2011年7月31日星期日

Tomyam 海鲜汤, 香菇蚝油焖鸡翅

老公有回来吃饭的时候,我都会特别煮些好吃的给他吃!
我这天想吃Tomyam,结果放了好多料,最后吃不完!
收进冰箱,第二天看到又吃不下,倒掉了!下次还是不要煮那么多料算了!哈哈~~

用Tomyam即煮料煮的,但是这个牌子的即煮料味道不是很好,下次不要买这个牌子了!
煮法是超级简单的咯~只是把水煮滚,加入即煮料,再放入肉碎跟羊角豆煮滚,才放入鲍鱼菇,番茄,虾子跟金针菇,水再次滚起就可以了,超简单的吧!


C4一直offer鸡翅膀,真的很便宜!所以又买了十几只! ^__^
前几天一直吃炸鸡翅,这次要煮些不一样的~不然发热就惨咯!
老公孩子最喜欢焖煮的肉类,因为肉质会比较软嫩也比较入味,所以选择用香菇来焖煮。

首先把5只鸡翅分成2段备用。
热1大匙油,爆香红葱头,放入2朵切片香菇炒一下,把鸡翅倒进去略为煎炒至两面金黄,顺便也可以把鸡油逼出来会更香。
然后倒入2杯温水,少许盐,蚝油,胡椒粉,黑酱油,少许糖 调味。
盖上锅盖,中小火焖20分钟,开盖,大火滚到酱汁变少(自己要的分量)就可以了。
这次的滚得有些过火,变得有点浓稠,没什么汁了~不然孩子很喜欢拿来捞饭!呵呵~

2011年7月30日星期六

免火再煮锅煮的肉丸粥

之前大家看到我买的免火再煮锅了吧!现在要分享使用后的成果咯!

一买回来就试煮了红豆汤跟粥,但是红豆没浸过,煮出来不够绵(但是煮15分钟成品像煮了差不多1个半小时)。

但是粥煮滚放进去,2个小时后就非常绵了!因为食材的不一样~煮出来的成品当然也有差咯!
只是那时煮的是白粥,所以就没有拍照。

这次煮的是肉丸粥,比较好看,所以就拍下来顺便让大家看煮了15分钟的粥可以绵成什么样子!

星期五晚上,煮了一锅粥,准备星期六孩子没上课可以吃粥而煮的~
星期六早上打开来看,很绵!但是却很浓稠,因为我的水放不够多。
孩子竟然不要吃粥做早餐!说要吃饼干,下午才吃粥。

好吧!就吃饼干,粥太浓稠,我又加了一大碗水拿去煮热,再放回去外锅给他保温。
中午12点,开来看,还是热热烫烫的!

第一次煮有料的肉丸粥,怕肉会煮得太硬,所以才搓成肉丸,不然normal我是煮肉碎粥的~

因为有加冬菜去煮,所以我就没再放盐,直接淋上酱油就可以吃了!肉丸里面竟然还有淡淡的粉红色,而不是硬硬的!好好吃哦!

煮了15分钟的粥可以绵成这个样子,我真的没有别的要求了!呵呵~

2011年7月29日星期五

云吞汤,酸甜肉丸

之前买的肉碎煮完了,还有剩下的云吞皮,没办法,还是再去买五花肉搅肉碎,不然剩下的云吞皮不懂要怎样处理哦~

还以为这么多天云吞皮会坏掉,但是还好,有用纸包着,没坏哦!
用江鱼仔跟葱油滚10分钟,加入肉碎跟云吞,然后再加入大量蔬菜,加盐跟胡椒粉调味就可以了!
这次有加肉碎,不像那天跟鱼丸煮的云吞汤,比较清淡,加肉碎更够味哦!

再配上蒙古叉烧就是一餐咯!但是叉烧的照片放了很多次,而且这次的拍到很蒙,所以不放了!呵呵~


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既然买了那么多肉碎,就煮个酸甜肉丸吧!

