紫薯喜板

自从那天做了南瓜喜板后觉得这个食谱很不错！就再买了几粒紫色番薯，打算一些拿来做喜板，一些拿来煮糖水。
这次做的就像我之前说的，有减了油量，只放了2汤匙，成品不止不会油油的，口感更有弹性呢！好吃！

紫薯泥---100克

清水---135克

糯米粉---85克

面粉---200克

幼糖---100克

即溶酵母---1小匙

植物油---2汤匙

1. 全部材料搅拌成团，用保鲜膜盖着发酵3个小时。（只需要用汤匙/手动打蛋器混匀就好了）
2. 双手抹上适量油，（我的面团不会油，我没擦油在手上）将面团分成小份，排在蒸盘里。
3. 放进蒸锅内，继续发酵10分钟。
4. 锅内水煮滚后算起蒸15分钟。

只有1粒包了黑豆沙~其他都是原味的。