2011年9月6日星期二

蒸肉松鸡蛋糕,荔枝果冻,豆鼓苦瓜焖排骨

之前1个礼拜没得上网,累积了一些帖子~今天就再上一篇吧!不然越堆越多,会忘记细节的~呵呵~

那天突然心血来潮,做了蒸肉松鸡蛋糕跟果冻,normal我一天最多做1样,这天发神经,想做就做了~

食谱是很久以前抄的,没注明是谁的食谱~paiseh~~但是看到特幼粉,感觉应该是mikiko/hsling的食谱!哈哈~

做法很简单,但是因为是鸡蛋糕,鸡蛋味比较重,不喜欢的人就可能不喜欢吃~

但是我放了一点vanila essence,还好~闻起来有蛋味,但是吃起来又给肉松味盖过了,还不错吃!

蒸肉松鸡蛋糕

全蛋-------3粒
蛋白-------1个(我用4粒鸡蛋)
幼糖-------60g
特幼粉----75g
蛋黄粉----10g
肉松适量

1)特幼粉&蛋黄粉混合,备用
2)鸡蛋跟糖打至松白
3)粉类分3次筛入(2),每次筛入后要轻轻拌匀
4)2匙面糊勺进纸杯,撒上一层肉松,再放面糊,撒上肉松装饰
5)水滚,放入杯子,大火蒸25分钟即可




用的纸杯是薄的,蒸好后歪七扭八的,难看死了!哈哈~


 再来就是荔枝口味的果冻咯!QQ的果冻,一口一粒,吃了饭后不到15分钟就被解决掉了!

没有放水果,因为懒惰。。。

这天晚上的其中一道菜,豆鼔苦瓜焖排骨,很好吃!
只是简单的爆香姜片&豆鼓,放入腌好的排骨(盐,酱清,糖,花雕酒)炒香,加入适量水份,跟苦瓜,调味(盐,酱清,糖,黑酱油),倒进免火再煮锅煮滚,然后放进内锅焖1个小时半就好了!老公说好吃~  ^__^

 

BP驰名水记炖品,Sunday Cafe

好想烘焙,但是实在没力~肚子大到要爆炸了~好辛苦!腰酸背痛。。。 :(

妹妹来那天,因为帮我拿东西去邮局寄(7箱!)所以搬来搬去很累~终于搞定后就赶快去cafe喝杯茶休息一下!呵呵~

第一次去的Sunday Cafe,在金宝花园,一进去就整间都是香烟味,虽然是冷气设备,但是桌上有烟灰缸。。。

我不喝饮料了,太甜,妹妹叫了一杯珍珠奶茶,小儿子喝Ice Lemon Tea,嘴巴痒,叫了一盘炸马铃薯块,有调味料的那种,但是我也只是吃几片,不敢吃多。

这边有WI-FI,但是线路有点繁忙~~因为有点慢。。。


 妹妹搬了很多东西,有点披头散发的!哈哈~

总结:环境还ok,但是有香烟味,介意的人可能不喜欢~ :P



去cafe喝了茶都6点了~直接去载大儿子,然后回家休息一下,冲个凉,又出来吃晚餐。
我是吃不下啦~所以只是妹妹跟2个儿子吃罢了。

妹妹虽然来过BP很多次,但还没吃过BP有名的炖汤,连“阿贤人情味”都有介绍过,可能大家对他也不陌生的“水记炖品”,所以这天我就带她去金宝那家新店吃了。

我之前下午去吃水记,觉得汤都不是说非常特别,但是晚上去吃却觉得汤特别好喝!可能炖到晚上,味道更好,而且我爱吃的排骨够软烂,真的很好吃,所以虽然晚上很可能只卖剩几样炖汤,但是我还是比较喜欢晚上去吃。

这天芋头饭卖完了,就只好配白饭咯~这个是妹妹的黑鸡炖汤 - RM5/5.50(忘记了!)


 2个儿子点的都是排骨炖汤,一盅好像是RM5/5.50 (忘记了)(我叫的,因为排骨比较软烂好吃)

没吃到菜觉得怪怪的,虽然肚子不饿,却也叫了一盘炒菜,妹妹点的,炒包菜,这么大盘RM4! 我吃了不少~ :)