又是酸甜口味!排写排写~真的想吃啦!别介意哦~哈哈~~

肉碎买回来要先腌, 我腌肉碎是这样的:

基本一定要先让肉有味道 ----盐,酱清,胡椒粉是一定要有的,五香粉视口味选择加或不加,拌匀。
然后才可以加麻油,这个时候加麻油才不会阻隔味道的吸收,拌匀麻油后才加入蜀粉(玉蜀黍)。
若是加了蜀粉有点干,加入一些水分(大概1,2大匙就够了),拌匀,顺时钟方向大力搅拌,也可以整团抓起来再抛回碗里,让空气出来,这时候肉碎就会变得很有粘性了哦!手蘸点水就可以搓成丸了。

其实很简单,一次腌多点,分开收藏,要用拿一盒出来炒菜,煮汤都可以用哦!

肉丸先用中大火炸金黄,沥干油份,备用。(里面不够熟也不要紧,等下要加进酱汁里焖)

大葱,番茄切块,青葱切段。

先爆香大葱跟蒜茸,加入番茄略炒,一杯水,加入番茄酱,辣椒酱,少许盐,胡椒粉,少许黑酱油调色,把肉丸放回锅里焖煮至水分收干,起锅前加入青葱段就可以了。

若需要也可以调一些蜀粉水来勾个薄芡会更漂亮。(但是我很少勾芡,因为会肥!哈哈~)


2011年7月28日星期四

酸甜排骨

怀孕后真的很爱吃酸甜口味的任何菜肴!自己煮可以吃得多一点也比较便宜。。。

还是拜神的凤梨,切好了,顺便加进酸甜菜肴里,多了水果的香味,也可以吃多点水果咯!

排骨用 --- 盐,酱清,胡椒粉,少许花雕酒腌一下,粘上蜀粉炸至8分熟。

大葱,凤梨,番茄 --- 切块状

爆香大葱 & 蒜茸,加入凤梨跟番茄略炒,加入1杯水,番茄酱,辣椒酱,少许盐,少许黑酱油调色。
把炸过的排骨放回去锅里,中小火焖至汁稠即可。

2011年7月27日星期三

排骨焖马铃薯,清炒生菜

对于爱吃的马铃薯,我真的不能抗拒它的美味,但是妊娠糖尿病是不能吃那么多淀粉类的东西的!连饭我都煮白米+糙米了,所以马铃薯真的不太敢吃咯~

可是~可是~可是我真的很爱吃啦!忍不住了!买了2粒,跟排骨焖来吃了。。。。

排骨:盐,酱清,胡椒粉,花雕酒 腌一下。

爆香大量蒜粒(粗粒,因为马铃薯用蒜焖出来会吸收蒜的香气,超好吃的哦!)放入排骨兜抄至排骨金黄带香气。

加入温水,刚好盖过排骨就可以了,下调味(盐,酱清,胡椒粉,黑酱油,糖)。

中火焖大概20分钟后才加入马铃薯(炸过更香,但是我没有炸,我喜欢绵绵的口感),再继续焖25分钟或至汁稠即可。

超级香,超级下饭!我已经尽量control了~但是还是给我吃了1整粒分量的马铃薯哦~吃了后充满罪恶感!@@

不过也还好吧!我已经吃很少分量的饭了~而且还有1半是糙米!希望BB不会太大就好! ^__^



 炒了一盘好久没吃的生菜(这边福建人都叫“香菜”),好多葱蒜,看就知道好吃咯!哈哈~

2011年7月26日星期二

Nasi Goreng Kampung,炸鸡,爱心擂茶

又是炒饭!但是这个炒饭跟平常的不一样哦!因为平时的炒饭都不会是辣的~呵呵

每天的早餐都很早吃,因为我睡醒就要吃,不然胃会很辛苦,很想吐的~所以会跟孩子一起吃了早餐才载他们出门。

没出门,没什么选择,所以我们的早餐都是干粮类的,像饼干,面包,蛋糕,cornflakes,honeystar之类的,而且分量都不多,因为孩子10点就会下课吃东西,我呢~就会在载了孩子回来途中打包一些食物做10点的早茶。

可是最近吃什么都不舒服,像包子,糯米鸡,面之类的我都不能吃,吃了胃会胀风,所以每天都是米粉米粉米粉!哎呀!有时吃到很腻,直接都不买了~

可是早上6.30就吃了,到了10点,11点会很饿哦!家里的东西都是饼干那些,真的不想吃,看看前一天剩的饭只够1个人的分量,就拿来炒了我最爱的Nasi Goreng Kampung!

随便弄一弄,好像还蛮多料的!呵呵~
但是加了番茄味道有点奇怪咯~因为外面卖的不会有番茄,只是我希望吃多点蔬菜帮助消化所以才加的,结果炒饭有番茄味了!

