2014年8月11日星期一

烘焙成品秀

最近看到一些FB友开始写部落格,才想到我还有这个小天地。

其实一向来写部落格只是打发时间,所以没时间就不写,很正常。 :P

记录一下之前放在FB的烘焙作品,自己觉得不错的才放,不然就不占页面了~呵呵


黑豆沙面包




Oreo 柠檬芝士蛋糕





奶油蛋糕



南瓜西米露



南瓜菜豆饭



港式蛋挞



南瓜无蛋kaya



二公子2014年生日蛋糕 -芒果蛋糕



免烤洛神芝士蛋糕



柠檬重芝士蛋糕




暂时先到这边,其实还有蛮多的,可是一时不要放太多。。哈哈

有时看到自己做过那么多东西觉得感觉很好,在懒得不能动时看一看,感觉会比较有动力哦! XD


2013年9月3日星期二

香蕉巧克力玛芬

这个是我惯用的香蕉瑪芬食谱做的,还是那么松软好吃。
其实很久没做蛋糕的我,是为了参加摄影活动才做的烘焙。
后来当然没有当选,因为只是用手机拍出来后用美图改一改的,抱着玩玩的心态参加,看看别人的作品,觉得收获不少呢! ^_^


2013年9月2日星期一

紫薯戚风

其实我很喜欢做紫薯,南瓜,番薯这类材料的食物,因为颜色做出来颜色大多还可以保持一点或是像南瓜,简直就是金灿灿的夺目啊!呵呵~


这个戚风是凭感觉做出来的~粉量没有记录,也没有特别好吃,就是戚风咯~嘻嘻。。。

2013年8月27日星期二

红枣豆渣餐包

每天的日子还是一样,忙碌,无聊,重复的过着。
很多事不是现在可以做到的,倒不如先放下心中遐想,脚踏实地生活。


红枣豆渣餐包
前天的红枣豆浆的豆渣用了一半做这个面包,面团特意调的软一些,虽然有点粘手,可是有植物油帮忙也不是粘得太厉害。
成品刚刚吃了一粒,超软,淡淡的甜味,好吃啊~~~~

这次特地记下分量,给大家参考~
豆渣(不是很干,湿湿带点豆浆的)--3/4杯
高粉--2杯
普通面粉--1杯
糖--2 1/2汤匙
酵母--3/4茶匙
盐-- 一小撮
水--150ML~160ML左右(酌量添加直到像耳垂般柔软)
奶油--2汤匙

直接法,175°烤15~18分钟即可。



因为豆渣还有,隔了几天又拿来用了~
今天的食谱更软,更粘,可是做出来的面包很好吃2下哦!

豆渣(湿性)-- 1杯
普通面粉 -- 4杯
酵母 -- 1 1/2茶匙
盐 -- 1/2小匙
糖 -- 4大匙
奶油 -- 30g(3大匙)
水 -- 200ML(酌量添加至面团像耳垂般柔软)

后油,直接法,170°~175° 12~15分钟



一样是豆渣面团,做成:
葡萄干粗糖面包,奶油粗糖面包

2013年8月16日星期五

龟咯游,哆啦A梦展

人懒起来真的没药医的,如果不是要用这边的草稿功能,都懒得来这里逛逛~
其实用hotmail草稿也是可以,只是想到很久没有来这里看看,还是会想念一些格友,就顺道来看看了~

一来到就看到月亮结婚了的好消息!真为她开心!

再来就看到东东照片被盗用,虽说我跟东东不是很熟,可是这样的盗用事件真是层出不穷,看到都有点麻木了。
真不了解那些盗用者的心态,自己做不出来人家不会看不起你,可是盗用被人家知道了,人家还真的是会看不起你哦! >_<

来来来~上点照片~给大家看看我之前到了那里走走,看看,玩玩吧! ^_^

这个是龟咯,虽然算是很近的地方,可是我们一家一次也没去过,既然没去过就去走走看看吧!反正带着孩子要出国是很麻烦的事,倒不如先把马来西亚走完再做打算! 

一到龟咯就去码头那边看看,原来是有船去印尼的,也有关口,所以我们在门口看看就走出来,这时有个看起来像马来同胞却说了一口流利华语的男子问我们要不要搭船,一人RM5可以去3个地方,也就是养鱼的kelong,红树林,渡假屋。
既然没有去过,就付了钱上船去看看,首先到kelong看他们介绍一些养殖的鱼类,然后我们再上船去红树林。
要走进红树林里面是要付入门票的,一个人RM3,就去看看吧~
我原本拍了很多照片,可是老牙电话是拍不出那种小小的沼泽生物的,所以我删完了!哈哈~



