巧克力muffin

这个是做了失败的南瓜小蛋糕后隔天做的，原食谱是Oreo Muffin，可是我没有Oreo，所以做了没有Oreo的巧克力muffin，很简单的muffin呀！可是竟然失败了！
不懂是不是我用手动打蛋器（whisk）的关系，蛋糕很结实，erm~~下次还使用刮刀来拌好了！ =="

原食谱取自：QiQi in the house

马芬与杯子蛋糕～

欧里饼马芬（Oreo Muffin)

材料：

250g 　普通面粉

1 1/2tsp发粉（我放1茶匙罢了）

1/2 tsp  苏打粉（我也没加）　

1/2 tsp  盐

100g　巧克力粒　

8pcs　欧里饼干（去馅，搓粗）我没有放Oreo！ ==

1pcs　蛋（轻打散）

60ml　粟米油

175ml  牛奶　

125g　细糖

做法：

１．预热烤箱180°，准备好纸杯。

２．筛面粉、发粉、苏打粉和盐放入搅拌盆。

　　加入巧克力粒、饼碎，用刮刀拌匀，中间开窝。

３．另一搅拌盆放蛋、油、牛奶和糖。用手动搅拌具，完全拌匀。

４．将湿混合材料拌入干混合料，小小拌匀成湿面糊，

　　确保粉料完全结合，不要过度搅拌。

５．把面糊舀入纸杯。烤20－25分钟至熟。

６．插入饼干做装饰即可。

这张没日期的照片是手机拍的，有修过图的。

这张有日期的是相机拍的，也有修一点，那一张比较好看？呵呵~