其实很少炒辣的的炒饭,大概大概,也是跟平常一样的炒法,只是江鱼仔跟小辣椒会在爆香葱蒜茸后就加进去一起爆香,其他就跟普通炒饭一样的炒法咯!

炒出来赶快吃,热热辣辣的,超开胃!哈哈~



前一天的炸鸡,只炸了3只,其他的5支在这天晚上炸了!还是一样香脆好吃!



这个是妹妹们上个星期从新山来我家前问我要不要吃擂茶,我说好!但是买一包就好,因为孩子跟老公都不太喜欢吃!
但是买来后我吃不下,因为她们还买了马来档的炸鱼饼,韭菜/虾的cucur,吃这些都饱死了!所以擂茶就放进冰箱,隔天早上11点才弄热来吃!
超大碗的哦!吃了之后我的肚子都要爆炸了。。。 ==''

2011年7月25日星期一

学校义卖会:muffins

自从孩子的学校换了校长后,一直很积极的展开各种筹款活动,以筹募建校基金,因为校舍不够用,所以连续几年的义卖会,我们都尽量多帮衬义卖会“贵贵”的东西!哈哈~

今年学校又固定分表格来,希望家长可以捐商品/金钱给学校,孩子叫我捐小蛋糕来义卖,我原本很懒惰的,但是想想,钱我没人家多,做一点蛋糕可以卖的话也算为学校尽点绵力,所以就答应了!

2个孩子的form各填了50粒,总数要报效100粒小蛋糕。(100粒不算多,但是我一个人又挺着个大肚子却有点吃力。。。)

星期天的义卖会,星期六早上我就开工了~选了不用打发的muffin食谱,之前已经买好预算的分量,而且买了不曾买过的巧克力香精,希望巧克力味道更浓厚些,但是最后才发现巧克力香精的味道好化学哦!做出来的蛋糕比没放的更不好吃!哈哈~
但是既然都做好了,不可能浪费,还是硬着头皮拿去学校啦!

叫孩子在旁帮忙,结果却被吵到没办法专心,结果第一轮的muffin竟然没有放糖!哎呀!真是猪脑咯!这样的错误都可以犯!但是muffin已经在烤箱里了,总数21粒,还是出炉才看看怎样吧!
结果出炉后赶紧试吃一口,苦到~~~~~~~~~~~~~~很~~~~~~~~~~~~难吃!结果统统送给mr.bin吃了!
惨!材料可能不够哦!因为浪费了1轮的材料,所以很懊恼~不过算算下,应该只是装饰不够罢了,冰箱里面还有别的,ok,继续开工!

后来再调了4次的面糊,才总算做完100粒muffins!
不过topping都乱来咯!有些是杏仁片,有些是杏仁条,有些是黑白巧克力,有些是黑巧克力豆!哈哈~

第二天早上,孩子要早去学校,因为有表演跳舞,所以7点半就载他去了,顺便把蛋糕带去,然后我就先回家了。

老公跟小儿子9点半起来,梳洗好了就赶快去学校啦!怕来不及看哥哥表演,所幸去到才刚开幕!还没表演呢!

我们先去买食物(早餐),买了1盒面+台湾香肠给老公,小儿子不懂要吃什么,我就带他去看看~,结果他看到我的muffins,说要吃!结果买了一粒muffin给他吃!哈哈~

他说好吃,但是我咬了一小口,觉得香精味道很重!不好吃!哎呀~~~买到我muffins的人真的对不起啦!哇咔咔~~~


这张照片是我说:你好support妈咪哦~帮你拍张照片!哈哈~


 这边是烤到70+粒的时候拍的照片,后来100粒我就在头痛怎么收藏,所以没拍照了!


这个就是第一轮的无糖muffins咯!我可是毫不吝啬的放了很多巧克力粒呢!结果都丢掉了! @@

2011年7月24日星期日

香脆炸鸡,Buah Kedongdong

自从怀孕后变得很喜欢吃肉,尤其是炸鸡,害喜期过去后时常都吃,但是都是在外面吃,因为我一向来很少炸东西的。
可是外面卖的炸鸡有些不好吃,有些又很贵,所以那天买了很多鸡翅膀,自己炸来吃!用seri-aji的炸鸡粉,腌隔夜,炸了后觉得还不错,够香脆,下次还要炸!哈哈~


这个是buah-kedongdong,红毛橄榄,爸爸以前买了树苗种在我家的,结了好多果哦!那天摘了很多,吃了炸鸡觉得有点油腻,吃些带酸的帮助消化!
这些都比较熟了,所以不会很酸,而且脆脆的,好好吃呢!
有时我也会拿来腌制,那样的更开胃哦!但是今天懒惰,直接吃就好!

