南瓜喜板

有空时都会在部落格里闲逛，那天说的南瓜还剩很多！到处找南瓜的食谱，可是又想偷懒，想找容易做又好吃的！哈哈~
逛到Hsling家，看到了这个喜板，原来还没做过这个，赶紧拍下食谱来（用电话拍），然后就准备开工了！
可是不确定面糊那部分我有没有理解错误，特地去FB请教了Hsling，原来真的是搅拌均匀就可以了！谢谢Hsling的教导哦！呵呵~

Hsling的食谱在：这里，我依稀还记得还有ching，qiqi in the house也有做过，看起来蛮受欢迎的哦！

南瓜泥---100克

清水---135克

糯米粉---85克

面粉---200克

幼糖---100克

即溶酵母---1小匙

植物油---1/4杯

1. 全部材料搅拌成团，用保鲜膜盖着发酵3个小时。（只需要用汤匙/手动打蛋器混匀就好了）
2. 双手抹上适量油，将面团分成小份，排在蒸盘里（我手没擦油，因为面团已经很油了！我蒸盘有铺纸哦）
3. 放进蒸锅内，继续发酵10分钟。
4. 锅内水煮滚后算起蒸15分钟。

这个喜板吃起来不错，可是比较油，我刚刚看到有人在FB分享的喜板食谱没那么多油份哦（只是2汤匙）~下次我要减油量试试看咯！

黄酒甘榜鸡，粉丝云耳炒包菜

我上几个月坐月其实没有吃到很多黄酒鸡，因为我的皮肤若是有伤口的话，都比较慢好的~而且之前还有妊娠糖尿的问题，所以我剖腹产后都不太敢吃鸡肉，怕发炎什么的就麻烦了！
结果算起来，都是吃黄酒肉片最多，鸡好像才吃了2，3次罢了！

想吃白斩鸡很久了，可是一直不想煮，erm~~~也说不出原因，就是不想煮！
可是真的想了太久，还是去买了一只甘榜鸡，回来后告诉老公：晚上要煮白斩鸡哦！
可是他竟然说：我今晚喝喜酒咧~你忘了啊？

晕~~~煮白斩鸡要一整只比较好吃，鸡汁没那么容易流失。
算了！改变主意，煮黄酒鸡吧！呵呵~
半只鸡够我跟孩子，姐姐吃了，就煮了半只咯！

黄酒鸡

材料：鸡肉洗净斩块，适量姜丝（也可加木耳）

1）姜丝用麻油+食用油中小火爆香至金黄，加盐调味，然后放入鸡块。
2）把鸡块炒至金黄干身，（要加木耳这个时候可以加，稍微拌炒一下）倒入水（也可以直接用酒，可是我觉得太甜了！）煮滚。
3）加入适量黄酒&1大匙DOM（这次煮我没加，加了比较香比较好吃）
4）盖上锅盖中火焖至鸡熟就可以试味了，不够咸的话，待温度稍微下降才加盐调味即可上桌咯！

然后再炒一大盘包菜，只是这2道菜就够了！呵呵~

大儿子说很喜欢吃，看他一直拿粉丝，我就知道他跟我一样，喜欢吃粉丝~
想了想，我真的很少煮包菜加粉丝哦！我小时候可是很爱这道菜的呢~可是长大了却很少煮。。。。既然他那么喜欢吃，以后饭桌就会时常有这道菜啦！

结婚纪念日----香草冰淇淋

昨天上了2篇文章，因为最近生活好像都蛮“充实”的！除了跟网友见面，现在我差不多每天都会做一样烘焙/甜点！
原本昨天想再上一篇，可是时间不够用，因为BB昨天很赛奈，不知是不是要长牙的关系呢~

昨天是我跟老公的结婚周年，很快，已经12年了，这12年走来真的不容易！

不仅是2个背景不一样的人结合，更是事业，家庭，孩子，父母，兄弟姐妹，什么繁杂的事都需要2个人的互相配合与容忍，回想过去的种种，不管是我对他错，抑或他对我错，如果没有包容和一次次的相让与谅解，我想我们早就个自飞了吧~幸好我们都坚持的走过了这一段！

