2011年7月9日星期六

蒙古叉烧 & 苋菜酿豆卜汤

又煮了蒙古叉烧咯!但是这次买的是五花肉,没有肥肉的哦!
因为太肥的我不是很喜欢吃,而且也不能时常吃,很不健康耶~
把五花肉提前腌了1天,这次的味道也是刚刚好~不会太咸~但是好像忘了加糖,所以没有那个甜甜的味道~呵呵。。

 蒙古叉烧的食谱在:这里

 酱汁还没干就盛起来了~然后才烧干叉烧肉,切片后淋了酱汁的照片。


 切片了,还没淋酱汁,看起来的确没那么开胃~哈哈。。。

煮这个的前一天酿的豆卜跟肉碎都还有剩,就爆香江鱼仔跟葱头,煮滚水后加入酿好的豆卜跟肉丸,再加入苋菜滚至菜软就可以咯!
但是酿豆卜煮汤会不好吃咧~豆卜外皮变得很硬,难咬~焖的不会这样耶。。。下次还是不要拿来煮汤好些!呵呵

2 条评论:

  1. 我去猪肉档问过了,他们说做叉烧要用夹心肉会比较好吃哦。。我要试试看。

    回复删除
  2. 夹心肉就是三层肉对吗?那个真的会比较好吃!但是肥咯。。。。。 哈哈

    回复删除

留言板