2011年7月31日星期日

Tomyam 海鲜汤, 香菇蚝油焖鸡翅

老公有回来吃饭的时候,我都会特别煮些好吃的给他吃!
我这天想吃Tomyam,结果放了好多料,最后吃不完!
收进冰箱,第二天看到又吃不下,倒掉了!下次还是不要煮那么多料算了!哈哈~~

用Tomyam即煮料煮的,但是这个牌子的即煮料味道不是很好,下次不要买这个牌子了!
煮法是超级简单的咯~只是把水煮滚,加入即煮料,再放入肉碎跟羊角豆煮滚,才放入鲍鱼菇,番茄,虾子跟金针菇,水再次滚起就可以了,超简单的吧!


C4一直offer鸡翅膀,真的很便宜!所以又买了十几只! ^__^
前几天一直吃炸鸡翅,这次要煮些不一样的~不然发热就惨咯!
老公孩子最喜欢焖煮的肉类,因为肉质会比较软嫩也比较入味,所以选择用香菇来焖煮。

首先把5只鸡翅分成2段备用。
热1大匙油,爆香红葱头,放入2朵切片香菇炒一下,把鸡翅倒进去略为煎炒至两面金黄,顺便也可以把鸡油逼出来会更香。
然后倒入2杯温水,少许盐,蚝油,胡椒粉,黑酱油,少许糖 调味。
盖上锅盖,中小火焖20分钟,开盖,大火滚到酱汁变少(自己要的分量)就可以了。
这次的滚得有些过火,变得有点浓稠,没什么汁了~不然孩子很喜欢拿来捞饭!呵呵~