我想说的是：谢谢老公让我除了要为家庭，孩子操心外，其余的杂事都是老公搞定的哦！我还真是幸福呢！
我也曾经告诉我老公，我没读很多书，也没有很成功的事业，可是我这辈子最厉害的事就是嫁给他！（听起来虽没志气，可是老公可是很开心听到我这番话的哦！哈哈哈哈~~）

婚姻真的不是那么简单，可是心中有爱的2个人是会为了共同的生活来努力，平凡的过着不简单的人生吧~







原来还做过这个冰淇淋~差点忘记了！
因为其实不好吃的~甜到~~~~~~~~~~~~~~
还是不要放食谱了，下次再试做别的食谱成功才分享！呵呵

与网友玩烘焙---玉米肉骨汤，蚝油肉碎豆腐

昨天到网友艾萱家玩，顺便一起做面包跟蛋糕，因为她之前说做的面包不理想，反正有空，就去她家一起玩玩烘焙吧！

可是原本负责买高筋面粉的我，打算星期天去新山买了星期二可以去她家做，可是因为来不及没去烘焙店，所以没买到，昨天去她家之前才去附近的烘焙店买，结果那间烘焙店竟然没开！ @@
erm。。。。我不喜欢放人家飞机，而且普通面粉应该也可以做呀~只是口感不同罢了，所以我就带了普通面粉过去咯！还顺便带了低筋面粉和所需的东西。

一去到就先开工做面包，因为面包需要的时间比较长，所以先把东西放进去面包机进行搅拌跟发酵，然后就趁这个空隙再做一粒戚风！呵呵~

准备面糊到放进烤箱烤焙一气呵成，然后艾萱就准备了绿茶，我们就坐着，边闻蛋糕香边叹茶咯！哈哈~~
因为第一次用艾萱家的烤箱，所以我不确定温度，160度烤35分钟后味道已经很香了，可是看起来还没好，就再烤10分钟，10分钟过去我以为好了，拿出来倒扣，竟然要跌出来了！我赶快把蛋糕放回模里去，再放进烤箱烤10分钟。

又10分钟过去后，总共烤了55分钟了哦！我以为一定好了嘛~谁知道拿出来倒扣竟然还是跌出来的！跌出来的部分还看到一点蛋白，我就再放进去，直接转200度烤！！烤了2，3分钟就闻到焦味了（可是没有焦啦！）我就赶快拿出来倒扣，也不算倒扣啦，因为直接跌出来了！哈哈哈~~

哎哟喂啊~~失败了！示范给人家看结果竟然做失败，好像有点糗哦！哈哈哈~~
可是应该可以原谅吧？因为烤箱第一次用，而且她的烤箱好像没我的那么热情，所以时间掌握不到哦！

我以前一直觉得烤50，60分钟很夸张，因为我家烤箱都是30~35分钟就好得，可是这次总算给我知道，有些烤箱就是那么斯文的~是不是物似主人形呢？哈哈~~

这就是失败的戚风啦！可是味道很不错呢~至少是软绵的！:P

这个是面包，可是因为用的不是高粉，吸水量应该也有影响，面团好粘手呀！
我最怕这种面团了！我们两个勉强做了造型，还好她老公不喜欢有馅料的面包，不然一定很难包！哈哈~~
这个是后发了，可是还有20分钟才可以烤，这个酵母不好的，不太会发酵哦！

后来太迟我就先回家了，要赶回家煮饭！哈哈~
交待了艾萱温度跟时间我就走了，后来问了她，她说好吃哦~可是那么晚了，今天才找她问照片~呵呵
看成品还不错，可是好像没有擦奶油，没有油亮油亮哦！呵呵~

那天老公买了一袋玉米回来，8条=RM10，我normal煮汤才放1条（不然会抢掉主角的味道啦！）要煮到几时哦。。。

整天煮来煮去都是那几样汤，这天就煮个玉米肉骨汤吧！用了3条玉米，煲出来的汤是甜到~~~~~~
我拿玉米来吃时还以为没味道了，可是玉米竟然还很甜呢！好喝又好吃哦！呵呵~