 里面还有个吊桥,孩子们看起来一点都不怕,反而是我,走的时候心里其实有点害怕呢! XD





再来就是去JB City Square看哆啦A梦的展览,唤起了我的童年回忆! ^_^

真人大小的玩偶,我们还去跟它们合照了,一张照片要价RM25.。。。。  >_<

这是5月份假期时的小小旅程,虽然都是近近的,可是却也很开心哦~ ^_^

2013年4月27日星期六

蓝莓免烤芝士蛋糕


这是之前做的蓝莓免烤芝士蛋糕,原味的,我试吃了一点,鱼胶粉的味道好像有点太重了~
不过是送人的,不懂她会不会吃到很。。。 paiseh啦~  XD


2013年4月4日星期四

Pandan 戚风

有智能手机,放照片在FB是很简单的,所以做了什么,吃了什么,都会很自然的po上去FB,反而这边,有空才会从FB那边copy了放过来!O(∩_∩)O哈哈哈~

之前烤得pandan戚风,懒得找食谱,随意搭配的材料,算是失败的吧~有点太干了。。。。 ><


2013年3月18日星期一

花生面包

自从会agak分量做面包后,时常会做面包,反而蛋糕很久没做了~
昨天拿着手机食谱看了很久,可是还是提不起劲来做,又做了面包,不过不是下面这个咯~这个是过期了的。O(∩_∩)O哈哈~

没有造型,简简单单的,因为我没空啦~~~
这是花生面包,里面是花生碎+糖+油搅拌而成的内陷。
看看那面包皮,还有好多气泡呢~因为我没有用擀面棍杆平,所以。。。。 :P


2013年3月15日星期五

杂豆芝士片面包

这天,我辛苦做的面包被猫偷吃了!

猫应该是厨房窗口跳进来的!

早上我就看到垃圾桶的骨头掉在地上,2次,还以为是老鼠。。。

晚上烤好这盘拍了照就放在桌子上待凉,另外再烤一盘,就去房间给孩子喝奶。

出来看到1粒在地上,一粒在洗碗盆!

 4粒在一起的,2粒丢了,其他2粒应该没动到吧!

我舍不得丢,还是吃掉了!好松软好好吃哦~怪不得猫咪也忍不住了!O(∩_∩)O哈哈哈~


2013年1月9日星期三

菜肴系列

其实最近开始少吃肉了,暂时戒鸡肉猪肉,海鲜还是有吃。
这些都是之前煮的。

其实也不知该不该放上来,因为怕大家看了想吃的话,这样好像是害了你们呐~ (=@__@=)


酸甜虾

酿小苦瓜,豆卜
鱼丸汤
虾米辣椒炒长豆四角豆!
超赞哦! ^^

只是这3样菜+菜圃我总共弄了3个小时才有得吃!晕倒~~而且茶渣还是买的呢!
怪不得这个以前只是大日子才有得吃的!
叫我照煮7道菜我应该要从早上开始准备liao。。。
哈哈哈~~

香菇肉碎
吃剩的香菇肉丝拿来拌面也不错~ ^_^

港蒸马友鱼

酸甜石斑

白萝卜汤
用了红枣,鱿鱼跟枸杞来煲,可惜水有点太多,味道不够浓郁呀! >__<
蕃茄大葱加上一点芫荽煎蛋,好香哦~~ ^^

香煎马友鱼,虾米炒四角豆,今天晚餐吃粥~ ^^

简易午餐,自己自家种的芥菜腌成的咸菜炒肉片,再煎个菜圃蛋,清清肠胃。

素炒杂菜,炸南瓜,煎素肉卷
这样简单的一餐还是让我觉得很好吃~ :P

除了包菜有虾米,其他都没有肉类的哦~
蜜枣西洋菜汤
香菇云耳豆腐
虾米炒包菜

香菇马铃薯焖素大肠
素卤大肠半包
马铃薯3粒
香菇8朵
豆干4片
爆香葱蒜(全素可不用)
先下已切块马铃薯翻炒,外层金黄后加入其他配料炒匀,加:素食耗油,黑酱油,盐,胡椒粉,五香粉,糖 调味,焖煮30分钟~1个小时左右即可。


辣豆瓣炒茄子
茄子1条
煮滚水放少些盐跟油,放茄子下去川烫至颜色变了就可以捞起。
烧热少许油,爆香葱蒜,要辣可多加2条小辣椒,放一大匙辣豆瓣,少许糖,然后加一饭碗水调匀,把茄子倒入,焖煮至入味变软即可。

清炒花椰菜

素蚝油香菇豆苗

虽然看起来平平无奇,可是不爱吃豆腐的孩子说很好吃!哈哈~
素蚝油香菇豆腐金针菇

西芹炒白菜

素大肠香菇马铃薯木耳褒

某天的午餐,吃粥。