2012年10月30日星期二

无蛋素食巧克力蛋糕

君之的无蛋素食巧克力蛋糕,口感非常松软,不然是因为我自己用了自发粉做的关系。

后来照君之的原食谱,用低筋面粉来做口感就差很多~所以没有蛋的蛋糕还是要靠一些化学膨松剂才能做得松软~

既然不常做,就忽略那一点膨松剂的份量吧! >__<

2012年10月28日星期日

甘香美奶滋鸡块

这是第一次煮这样的菜,因为懒惰的我每次都嫌要先炸好,再另外炒过的菜式麻烦~
这边做个记录,下次要煮可能也要来这边找食谱了!哈哈哈~

甘香美奶滋鸡块

600g切块鸡肉,用:盐,胡椒粉,花雕酒腌一下备用

准备:大葱切瓣,咖喱叶适量,蒜蓉。

调制面糊:面粉1:蜀粉1,加少许盐跟水调匀

腌制好的鸡肉放进面糊调匀,然后放入热油里炸至熟,拿起

原锅留1匙油,爆香大葱,蒜蓉,咖喱叶。

加入2大匙辣椒酱,4大匙美奶滋,调匀后加入炸好的鸡肉兜抄至均匀就可以起锅上菜咯!

2012年10月27日星期六

全麦餐包(蛋堡)

29/6的食物,我还真是懒呀!!
每次在FB上传照片觉得很容易,就懒得来这里上传了。
可是FB记录生活杂事真的很方便,可是也是因为很方便,倒觉得有点杂乱无章了,还是把一些我觉得值得回忆,值得回想的一些记忆移回来这里吧! ^_^

儿子点餐,说好久没吃我做的面包,也好久没吃汉堡,我就做了全麦小餐包,夹了煎蛋,黄瓜片,cheese,儿子吃了2个呢!呵呵~

2012年10月7日星期日

南乳芋头焖三层,清炒小白菜,紫菜粉丝肉丸汤

在超市买的芋头,没想到会那么香,那么糯软~真的是超好吃的芋头,跟三层肉一起焖,孩子吃肥肉我吃芋头,各得其所~ ^__^

其他的都是普通的小菜,没什么好说的~~ XD







全麦香肠面包

用普通的直接法面包食谱,把其中的80g高粉换成全麦面粉就变成全麦香肠包咯!

成品很好吃,很柔软呢!

可是烤好后因为忘了擦上奶油所以没有亮亮,味道跟外表真的差很多,所以真是面包不可貌相哦!哈哈哈~




鲜虾粉丝炒包菜,香菇瘦肉煎蛋汤





娘惹粽@2012

再次尝试的娘惹棕,比第一轮的更差,不够味!很Jialat!  >__<"







2012年10月5日星期五

Pandan包子

时间过了太久了~忘了这是什么口味的包子了呢!
是pandan口味的包子皮,用自己榨的pandan汁,没错的话里面是黑豆沙~~ ^___^

其实是有捏皱褶的,蒸好的包子皱褶都不见了哦!好像不是所有包子食谱都可以拿来捏花,这个食谱是酵母比较多的,可能是这样才会导致发到皱褶都不见咯! ^^


父亲节@2012

erm~~~~我该说什么呢?
很丑?非常丑?超级丑?哈哈哈哈哈哈~~~

其实原意是没打算做装饰蛋糕的,只是烤了个黑糖椰浆戚风,可是看看大家都做父亲节蛋糕,我就玩玩咯!
不过没有鲜奶油了,之前妹妹送的nestle cream还没拿来做木糠布丁,就试试看能不能装饰蛋糕~结果还ok哦~而且奶香味十足!这个蛋糕丑得很有内涵!哈哈哈哈~

上面淋得是巧克力糖浆,随便倒下去,我妹说很难看! XD

里面还放了一层沾过牛奶的巧克力玛丽饼,真的很好吃! ^^

刚琳巧克力浆下去时是这样的~



晚上要切时,nestle cream就变得比较结实,而且巧克力糖浆都被融入其中,而且不会化掉,不会很丑哦!之后后来加的彩色珠变得低级!哈哈哈哈哈~~



2012年10月2日星期二

小餐包

面包,面包~最近很少做面包了~~真是没空!

蛋糕可以一次过搞定进烤箱,可是面包要分2次工序,有时刚好遇到小兔扭计,过了时间又怕发酵太过,要收冰箱也要有时间。。。总之~有时间还是会做,只是比较少做了。。。

这是kosong的餐包,纯粹为了夹馅而做的~ ^^