原本想煮麻婆豆腐，可是没买到辣豆瓣酱，所以只是煮了蚝油肉碎豆腐，也是很下饭哪！

黄金南瓜蛋糕

之前家婆家门口自己长了1颗南瓜，过年时过去吃团圆饭看到很多粒哦！后来熟了家婆就给我3/4粒，很大粒的南瓜切出来的，所以不拿来煮是没那么容易吃完的！

之前每次很懒惰蒸南瓜，番薯之类的来做蛋糕，糕点的~可是快乐厨房Lim72说：很简单呀~煮饭的时候放在上面蒸一下就好了！
是哦！怎么我那么笨啦~快快蒸了收在冰箱里，要做就可以随时做咯！可是冰过的南瓜泥会变硬，还是现蒸现做比较理想。

既然南瓜那么多，一定要做南瓜戚风啦！因为没做过！呵呵~~

找了食谱，觉得Lim72这个食谱很简单，就做了，可是看到分蛋法就一直以为是戚风，结果烤着蛋糕就觉得怎么那么扁的！还想到FB complain一下，就看到食谱写着“蛋糕”！怪不得用戚风模也不会高高的啦！哈哈~~

还好做出来的蛋糕真的很软绵，我姐也说很湿润好吃哦！谢谢Lim72的食谱啦！呵呵~~

黄金南瓜蛋糕

50MI   溶化奶油（我只剩45g奶油，所以只用45g） 60G    糖 4个   旦 100G 南瓜泥 60G   自发粉（我用60g低粉） 1.糖30G和蛋黄打到谈黄色加入南瓜泥,奶油加入自发粉 拌均. 2.打发旦白加入糖打到硬性发泡. 3.把1加入2拌均以170C 烘35分钟

因为用戚风模，所以很扁哦！

Monday = 素食day

13年前，我刚刚结婚，住在跟家公隔几间的店里，家公家婆小姑做生意的，午餐跟晚餐都会来我这里吃，家婆小姑吃斋，所以我就煮斋菜，不过我还是有煮每天1样荤食。

过后搬家到现在已经8年没煮斋菜了，有煮也是团圆饭时，老公兄弟跟我们每家住几样菜肴带去婆家吃，我才有煮斋菜。

以前我很少煮肉的，每天最多一样，现在孩子比较大了，喜欢吃肉，有时会煮比较多，可是心里总觉得不好，所以就决定每个星期一要吃一天素！

我的认知是：所谓的素食，既是不吃肉，葱蒜照吃，是以不杀生，保健养生环保为主要目的。
而吃斋，特地谷歌了一下：所谓素食，不仅仅是不吃肉而已，而且连葱、洋葱、韭菜、大蒜和蒜头等蔬菜也不吃。为什么呢？《首楞严经》里有这么一段经文：‘一切众生，食甘故生，食毒故死，是诸众生，求三摩地，当断世间，五种辛菜，是五种辛，熟食发淫，生啖增恚。如是世界，食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离；诸饿鬼等，因彼食次，舐其唇吻，常与鬼住。福德日消，长无利益。是食辛人，修三摩地，菩萨、天仙、十方善神，不来守护。’　 　　

　　从《首楞严经》中，我们可以了解到饮食对身心的重要性，因此对于食物，绝对不能不谨慎选择。而经文所提到的五种辛菜──葱、蒜、韭、薤、兴渠，虽然其本身并不具有毒素，也不是荤菜，但是辛菜里面所含的成份，对于学佛修道的人来说，犹如毒药一般会危害我们的身心。因为如果生吃这类辛菜，会使人动肝火，容易增长嗔恚的心念；如果煮熟吃，则会壮旺相火，助长淫欲的念头。无形之中便助长我们犯下种种杀生、偷盗、淫欲、妄语等……恶行，斲丧我们的法身慧命。　　 　　 　　

