2011年7月10日星期日

Chocolate Chocolate-chip Muffins/巧克力粒玛芬

自从怀孕后害喜很严重,所以烹饪烘焙都暂停了很久~
5个多月开始胃口好些了,但是血糖太高,很多食物都要减少摄取,所以还是没有烘焙,最近真的很想吃些甜食,去买倒不如自己做一些简单的,最多给孩子吃多点,我吃少一点吧!呵呵~

看到Kitchen 70‘s的这个chocolate chocolate-chip muffins,简单的手拌法,适合还是很懒惰的我!所以就动手做了~

原食谱我有更改一些,在这里记录,不然下次我又要找啦!呵呵~

自发粉   250g(原食谱面粉 250g +发粉2小匙+soda1/2小匙)
可可粉   10g

以上粉类混合过筛,加入175g幼糖搅均

在另一深盆放入:

鲜奶       250g
植物油   90g
鸡蛋       1粒
巧克力香精    5g  (我家没有,没加)
用手动打蛋器搅拌均匀即可。

把粉类加入湿性材料里,不画圈的随意搅拌至看不到面粉就可以了。
加入150g chocolate-chips拌匀(我放100g罢了)

把面糊舀进杯模至8分满即可,上面再撒上chocolate-chips作装饰(我没放)

以200度烤20分钟即可(我用190度烤25分钟)





1 条评论:

  1. 巧克力满分,我和家里的小瓜都喜欢也!

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