2010年9月28日星期二

帝皇鸡&肉片焖白菜

这是用某牌子的帝皇鸡调理包煮的,里面已经有包括塑料跟锡纸,所以很简单,只要把买1只鸡就能完成了!哈哈~
味道还不错,但是煮这道菜时老公去吃晚宴,结果我跟2个孩子吃到肚子要爆炸也才吃了1/3只,第2天又吃,终于才吃完!呵呵~




这张照片是已经涂抹了腌料的鸡,我的手有腌料,这是叫小儿子拍的,拍的还好吧!至少没有朦朦的! ^^
很久没有吃白菜了,那天买了半颗白菜,跟肉片炒了焖软,很好吃哦! ^^

2010年9月25日星期六

超咸的肉卷,清炒菠菜,青豆肉碎

忙啊~~~
原来做团购是这么忙的!而且没有网店系统,很难做一下。。。
因为结算什么的都很麻烦~赚得也不多,有点精疲力竭的感觉!
但是看到买家都买到自己喜欢的东西又很开心!因为大多都是这边蛮贵的东西,外国买回来扣除运费之类的还是很便宜!
我自己也买了不少啊。。。。怎么搞的哦! ==



这个肉卷好咸好咸好咸啊!哈哈~
因为肉碎是先腌过的,原本不是要做肉卷的,但是看到买的腐皮一直没做,就拿来卷了拿来煎!听好,不是炸,不是蒸,是拿来煎!哈哈哈哈~~

原本想要拿来蒸,但是临时很懒~就放了一点油,煎了煎外层,看起来很金黄了,但是感觉应该还没熟,我就拿剪刀剪开来,的确是没熟!所以我就剪成1圈圈的,直接煎成1块块的咯~孩子吃了吓了1跳,一直说很咸!哈哈哈哈~~
哎呀~有时候人就是这样,懒惰起来做什么都没心!

清炒的菠菜,我很喜欢吃,孩子也能接受~  ^^


我记得我小时候很喜欢吃这种青豆的耶~(罐装的)但是长大后却不怎么爱了~感觉不够软,皮又很多。呵呵~

2010年9月18日星期六

孩子无心的话语,却让我知道他对我的爱有多深

今天是星期六,孩子们没读书,我起来后到他们的房间里,他们已经起来了。

跟他们胡言乱语一番后,大儿子突然说,小儿子要抓着我断掉的脚飞上天! ==
听得blur blur的,就问清楚:怎么我的脚会断掉?

小儿子说:因为原本你飞上天时我要抓着你的脚,但是哥哥说不能,脚会断掉!我就说,那我抓着断掉的脚飞上天咯!

我说:我又不是嫦娥,怎么会飞?

小儿子说:等你有天去世后,你就会飞上天啦!我就要抓着你的脚跟你一起飞到天上!

我说:但是到时你已经有老婆孩子了,那你的老婆孩子怎么办?你舍的吗?

小儿子说:erh。。。。那就叫哥哥帮我照顾她们咯!

听到这里,虽然听起来是很傻!但是心里却感动不已!
但是还是故作镇定的继续跟他们哈啦~现在想起,却让我泪如泉涌。。。 。。

最近比较忙。。。4/9/10的BBQ!

之前不是有说过要BBQ咯~所以那天是真的有BBQ的,虽然只是几个亲戚朋友来罢了,但是那也是我所要的,我没叫太多人,怕我自己做到要死!哈哈~

没准备很多食物,因为想到不多人,就只是准备了炒米粉,香肠跟鸡翅膀罢了!

大人都懒惰烧烤,结果却让孩子们有了烧烤初体验!
看看,烤得很漂亮哦!呵呵~

最左边是大哥的3女儿,中间是3哥的3女儿,右边是我儿子咯!
我炒的米粉,后来吃不完。。。 ==
这个是辣椒包炒的sambal,很好吃哦!!