2011年7月23日星期六

酸梅酱鸡,素虾仁炒甜豆

之前买的鸡扒剩最后2片,看到酸梅酱要过期了,还是快快煮来吃!不然又要丢掉了!

其实我没用过酸梅酱,其实也不太清楚酸梅酱的味道!哈哈~所以就随便乱煮了。。。

我先把鸡扒用盐,胡椒粉腌一下,然后沾蜀粉+自发粉炸成炸鸡扒。

然后爆香葱蒜茸,倒入适量酸梅酱,糖,盐,水煮滚,加入炸鸡扒焖煮一下就完成了!

erm。。。我觉得味道还可以罢了~但是儿子说很好吃!



炸好的鸡扒,才切块


再来又是甜豆咯!那天煮了1包,这天煮掉另外一包咯~不然会老了不好吃。

不懂要配什么来炒,不小心给我看到冰箱里过年煮了1半的素虾仁还没用完,就拿来跟甜豆炒了1盘素菜了!呵呵~

有用葱蒜,所以很香很好吃,没有葱蒜的话真的会差咯!

我在想,若是以后要我吃素应该是没问题,但是我要用葱蒜的,没葱蒜的纯素(斋)我还真的很难吃长期咯。。。

2011年7月22日星期五

榴莲布丁

我很少做布丁,因为我不太喜欢吃,所以也没什么兴趣想学做~之前做过几次,都因为没经验所以不够甜,不够味,孩子都不喜欢吃!
想想,以后还是不要做好了!

但是那天看到白娘的杂果果冻,很漂亮,很想吃哦~
怀孕的胃口真的会变的!哈哈哈哈~~~

去C4买东西时,就到布丁果冻粉那边看看,不懂要买什么口味的,想到孩子喜欢榴莲,就问他们要不要榴莲口味的布丁,他们很高兴的说:“好啊好啊!”

买回来隔了1,2天,我就拿出来打算要做了,但是看看盒子后面的说明,竟然才加500ML水!那不是很少?==
因为我之前买美人鱼的燕菜粉,1包可以做1500ML哦~这个一大包才500ML!呃~很贵一下!

算了,反正我不喜欢吃榴莲的,做了我也不吃!哈哈~

照做法做出来只有3杯,给孩子一人一杯,大儿子说好吃,我试吃了一点点,yer~~是榴莲香精的味道!恶心!小儿子也说不好吃!但是还是吃完他那杯。

最后1杯到隔天给大儿子吃,因为只有他喜欢吃。。。。 ^___^


这个牌子的咯~RM3.xx,平均1杯RM1.xx,味道~~不好!
下次找些好吃的食谱来做好了!哈哈~

2011年7月21日星期四

芋香排骨,肉碎炒甜豆

那天看了食谱很想吃芋头,就买了一粒小小粒的芋头,搭配排骨来焖,真是好吃到不得了!

虽然是看食谱才想煮的,但是我煮菜每次都没有照食谱的,都是凭感觉自己放材料的!我真是懒惰到不行吧?呵呵~

芋头先切1.5cm厚块,用点油略煎至金黄(我不喜欢炸,要用很多油!)

排骨先用盐,胡椒粉,少许花雕酒,酱清腌过,爆香蒜头后放入排骨兜抄至金黄带香味后加入适量温水(大概盖过排骨就可以了),调味(酱清,盐,糖,黑酱油,胡椒粉,五香粉),煮滚改小火焖大概15分钟后才加入芋头。
我没把芋头参进排骨里,只是把芋头摆在排骨上,就慢火焖大概半个小时就可以了。

芋头出来还很完整,只是没有浸到汁里面,所以芋头没有吸收到酱汁的味道。但是这样的芋头就不会太咸,只要拿出来时跟酱汁拌着吃,还是很好吃的!

