2012年5月12日星期六

麻糍

原来麻兹不难做耶~好Q,蛮好吃的哦! 

150g糯米粉
140ml水

1)大盘里,放进粉,中间开洞,把水慢慢加进去,一边加一边用筷子搅拌,倒剩一点水后慢慢加,不要加得粉团太湿咯~
2)把粉团放进高而窄的容器,用筷子搅拌均匀,大概2,3分钟就可以了~
3)倒进大蒸盘里,再同手稍微揉均匀,压平。
4)大火蒸20分钟,取出马上加入1小匙食油,搅拌3~5分钟即可。(我只搅拌一下子罢了,很粘!)
5)100g花生粉+3大匙粗糖搅拌均匀,把蒸盘里面的粉团用刮刀刮到花生里,再用刮刀切小块就可以咯


冷了后觉得有一点点硬,(还是Q,不过是硬Q)看了别人的食谱,觉得都有加一点木薯粉耶~或许下次再做我会用把20g换算成木薯粉,看会不会比较软一点点~