2010年9月9日星期四

蘑菇汤早餐

先声明:这个不是我煮的!呵呵~

去买日用品的时候,这个蘑菇汤在派试喝,2个孩子都去拿来喝(我自己不喜欢,喝得嘴巴粘粘的又没水喝会很难受),他们说很好喝,一直叫我买,我就买咯!而且还有附送1包赠品!呵呵~

这个是cheese mushroom的口味,孩子说不是很好喝,另1个mixed herb的比较好喝woh。。。。

旁边的面包也是买的,pandan葡萄干土司,不好吃,好像在吃空气,吃不饱的。。。

2010年9月7日星期二

咸菜番茄清汤米粉

31/8儿子生病,所以没煮饭,下午吃白粥,晚上就煮很~~~清淡的清汤米粉!
因为有咸菜&番茄,所以把它煮成像鱼片米粉般口味的汤(但是没有鱼片!哈哈~)
还不错,一点点酸酸的口感,很开胃! ^__^


2010年9月6日星期一

日本棉花芝士蛋糕--儿子的生日蛋糕@31/8/2010

这个蛋糕是大儿子生日的前一天做的蛋糕,虽然原本想要4/9/10庆祝的,但是想想还是算了,31/8也做一个来切也好。呵呵~
做来做去都是那几种蛋糕,今天要做的不一样的,找了找网友的食谱,觉得这个芝士口味的日本棉花蛋糕儿子肯定会喜欢,就做了!

做法不难,但是因为是水浴法,所以要用锡纸包着模去烤。
但是烤好后拿出来才看到,我包得不好,所以进水了!哈哈~
底部有点湿,但幸好是熟的,有点湿应该也不碍事,所以就不管了,又去煮溶巧克力酱,蛋糕跟巧克力酱都凉了就组合起来,看起来还不赖 ^__^

绵绵,滑滑的芝士蛋糕,真的很好吃!

食谱是月亮家抄来的,食谱链接: 月亮的天空

25/7/2011更新:不知道为什么月亮的部落格关闭了,所以在cari找到了她的食谱,贴在这里,怕改次找不到!


食谱:8寸模,份量1
(A)cream cheese 160 g ,奶油25g ,牛奶120g
(B)面粉40g。蜀粉30g
(C)蛋黄4粒
(D)蛋白4粒,塔塔粉1/8匙,糖100g ,盐少许

事前准备:
-将模型涂油,用锡纸包起来
-粉类过筛

做法:

1.将A放入搅拌缸里,隔水煮溶,移离火炉
**cream cheese记得先室温软化
**材料分次加入,cream cheese先隔水融化,搅拌到比较光滑了才加入牛奶,牛油
**这样cheese糊就会光滑,减少发生颗粒的状况


2.然后加入B拌匀,再加入C,拌匀


3.将D里的蛋白用打蛋器打至发泡,加入其余的材料打至湿性发泡
4.然后分次加入以上的芝士湖里搅拌均匀


5.倒入模型,以水浴法160度烤40-45分钟
6.将蛋糕移离烤炉,马上将烤熟的蛋糕移离模型,待凉

这是切块了后用小蛋糕托纸包起来的芝士蛋糕,送给朋友的太太,结果4/9那天她来我家时,我问她好吃吗,她说好吃,但是竟然说以为是买的!拍写。。。有酱好吃吗?哈哈~~


还没切块&装饰的蛋糕,表面看起来美美ho,但是底部有点湿。。。 ^^

2010年9月5日星期日

失败的小蛋糕跟成功的芒果优格戚风

这个小蛋糕看起来还不错,但是口感是干得不行!自己吃到都受不了!哈哈~~
但是还是很不会拍写的送给家乡的朋友,因为只是试吃1小口,而且是刚刚烤出来,还以为迟些会出油会好些,结果拿给朋友时有尝试1口,觉得很干,就叫他如果不好吃就不要吃啦!哈哈~


看看切面,就是很结实~所以才有干硬的感觉吧!

