冷藏液体餐包

好久没做面包咯！因为我不能吃面包，所以尽量不要做，不然我忍不住口！哈哈~但是看到网友一直在做冷藏液种面包，说得很软很好吃的样子，我也忍不住做做看。
没有做造型面包，因为怕里面的料容易坏，不能收藏较久的时间，所以只是做成kosong的甜面包，要擦kaya什么的都可以。

200g的液种+主面团做出了8粒大大粒的餐包，但是我觉得里面有一点干~没有我想象的那么好吃哦~

食谱来自Bernice

取自《面包教室 5°C 冰种的美味》

冷藏液种：
高筋粉 300g
水 300g
干酵母 1g
1。所有材料搅拌至酵母完全溶解入面团即可。
2。室温发酵1小时，放入5度C（冰箱的温度）冷藏，至少16小时，备用。

主面团

 

取自《面包教室5度C冰种的美味~台式面包》

分量减半，成品共7个

高筋粉 180g

糖 62g

速发干酵母 3g

盐 3g

水 30g

全蛋 32g

奶油 30g

蜂蜜 12g

冷藏液种 200g

除了擦花生酱，kaya，这个是其中一个吃法，切半加上辣味tuna，好吃！

再来就是某一天，没有煮晚餐，所以做了汉堡给孩子吃，可是我没有汉堡肉，因为现在都不要买那种汉堡肉，感觉。。。没那么健康，而且想自己做汉堡肉的肉碎都给我煮完了，所以这天做的里面夹的是马铃薯块（hashbrown）。

冰箱里没有适合生吃的蔬菜/番茄，连鸡蛋也没有了！所以只是煎了薯饼，再加上cheese片跟美奶滋+番茄酱/美奶滋+辣椒酱的酱料，可是孩子也说很好吃了，当然咯~有他们喜欢的cheese呀！:)
做了2粒，给孩子吃，我自己就随便吃了一点东西当晚餐，就这样解决了一餐！哈哈~