2009年12月25日星期五

香蕉muffin

这是前几天做的,拜神的香蕉剩5条,拿来做muffin。
用自发粉,上火够热,发得很高,自己觉得很漂亮!呵呵~~ *^_^*

香蕉muffin
材料:香蕉(熟透)--------中3条
全蛋(大)-----------2个
细红糖(三温糖)--110g
牛奶------------------60cc
沙拉油--------------80cc
盐--------------------少许
低筋面粉----------100g
全麦面粉----------100g
泡打粉-------------2小匙
苏打粉-------------1/3小匙
葡萄干-------------100g

准备工作:
混合低筋面粉和泡打粉、苏打粉,过筛1~2次,再和全麦面粉混合。
烤箱预热到170°。


1)将蛋打入容器,加入细红糖,用搅拌器充分打发。待整个变得浓稠,掉落下去的部分会留下一点痕迹即可。

2)香蕉剥皮后,放进另一个容器内,一边慢慢倒入牛奶,一边用叉子背面酱香蕉压碎成糊状。
将沙拉油倒入1的容器内混合后,再加入香蕉糊和盐,稍加混合。

3)将已混合好的粉类筛一半的量进去,再用搅拌器充分混合。然后筛入剩余的另一半,改用木杓稍微拌一下。等到看不到粉末后,再加入葡萄干,稍加混合。

4)讲纸杯放进玛芬模内,用汤匙将面糊分量均等的舀进去。烤箱以170°烤20~25分钟,烤好后,放在网架上冷却。

(食谱摘自:我的第一堂西点课。)
我做的不是全麦面粉加低筋面粉的,我只是用200克自发粉,泡打粉1小匙,苏打粉还是照放。糖,我也是用普通砂糖罢了,没有特地去买红糖。


虽然很不好意思,但是还是放上来了!
因为真的很久没煮,也没烘焙。
所以还是厚着脸皮方上来了!哈哈~~

2009年12月22日星期二

我的新店!卖婚纱的哦~ ^o^

开了间新网店~卖婚纱!!
也许很多人都觉得,婚纱很贵耶~买来干什么?
但是我找到了厂商!不仅价钱便宜!还可量身订制属于自己的婚纱!!
天呀~早个10年我也许也会买来穿!哈哈~~

外国人很多都是购买婚纱,再传给自己的女儿孙女的~这种感觉一定很特别!
看着自己穿过的婚纱,再次披在自己后代的身上~一定会很感动吧!

虽然刚开始,很多商品都还来不及上完,但是我已经很迫不及待的要告诉大家。
既然能拥有自己的礼服!别再租礼服了!

我想,这也是很好的礼物,可以送给自己的好友,看着她穿上属于她自己的漂亮婚纱,就算婚后只摆在橱里面,它还是存在的,无时无刻唤起那些美丽的回忆~

来看看吧!也希望大家介绍给朋友们!
先谢谢大家咯!






2009年11月7日星期六

好久没回来~~

好久没回来了~~一方面是忙,一方面是怕~
我觉得blogger好像有很多virus似的,有时到处逛逛时,常会自己pop out很多windows,那个应该是virus的其中1种吧?所以都很少上来~~
再来就是现在很少煮,没心,没力~~
很多事,很烦,懒惰煮~~
看到大家的部落格或论坛的帖子哦都经营的很好,很替大家高兴~
至少你们都可以做到自己喜欢的事情,这样就很不错了!!
我还在1个做什么事都提不起劲的阶段,但愿早点脱离这个阶段,做我想,我要,我爱做的事。

2009年9月21日星期一

好多虾的虾面!

