2011年8月8日星期一

tuna香肠包菜意大利面,黑糖发糕

昨天礼拜天,上网一下子罢了,没更新部落格,今天补多1篇,不然每天煮,有时是2餐,没放上来的话就会越来越过期咯!呵呵~
这个。。。。又是意大利面!!讲到都不好意思,我家好像整天吃意大利面ho?!其实2个孩子还挺喜欢吃西式的食物的(跟爸爸差很多!因为我家爸爸不太喜欢西餐那些,最爱中餐罢了!)尤其是cheese!所以一说要吃意大利面他们都会很开心!哈哈~
我家的意大利面都是乱来的,有谁跟我一样用包菜来煮意大利面的吗?哈哈~
因为之前买的angel hair 跟elbows都剩不多,单煮一样会不够吃,所以就把2种面都煮了,分装在碟子后就煮我的意大利面酱咯!
我的乱来食谱是这样的:
3人份意大利面
材料:大葱切丁,包菜切丝,红萝卜切丁,香肠切片,油浸tuna一罐,cheese3片(夹面包的cheese),蘑菇汤料2包 或 1罐罐头意大利面白酱
1)用植物油/奶油爆香大葱碎&蒜末
2)加入红萝卜,包菜,香肠炒香
3)1罐罐头意大利面白酱 或 2包蘑菇汤料+适量水调匀后加进锅里煮滚
4)油浸tuna去油,整罐倒进去,煮滚,熄火(试味,不够味可自行添加盐&黑胡椒粉)
5)每碗面摆上1片cheese,倒入酱汁后让cheese溶解,捞匀就可以享用啦!



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之前做的发糕不知道为什么都发得不是很开心,看看别人做的,为什么就可以开花开得那么灿烂!想想还真不甘心!所以又做了一次!呵呵~
我觉得应该是我的蒸盘用的是浅的,所以面糊不够多,爆发力不够,所以这次不理了!用了高一点的纸托,面糊放到模满满,才放进去蒸,果然如我所料,爆发力十足!开花开得很灿烂咯!但是我又觉得开到太开了~没那么斯文咧。。。哈哈~~~
这次用的是黑糖咯~但是觉得没有椰糖的那么香,那么好吃,口感有不一样咧~
erm。。。。我也不懂啦!虽然开花开得很灿烂,但总之就没有上次那么好吃咯! =="

扒开来看,里面的组织没有上次那种蛋糕的松软感觉~而是发糕的口感了!

南乳香菇木耳焖五花

腌好的五花肉,不懂要煮什么,又拿来跟香菇和云耳焖了~
因为大儿子很喜欢吃这样焖得软软绵绵的云耳,所以既然还有,就再煮了!
五花肉切成薄片,跟香菇和云耳焖,味道很不错。

用免火再煮锅煮的,也是一样的简单,而且省煤气。哈哈~

爆香葱蒜,加入香菇中火炒香,然后加进腌好切片的五花肉,爆炒一下,最后放入云耳。
用大火炒一下,加入适量水份,调味(盐,酱清,黑酱油,胡椒粉,花雕酒)煮滚,倒入免火再煮锅,再次煮滚就放进内锅焖咯~
焖2个小时就好了!很方便~ ^__^