排骨也焖得很软嫩,大儿子很喜欢吃,我现在要买肉大多都回选择排骨/五花肉/三层肉了,因为这些油脂都比较多,孩子比较爱吃哦!




很久没吃甜豆了哦!我比较喜欢吃这种甜豆,反而荷兰豆有股味道我就比较不爱~

去一间新开的超市走走看看,原本说没有东西要买,但是看到这个甜豆很新鲜,就买了2包,又买了milo(offer),纸杯(要做义卖会muffin用的),还有一点零食,蜜糖姜茶~
说没有东西买的我还是买了一些东西!哈哈~

甜豆配上大量肉碎,自然的甜味真的很好吃!
煮法还是很简单:只是爆香葱蒜蓉,把腌过的肉碎(盐,酱清,胡椒粉搅拌,麻油再下,最后才下蜀粉)炒散,炒香,加入红萝卜,甜豆爆炒一下,加入适量水焖煮,再加少许调味(盐,酱清,胡椒粉)就可以上菜咯!

2011年7月19日星期二

BPmall MK

这是上个星期六去BPmall吃的午餐,因为恨懒惰,也不懂要煮什么,就带孩子出去吃咯!
每次去BPmall都觉得没东西吃得,不敢吃那边的KFC(抹鞋事件后),那边的sushikxng也不好吃,chickenricxshxp也不好吃~kennyrogxrs,每次经过都只有1,2桌,还是不要去吃啦~哈哈~

但是每次经过MK都觉得很多人,MK在summit的时候我吃过一次罢了~说真的,没什么特别的,但是既然其他的也都不好吃,就随便吃这家的啦!哈哈~

这个是大儿子点的炸鸡套餐,后面的那一堆面是小儿子那盘的,分一点给他,不然小儿子吃不完。
2片炸鸡,面包,薯条,coleslaw,还好~看起来还蛮丰盛的!呵呵~ 这套RM6.90


这个就是我的炸鸡Nasi Lemak咯~辣椒对我来说,水水不好吃咧! RM5.90

这个就是小儿子的炸鸡mee goreng,mee goreng是好像经济面那样,炒好一大锅的,直接一堆面+一片炸鸡+半粒水煮蛋,这样就是一个餐点了,很容易做的一门生意!哈哈~ RM5.90


Order2杯水罢了~因为我不太喜欢喝太多冷水,所以我跟弟弟share 酸柑红茶,哥哥也跟弟弟share 100+,所以弟弟可以喝2种口味的冷饮!呵呵~ 这个1杯RM2


这一餐还有加10%政府税,所以结帐是RM25,说起来不算贵,但是食物味道有待加强咯!哈哈~

2011年7月18日星期一

云吞鱼丸汤

有时很懒惰煮的时候就会煮一锅像这样,很多料的汤!那就可以少煮1道菜了!哈哈~因为妊娠糖尿病的关系,决定还是不要吃太多白饭,吃多点青菜好了!不然吃太少饭不饱,就要靠青菜才会有饱的感觉哦~

这些云吞是自己包的,但是里面的肉碎不是很够味,煮汤了没什么味道,若是炸应该是刚刚好~呃~~~~不要紧,安慰自己,这样吃健康些!哈哈~

我煮这类滚汤都没有特地用高汤,只是炸过的江鱼仔跟一些炸葱油加清水稍微滚个10分钟,把料放下去煮开,再把大量青菜放下去等水再滚就可以关火了。

这样的汤是非常清淡的,主要是给孩子吃饭不那么干,里面的料都还很有味道,配饭吃也ok,另外再炒一道菜肴就是我跟2个孩子的一餐咯! ^_^

2011年7月16日星期六

凤梨鸡

拜神的凤梨很熟了,再不吃就要坏掉咯!所以煮了这个凤梨鸡,但是凤梨味道比较重,味道太酸,不然会更好吃!下次还是放少一点凤梨比较好~

很简单的材料,但是味道还蛮不错,煮法也不算难~下次还会再煮!

用了2/3粒凤梨切块(下次用1/3粒就好了),大葱也切块。(还可以加灯笼椒/黄瓜)

2片鸡扒切块状,用少许盐跟胡椒粉腌一下,蘸些面粉+蜀粉,先炸香脆。

热油,爆香大葱,然后加入凤梨略炒,加入调味料(番茄酱3汤匙,辣椒酱1汤匙,糖1/2汤匙,胡椒粉,少许盐,一点黑酱油调色,1杯水)煮滚,把鸡扒放下去略焖一下至汁变得浓稠就可以上桌啦!


