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2012年4月5日星期四

豆鼓蒸排骨,苦瓜枸杞炒蛋

这几天大儿子一直想要赚钱,没错,要赚钱。

我问他要赚钱来干什么,他说要自己存钱支付毕业旅行的费用,而且还可以存,还说要去爸爸工厂做工,再不然帮我做家务,我给一点“报酬”,我直接回说:“若是这样你住家里要给多少钱?吃饭要给我多少钱?家事是应该帮忙的,怎么可以要报酬!”


去爸爸工厂做工我是一定不准的,因为怎么说他还小(12岁),老公工厂是属于比较危险的,若是被切刀切断手,被卷进去机器怎么办?拜托~我是不会冒这个险的!

他还自己跑去跟老公说要做工,老公说只要他帮我做家务的话,他会给他“几十块”!!
早上睡醒老公跟我说了后我马上说不准!我已经拒绝了,他怎么可以乱答应呢!!我老公就是这样,有时很精明,有时会昏了头的乱答应孩子的要求!

听到孩子房间开门的声音,我就知道他起来了,过了一会儿我走出房间,看到他正拿着扫把扫地!哇塞~有钱真是不一样!

我告诉他“:这么早起来扫地?没钱给你的哦!”
儿子赶快说“:可是爸爸答应了。”
我说“:我已经告诉爸爸不可以给你钱了,做家事是应该的,不能给钱。”

接着我就去后面做一点家务,出来时他已经把扫把收起来,坐在沙发上发呆!
我说“:很厉害哦~没给钱就不要帮忙做家务了哦?真是~~~”说不下去了,气死我了!
然后就跑进去房间假装睡觉,怕爸爸骂,老公出门后他才出来。晕~~~~


erm~~毕业旅行订金已经给了,我也没说不给去~为什么一直要赚钱呢?
说来说去还不是要买电话啦!玩具啦!游戏光碟啦! @@

其实说起来,大儿子除了懒惰,本性其实是很乖的,每天帮忙做的家事有:倒垃圾,喂狗,浇水,还有一些zabalang的~看起来没什么,可是早上6am起来,去读书,陪读,补习,回到家都6.30pm了,可以帮我做这些我已经觉得很好了!

好吧!接下来适时犒赏他一下是必须的咯~不要再跟我说什么要去做工啦!!


这个是豆鼓蒸排骨,在没有红辣椒跟青葱的陪伴下~还真是没让人食欲大开得本事咧!哈哈哈~~可味道是挺不错的~你喜欢吃排骨吗?

还记得我满地的枸杞吗?炒了苦瓜,顺便也撒了一把,变成苦瓜枸杞炒蛋,万绿丛中一点红,(不止一点)漂亮!呵呵~


2012年4月4日星期三

虾米炒黄瓜,苦瓜滚汤,炒油墨

前几天不是上了一道花雕蒸鸡吗~从冰箱拿枸杞子出来后,打开包装的时候不小心失手打翻了,撒了一地的枸杞!
OMG!不能浪费食物呀~我赶快一粒粒捡起来,用清水洗一下,放进盒子再放回冰箱。
接下来的几天都很懒惰煮汤,实在是因为太常煮汤了,煮到不懂要煮什么汤哦~所以这些枸杞没机会用到。

不行啦~洗过湿了的枸杞放太久不新鲜会坏掉哦~煮菜时就随便撒一把下去,除了颜色变得漂亮之外,吃到枸杞时还会有一点点的甜味噢!

爸爸种的黄瓜长了很多哦~还真是吃不完咧!拿来炒虾米是我最长煮的,因为除了炒蛋我也只会这样煮!哈哈~

之前拿黄瓜来炒蛋,爸爸还说妈妈会把中间籽的部份去掉的,可是我说这个黄瓜还很嫩,籽不会老~放下去一起煮不要紧啦!去掉很浪费酱~哈哈(我家婆教的,她很珍惜食物的,不过老的籽我会去掉的)


我家的滚汤都是很多料的,除了那一点汤可以淋在饭上之外,里面的料可以沾辣椒酱油,又是一道菜咯!

这个也是自己种的油墨哦(不确定是不是油墨!)~叶子长长的,这样清炒就很好吃了。:)

2012年4月3日星期二

双色番薯糖水,炒面

好久没做面包咯!老公把面包机修好了,拿回来很多天了,看着它,每天都在想要做什么,可是总是提不起劲~
昨天终于用了差不多7,8年前买的美食风采里面的甜面包食谱,做了一些香肠面包。
细节等我上面包再说(只能透露面包真的很丑!哈哈哈~~)


看了昨天上的喜板提到的糖水,隔了一天就煮了。
紫色跟橙色的番薯煮的糖水,紫色的很甜,橙色的就不甜哦~
可是其实番薯也没人爱吃,每个都是喝番薯汤罢了~






好久没炒面了哦!每次都是炒米粉/粿条,为什么呢?因为米粉跟粿条吃起来罪恶感没那么重,面可都是面粉呀! @@"
随便炒的,原本想炒马来面,可原来我不会哦!哈哈~是不是一定要sambal的呢?
还是算了,孩子也不会吃辣,炒了吃不了还要我自己吃完~那我就惨了!哈哈~

旁边摆盘的黄瓜是爸爸种的哦!新鲜的黄瓜很好吃哦!