下面这个就是成功的芒果优格戚风!其实只要抓到戚风的技巧,还是戚风比较容易  ==
而且也比较符合很多人的口味,下次要送人还是做戚风比较安全!哈哈~

倒扣后的戚风,白白嫩嫩的。。。


2010年9月4日星期六

酸甜石斑鱼,肉片焖包菜

之前妈妈来我家住了1个礼拜,差不多每天都煮,但是好像都没拍下来,这个是其中1天的午餐,煮的是酸甜石斑鱼和肉片焖包菜。

不是很大条的石斑鱼,原本是想要拿来煮粥的,但是前一晚解冻后又临时没煮,所以拿来煮酸甜比较适合,因为怕不是那么新鲜了,煮粥会有味道~
结果煮成酸甜还挺不错的,好吃哦!

之前买的包菜还有1/3粒,拿来炒了加些水焖煮,稍软加入腌过的肉片再焖一下,很下饭哦!呵呵~

2010年9月3日星期五

凉快的1天!

上2个星期天气很热,看到孩子们小的时候买的游泳池,想想很久没玩了,就pump气给他们凉快凉快!呵呵~

这张照片是小儿子原本不要下去玩的,还说:我才不要玩这么幼稚的游戏!
后来把他淋湿,还不是玩得疯了似的!哈哈~~


家里的狗狗很sai nai的趴在老板的身边。。。看了很好笑!

养了接近4年了,差不多要老了的Ab。。。这个角度拍他好可爱!呵呵~

2010年9月2日星期四

番茄炒蛋,肉碎焖南瓜,四川菜汤

昨天1/9,又到了另1个月份了!好快。。。1年已经过了2/3了! ==

大儿子之前补习是在超级,后来因为时间配合不到,就换到另1间,但是新的补习中心不是很理想,孩子成绩也下滑,功课又不做,学校老师跟我complain到我要晕了!所以昨天开始又让他回去超级补习了!因为那边有同班同学,没做功课也有同学告诉补习班老师!呵呵~



这餐也是很匆忙之下煮出来的,我最近又开始懒惰了! ==
汤是下午就煮好的,晚上只是炒个番茄炒蛋,用肉碎焖个南瓜,就是1餐了。
但是虽然是简单的1餐,但是还是很美味!呵呵~

刚好还有1棵青葱,参进番茄里一起炒蛋,味道当然更香一些咯!



腌过的肉碎,加上金澄澄的南瓜,虽然不起眼,但是味道很好哦~

四川菜汤,加些枸杞一起煲,绝对好喝!老公最喜欢的汤里面位列第二!呵呵~~
这样的1餐,看了想吃吗?呵呵~

2010年9月1日星期三

水蜜桃优格戚风

要加快上菜速度啦!还有很多作品等着上来呢!哈哈~~

这个是水蜜桃口味的优格戚风蛋糕,做了2个,原本想拿1个去送人的,但是烤好后拿出来,倒扣时2个都跌了下来!哈哈哈~
奇怪,照平时的温度,时间,怎么这次就烤不熟呢!难道2个一起烤,温度就会降低,就要烤久些。。。。?
我这个人,是就很随便的,把2个蛋糕放回烤盘,没放回模,直接放进烤箱,150度烤多10分钟!哈哈~~
结果出来,外层变得有些硬,干,所以就不好意思拿去送人了!
放进冰箱,打算慢慢吃,总是会吃完的。

结果第2天,冰箱拿出来的蛋糕可能有湿气的关系,蛋糕又变得软嫩嫩的了!还是好吃呢!哈哈哈哈~~

2个戚风,1个是戚风模,1个是中空模,所以高度有差别。

看看高的这粒,白白嫩嫩的,原来烤不够熟!哈哈哈哈~~
A)
5個 旦黃

30G 糖

85G  任何口味優格(做出来的就是那个口味的蛋糕!)

25G 油

100G 低粉

1TSP 檸檬汁

B)

5個 旦白

70G 糖

少許 TATA粉


1.把A的蛋黃和糖拌均加入優格,油和低粉拌至均勻.(蛋黃糊)

2.打發B的蛋白,糖和TATA粉(蛋白糊),

3.把少許蛋白糊拌入1的蛋黃糊內再把全部倒回旦白糊里拌均.

4.入模.以160C烘20分鐘出爐后倒扣.

注:以上是原食谱,我觉得有些过甜,我做的的蛋糕,2个部分的糖各减10g,我烤160度35分钟)