2011年7月15日星期五

红烧猪肉炒米粉

以前小时候,妈妈会买一种罐头,叫“红烧扣肉”来炒米粉给我们吃,味道真的很好!但是自己掌厨多年却很少煮,因为知道这种罐头不健康,而且那个扣肉是肥到~~~~~~~~

可是那天看到有人煮扣肉马铃薯(也是妈妈时常煮给我们吃的一道菜),很想吃,但是想想马铃薯淀粉高不能吃太多,还是拿来炒米粉好了! ^___^

不敢买以前常买得那个牌子,很油~很油~又很肥~很肥,就买了这种红烧猪肉,结果打开来,也是肥,但不至于像扣肉那么够力啦!里面只有5块猪肉,也就是1块猪肉RM1.++ 哦~好贵啊!但是没办法,这种罐头猪肉的味道我们自己要煮应该是煮不出来的咯,所以久久吃一次还ok啦~反正不健康不要吃那么多比较好!哈哈~

材料只有葱蒜跟照片里那3样罢了!超级懒惰的咯~但是因为罐头猪肉的味道,炒出来的米粉还是很好吃的!




2011年7月14日星期四

又是酿豆腐

大前天晚上下了一场雨,第二天早上要上网就不能了!连电话都没有声音!真是。。。。!!
这边streamyx的line时常有问题的!有时这个问题,有时那个问题,87!
结果很多顾客订的东西都延迟出货了~真是排写。。。  ==

今天去政府诊疗所复诊,看医生,人是多到~~~~~~~~~~~~我9点去那边,前面大概40个人!@@
结果走来走去,等这个等那个就花了我3个小时的时间!
还好我是没在工作,有工作的那些妈咪们要怎么来等哦?每次要请假? ==



上几篇才上了酿豆腐的帖子,但是真的吃得很过瘾!所以忍不住,隔了几天后又煮了一次! ^__^

这次特意煮多些,怕还是吃不够。。。所以煮的分量大概是平时的2倍吧!以前煮酿豆腐都没人喜欢吃的,但是最近孩子长大了,胃口也大了很多,虽说老公没回来吃晚餐,但是还是煮多些!最多隔天再吃咯!(省工 :P)

酿了4片豆腐=8个,7条羊角豆,5片苦瓜,10粒豆卜。
炸了一大盘,焖好了,也是一大盘。
晚餐我跟2个孩子就吃了4片豆腐,5条羊角豆,6粒豆卜,3片苦瓜。
剩下4片豆腐,2条羊角豆,4粒豆卜,2片苦瓜。
打电话给老公看他要不要吃宵夜~结果他说好,放着,晚上他回来吃,结果剩下2片豆腐罢了!
不知是胃口好还是好吃涅。。。






2011年7月11日星期一

蒙古鸡扒

昨晚凌晨4点竟然没有电!看了看,只有我们家跟隔壁没有罢了! ==赶快打电话去TNB,大概过了45分钟技术人员来我们家门口,用手电筒照看电缆,过后就走了~我想应该是去电房做修复吧!
过后不到10分钟就有电了!幸好我怀这胎不会很怕热,不然我一定发飚了!哈哈~



吃了几次蒙古叉烧,因为之前去p/mlm解冻没煮的鸡扒放进去跟叉烧一起腌了,所以就煮了这个蒙古鸡扒啦!呵呵~
感觉鸡肉比较没那么入味,跟猪肉比,也好像没那么容易吸收腌料,下次要腌应该要在肉的部分刺很多洞洞才行哦!
才腌了1片,我跟孩子3个人吃,ok啦~不错吃 !  ^___^


2011年7月10日星期日

Chocolate Chocolate-chip Muffins/巧克力粒玛芬

自从怀孕后害喜很严重,所以烹饪烘焙都暂停了很久~
5个多月开始胃口好些了,但是血糖太高,很多食物都要减少摄取,所以还是没有烘焙,最近真的很想吃些甜食,去买倒不如自己做一些简单的,最多给孩子吃多点,我吃少一点吧!呵呵~