2012年4月2日星期一

紫薯喜板

自从那天做了南瓜喜板后觉得这个食谱很不错!就再买了几粒紫色番薯,打算一些拿来做喜板,一些拿来煮糖水。
这次做的就像我之前说的,有减了油量,只放了2汤匙,成品不止不会油油的,口感更有弹性呢!好吃!


紫薯泥---100克
清水---135克
糯米粉---85克
面粉---200克
幼糖---100克
即溶酵母---1小匙
植物油---2汤匙
  1. 全部材料搅拌成团,用保鲜膜盖着发酵3个小时。(只需要用汤匙/手动打蛋器混匀就好了
  2. 双手抹上适量油,(我的面团不会油,我没擦油在手上)将面团分成小份,排在蒸盘里。
  3. 放进蒸锅内,继续发酵10分钟。
  4. 锅内水煮滚后算起蒸15分钟。


只有1粒包了黑豆沙~其他都是原味的。




2012年3月31日星期六

黄糖椰浆菜燕

又做了菜燕,用的是这个食谱:黄糖椰浆菜燕小熊
不过这次黄糖减少20g(用C4牌子的黄糖),只用了180g,水份也加到850g,比较软,没那么脆硬哦~
之前做小熊椰浆不会浮在上面变2层,这次的就会哦~好漂亮!可是其实都是一样好吃啦!哈哈~







2012年3月30日星期五

又是Fruit Pastry Cake

又是这个。。。。。。。。君之食谱变身-- Fruit Pastry Cake
因为觉得很好吃!而且还可以摆上很多我喜欢的水果,看起来还挺漂亮的!
微甜的蛋糕体配上酸酸的kiwi,真的很好吃! >.<

不过这个食谱烤好后稍嫌有点干,我加了2大匙牛奶在打好的面糊里搅拌,蛋糕上部(水果的部分)比较湿,烤好上部底下会变得太干,所以我在最后10分钟关掉下火,结果烤出来的蛋糕比之前3次湿润好吃哦!大家可以参考一下! ^__^


黄油软绸蛋糕】(参考分量:7英寸方烤盘一个)(我用9寸方烤盘,全部分量*1.5)
配料
中筋面粉120克(我用低筋面粉)
黄油120克
鸡蛋2个
细砂糖120克(我用100g罢了)
粘米粉40克
牛奶40克
泡打粉5克
香草精1/2小勺(2.5ML,可不放)
烘焙:烤箱中层,上下火180℃,30分钟左右(我用150度,30分钟,关掉下火再烤10分钟)

超级简单制作过程:
1、准备原料。黄油切小块室温软化。面粉、粘米粉、泡打粉混合过筛。
2、将所有的原料都倒入大碗里。
3、用打蛋器先低速搅拌,使粉类和黄油、鸡蛋等湿性材料完全混合在一起后,再改为中速,持续搅打3分钟。
4、搅打完的面糊呈如图所示的浓稠、蓬松、顺滑状态,
5、把搅打好的面糊倒入模具,抹平,上水果)放入预热好180℃(150)的烤箱中层,烤30分钟左右,至表面金黄色,用牙签扎入并拔出后牙签上没有残留物,就表示熟了。
6、烤好后,关闭烤箱电源,不急着将蛋糕取出,留在烤箱里用余温焖10分钟再取出。冷却后脱模,切成小块即可食用。




我觉得切成这样的形状拿来送礼很好看,下次若是要送人蛋糕我的首选一定是这个!(除了戚风啦~:P)






没撒糖粉差很多哦!=="


 特地做这个蛋糕给爸爸带回去kampung的。 ^__^

2012年3月29日星期四

红醩鸡,大葱马铃薯,黄瓜炒蛋

我姐在来临的5月要生产了,所以妈妈酿了酒准备给她做月子吃的,姐说要酿红酒,妈妈就放了一些红毂。
以前妈妈酿好酒就会把酒渣丢掉的,这次我姐婆家的姨妈姑姐说要,妈妈就留下来送给她们了,而我呢~也跟妈妈拿了一罐回来,想试试煮酒酿蛋,可是有点懒惰,还是先煮个红醩鸡吧!
其实我没煮过,可是应该不难吧!就把它像煮黄酒鸡那样煮,只是不需要放水呗!哇咔咔~
煮出来。。。。。。好像有点浓哦~下次不要放那么多酒渣了。


我是那么的喜欢马铃薯,喜欢到~去打包看到有马铃薯,就一定会拿!呵呵~
这样煮的马铃薯真的很好吃,以前打包有的话一定会加的哦!


爸爸种的黄瓜,随便煮煮,拿来炒蛋,清爽不油腻,多吃无妨!