2011年6月18日星期六

电脑中病毒!照片都不见了!椰糖发糕

电脑突然开不到我的所有的file!!但还是可以上网的,可是一直跳出“win7 repair”,结果没办法,打电话去问电脑店,说应该是中病毒了,所以没办法,还是要送去reformat咯!可怜~~之前的照片都不见到完,好彩只剩2,3天的菜肴照片罢了!
家庭照有一些,没办法不见了也就没办法了。。。。只是老公生日和小儿子生日的照片不见了,也不多,我妹有拍到几张,还好,可以跟她拿!呵呵~
那天才跟朋友说起,有纪念价值的照片一定要洗出来,不然电脑坏,手机坏,pendrive也坏的话还有这些纪念价值的照片,结果却还是来不及洗出来就不见了!唉~~  @__@

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好久好久没烘焙咯!之前是很懒~现在正常些了,也很想吃些甜食(蛋糕,面包类),但是因为产检时显示血糖高,要控制食量跟淀粉类,所以不敢烘焙,怕吃不完,那就太浪费了!

可是看到ching的黑糖小蛋糕,好想吃哦!所以就抄了食谱打算要做的,但是材料不齐,(少了soda粉)所以还是找回以前抄的发糕食谱来做好了!

从cari的ehon那边抄来的,食谱如下:

黑糖发糕

自发粉               ---- 250g + 1小匙发粉
黑糖                   ---- 150g   (我用椰糖145g)
鸡蛋                   ---- 1 粒
清水                   ---- 200ml
牛油/margerine  ---- 50g
香草/班兰叶       ---- 2片 (我没放)

1)糖+水+香草煮溶,待冷备用
2)Butter隔水煮溶,待冷
3)先把蒸锅里的水,摆入杯子预热
4)鸡蛋打一下,加入(1)后过滤
5)把(4)和牛油慢慢倒入面粉里,搅拌均匀(用打蛋器即可)
6)水滚后把面糊倒入杯中至9分满
7)大火蒸15~20分钟即可

  • 完全不需要用到电动打蛋器,用手动打蛋器即可,初学者也可以成功!
  • 液体加入面粉后不需要搅拌很久,左右上下拌匀至粉类完全溶解即可
  • 我的模是不锈钢9个连体玛芬模,不深,所以蒸了18分钟

蒸好的发糕非常非常松软,接近蛋糕的口感,而不是普通发糕的口感,今天的早餐就是2粒发糕啦!配上1杯咖啡,好久没这么享受了!呵呵~






























这粒开花开的很漂亮吧!呵呵~

















切开来看,是松软的哦!