蒸肉松鸡蛋糕，荔枝果冻，豆鼓苦瓜焖排骨

之前1个礼拜没得上网，累积了一些帖子~今天就再上一篇吧！不然越堆越多，会忘记细节的~呵呵~

那天突然心血来潮，做了蒸肉松鸡蛋糕跟果冻，normal我一天最多做1样，这天发神经，想做就做了~

食谱是很久以前抄的，没注明是谁的食谱~paiseh~~但是看到特幼粉，感觉应该是mikiko/hsling的食谱！哈哈~

做法很简单，但是因为是鸡蛋糕，鸡蛋味比较重，不喜欢的人就可能不喜欢吃~

但是我放了一点vanila essence，还好~闻起来有蛋味，但是吃起来又给肉松味盖过了，还不错吃！

蒸肉松鸡蛋糕

全蛋-------3粒
蛋白-------1个（我用4粒鸡蛋）
幼糖-------60g
特幼粉----75g
蛋黄粉----10g
肉松适量

1）特幼粉&蛋黄粉混合，备用
2）鸡蛋跟糖打至松白
3）粉类分3次筛入（2），每次筛入后要轻轻拌匀
4）2匙面糊勺进纸杯，撒上一层肉松，再放面糊，撒上肉松装饰
5）水滚，放入杯子，大火蒸25分钟即可

用的纸杯是薄的，蒸好后歪七扭八的，难看死了！哈哈~

 再来就是荔枝口味的果冻咯！QQ的果冻，一口一粒，吃了饭后不到15分钟就被解决掉了！

没有放水果，因为懒惰。。。

这天晚上的其中一道菜，豆鼔苦瓜焖排骨，很好吃！
只是简单的爆香姜片&豆鼓，放入腌好的排骨（盐，酱清，糖，花雕酒）炒香，加入适量水份，跟苦瓜，调味（盐，酱清，糖，黑酱油），倒进免火再煮锅煮滚，然后放进内锅焖1个小时半就好了！老公说好吃~  ^__^