看到Kitchen 70‘s的这个chocolate chocolate-chip muffins,简单的手拌法,适合还是很懒惰的我!所以就动手做了~

原食谱我有更改一些,在这里记录,不然下次我又要找啦!呵呵~

自发粉   250g(原食谱面粉 250g +发粉2小匙+soda1/2小匙)
可可粉   10g

以上粉类混合过筛,加入175g幼糖搅均

在另一深盆放入:

鲜奶       250g
植物油   90g
鸡蛋       1粒
巧克力香精    5g  (我家没有,没加)
用手动打蛋器搅拌均匀即可。

把粉类加入湿性材料里,不画圈的随意搅拌至看不到面粉就可以了。
加入150g chocolate-chips拌匀(我放100g罢了)

把面糊舀进杯模至8分满即可,上面再撒上chocolate-chips作装饰(我没放)

以200度烤20分钟即可(我用190度烤25分钟)





2011年7月9日星期六

蒙古叉烧 & 苋菜酿豆卜汤

又煮了蒙古叉烧咯!但是这次买的是五花肉,没有肥肉的哦!
因为太肥的我不是很喜欢吃,而且也不能时常吃,很不健康耶~
把五花肉提前腌了1天,这次的味道也是刚刚好~不会太咸~但是好像忘了加糖,所以没有那个甜甜的味道~呵呵。。

 蒙古叉烧的食谱在:这里

 酱汁还没干就盛起来了~然后才烧干叉烧肉,切片后淋了酱汁的照片。


 切片了,还没淋酱汁,看起来的确没那么开胃~哈哈。。。

煮这个的前一天酿的豆卜跟肉碎都还有剩,就爆香江鱼仔跟葱头,煮滚水后加入酿好的豆卜跟肉丸,再加入苋菜滚至菜软就可以咯!
但是酿豆卜煮汤会不好吃咧~豆卜外皮变得很硬,难咬~焖的不会这样耶。。。下次还是不要拿来煮汤好些!呵呵

2011年7月8日星期五

简易煮elbows

其实我不喜欢吃这种意大利面,觉得面粉味很重!但是孩子说很可爱~叫我买,我就买了一包咯~
上个月接连煮了好几次意大利面,但是孩子还是不会腻!所以他们要求我煮,我又煮咯~但其实我不喜欢吃,而且cheese的味道让我太受不了~

原本我只煮了大概1个饭碗的分量给我自己,但是孩子说很好吃,我就说吃得完就连我的那碗也吃掉好了,结果2个小瓜真的吃完了!吓死我!因为我给他们的分量已经很多,再把我那份也吃掉也太厉害了吧!!哈哈~~

很简单的煮法,这次用的蘑菇汤是cheese的口味的,而且是之前没有买过的牌子,结果觉得味道比较淡哦~没之前那个牌子好吃。

也是简单的用植物油爆香大葱碎,加入香肠跟彩色豆,然后再加蟹柳,炒香后倒入加水调成浆的蘑菇汤料,水量随意,然后加2片cheese(夹面包吃的那种),煮滚。
把预先用盐水煮熟的elbows加进去拌炒至干,加入1粒打散的蛋,熄火,把蛋拌匀就可以咯!很简单吧~呵呵


2011年7月7日星期四

自己做的坐垫套

其实我家的沙发原本不是这套,这套感觉是老人才会喜欢的那种咯~而且我一向来就喜欢坐软绵绵的沙发,这种绝对不是我喜欢的沙发款式。

但是我家的布沙发坏了,弹簧袋破了,弹簧跳出来,坐的时候屁屁会不舒服!所以之前老公哥哥给的这套就暂时搬回来用吧!(老公哥哥批发家私,这套有点问题)

坏掉的布沙发搬去前面小厅,平时用的客厅就摆了这套木沙发。

木沙发很硬!坐到屁股很痛!老公哥哥又给了我们原本可以搭配的坐垫,将就着用了半年,因为那坐垫真的很难看!而且拼凑的车缝线坐到很87! >__<

想起之前看过nagoya有卖一款有毛毛的布,那时没用到所以没买,但是那天突然有心情,就量了size然后去买了这款布,车了6个坐垫套,结果效果真的很好!焕然一新咯!

这个就是成品啦!颜色也很搭配吧! ^__^


很随便的车法,反正套下去就会一直坐着,没人看下面的啦!哈哈~

这个就是车好的坐垫套咯!


看!右边那个原本的坐垫套是不是很难看!哈哈哈~~~