还是很好吃的！

排骨也焖得很软嫩，大儿子很喜欢吃，我现在要买肉大多都回选择排骨/五花肉/三层肉了，因为这些油脂都比较多，孩子比较爱吃哦！

很久没吃甜豆了哦！我比较喜欢吃这种甜豆，反而荷兰豆有股味道我就比较不爱~

去一间新开的超市走走看看，原本说没有东西要买，但是看到这个甜豆很新鲜，就买了2包，又买了milo（offer），纸杯（要做义卖会muffin用的），还有一点零食，蜜糖姜茶~

说没有东西买的我还是买了一些东西！哈哈~

甜豆配上大量肉碎，自然的甜味真的很好吃！

煮法还是很简单：只是爆香葱蒜蓉，把腌过的肉碎（盐，酱清，胡椒粉搅拌，麻油再下，最后才下蜀粉）炒散，炒香，加入红萝卜，甜豆爆炒一下，加入适量水焖煮，再加少许调味（盐，酱清，胡椒粉）就可以上菜咯！