　　世间有人辩才无碍，能讲说一切经典，但如不断除五辛，即使有诸天菩萨、护法龙天想发心护持，然而一闻到口中的臭味，便避之惟恐不及，当然也就不肯来守护了。而且由于本身的臭秽气味，刚好与鬼道的众生臭味相投；因为饿鬼本就喜欢臭秽的味道，所以一闻到口中的气味，便会感召他们来舔舐嘴唇。因此，常常和鬼道众生在一起，善法、善缘逐渐地远离，福德也就日渐消减了。总而言之，食用五辛不但没有任何利益，反而还有种种的坏处；真正学佛修行的人，必须戒除五辛，才能趣得清净

所以我煮的是蛋奶素，主要是因为自己及家人还没准备吃全素，如果我一厢情愿的一直煮斋菜，到头来家人不喜欢吃反而是种障碍，所以我只选择星期一吃一天咯！

这是上个星期一开始的，给各位想吃素的朋友参考一下，大家也可以跟我分享你的素菜食谱哦！感恩~

午餐：炒米粉

配料：素排骨，红萝卜丝，菜心，鸡蛋，葱，蒜茸

调味料：胡椒粉，豆酱，盐，酱清

冬瓜玉米素排骨汤
冬瓜，玉米，素排骨，枸杞，红枣，党参
水滚全部材料放进去煮1个小时就可以咯~（我用免火再煮锅，只需要10分钟）

泰式炸豆干
热油炸豆干（豆腐）后切块
小黄瓜切细条，拌入泰式辣椒酱，淋在豆腐上即可。
无需再加任何调味料，简单又好吃哦！

素蚝油炒苋菜
葱蒜茸爆香，加入苋菜炒一炒再加一些水跟素食蚝油，焖至菜软就可以咯~

JB Bukit Indah水上乐园 -- 清蒸Pandan Cake，洛神果汁

昨天去JB Bukit Indah的水上乐园玩，没想到那边蛮大的哦~而且孩子玩的好开心呢！

可惜有一些我觉得不满意的地方~

比如：

地上太滑！这个很可怕哦~一进去里面就要把鞋脱了放在右手边的铁架上，可是地上都是瓷砖，虽说是属于粗面的，可是还是好滑哦！我走得步步惊心涅！

椅子不够！昨天星期天，蛮多人的，可是椅子很少，所以我们要坐的话就一定要去售卖食物饮料的摊贩那里坐咯！不过遇到很好的店家，看到我抱着BB，拿了一张靠背的椅子给我坐，真是感谢他。

因为不确定那边的情况是怎样的，所以推车没带下去，结果我跟老公轮流抱着他，走走看看的~他累了就在老公肩上睡着了，睡醒我们就刚好要走了！呵呵~

总的来说，还是挺满意的，孩子还没出来就一直问什么时候可以再来，我就说年尾咯！到时BB也可以玩水了！呵呵~

收费是：

Monday ~ Friday ---  Adult: rm20 after 6pm rm 15 ；Children: rm16 after 6pm rm12

Saturday,Sunday & P.holiday: adult rm25 after 6pm rm20 ；Children rm18 after 6pm rm15

‎55岁以上乐龄人士入场费rm10

小孩3尺（90cm)以下免费入场

营业时间： 9.30am-10pm

很久以前做过孟老师的清蒸柠檬蛋糕，当时觉得很好吃，很久没做了，那天分蛋知道蛋不新鲜后就要快点用完它，所以做了这个蛋糕，因为要用5粒全蛋，可以很快消耗掉鸡蛋！

这次做的没有加柠檬汁，只是加了一小匙Pandan香精，觉得蛋糕很干。

之前白娘说这个蛋糕很干，可是我太久没做忘了口感，这次做真的觉得有点干耶~要配水才可以吞下去！可是蛋糕还是很好吃的，就是太干了点。呵呵~

中间被水滴到了。。。。  >___<

爸爸种的洛神花采收了，不约而同跟白娘同一天煮了洛神花果汁，我比较懒惰，拍的照片跟白娘的比差很多一下~哈哈~