这个是之前买的虾,把头部拔掉,然后把虾壳加黄豆去熬成汤,煮出了这个面汤。
虾是L size的,不是很大,所以放了很多去煮,很鲜,很好吃哦!^_^



配上自己种的小辣椒,好吃到~~~~~~哈~~


2009年9月5日星期六

枸杞红枣蒸鸡,焖南瓜,彩色豆腐,番茄羊角豆炒蛋

还是一样~~很久的菜了!!哈哈
看到这句都显!!
电脑里的照片剩不多了~~但是还是没心情煮哦~~
又累又烦~~
唉~~~还是让我在懒一些时候吧!!呵呵~~

枸杞红枣蒸鸡


焖南瓜


彩色日本豆腐


番茄羊角豆炒蛋


2009年9月3日星期四

又是这样的面包~~

这个也是很久的面包了~
用的是之前一直在用的面包机的甜面包食谱,里面包的是香肠&tuna。
这次做的也是一样柔软~~^_^



切开来看的,包的还ok~~呵呵


左边6粒是tuna的,右边的都是香肠哦~


还没烤的面包!


已经发酵好了~











2009年8月28日星期五

辣辣的辣椒鱼

这个不懂几久的晚餐了咯~~哈哈~~
买了1条番薯鱼,不懂要怎样煮,就煮了cili boh,把鱼丢进去煮熟就算了!!哈哈~~
还ok,不错吃哦!!



这是番薯鱼的真面目!呵呵~~


2009年8月26日星期三

超级大芒果发芽了!!

超级大芒果发芽了!!
这是之前妹妹从沙巴带回来给我们吃的超级大芒果,后来种在我家后面,竟然发芽了哦!!
看到的时候真的很开心~还mms给妹妹看!呵呵~~

(这个是上 1,2个月的事情了!!现在已经变成1颗小树苗了哦!有空再拍上来!)


彩色肉片粥

自从女佣回去后,变得很忙碌~每天都有很多家务要做,又要工作。
渐渐,越来越觉得累~

之前很喜欢煮,现在想到煮好要收拾我就没力~~~~ = =

这是不懂什么时候的晚餐了~~真的很懒~只煮了1锅粥。
想到没有蔬菜,又加了一点彩色豆下去煮!
想到都好笑~不知道有没有人像我这样煮粥的呢??




2009年7月28日星期二

鸡肉火腿三明治

真的很久没上菜这样!
这是很久前的早餐了!排到现在才上来~呵呵。。。
买了一些火腿做面包,也买了一些可以夹面包吃。
没时间,要做快,只是稍微煎热,上面挤上一些美乃滋就吃了~




2009年7月25日星期六

剩菜变身好吃的菜,虾米辣椒炒羊角豆,泡菜炒饭

这是肉丸吃不完后第2天煮的菜,用肉丸&彩色豆&豆腐焖煮一下,竟然很好吃呢!
如果不是肉丸吃不完,我也不会特地炸了肉丸来煮这样的菜的!呵呵~



我家很少煮辣的菜,应孩子都不会吃辣!所以要吃就只能煮一点点的分量罢了。
这个虾米辣椒羊角豆非常的好吃呢!呵呵~


这个是上面2个菜的第二天了,因为老公没回家吃饭,所以饭还剩了蛮多的。
结果小儿子一直吵要吃炒饭,就炒给他吃咯! ^_^


我的炒饭就加了一些泡菜,之前有空时又腌了1次泡菜,又可以炒饭啦!呵呵~




2009年7月22日星期三

蚝汁红皂鱼片,肉碎黄瓜,猪肉丸,彩色鲜鱿,四川菜苦瓜汤

蚝汁红皂鱼片
这是蛮久的午餐了~呵呵,真的太忙,都没空放上来哦!!
买了1片红皂鱼片,很新鲜哦!只是煎一煎,再淋上姜葱蒜加蚝油煮的酱汁就可以了,很下饭~
还有很久没吃的菠菜,真的还蛮久没吃了!之前怀孕时差不多每天吃,因为菠菜的铁质很高。呵呵~有些人说菠菜有种涩味所以不爱吃,但是我都不觉得哦~


隔壁的安娣送了 2条日本黄瓜给我,有机的哦!因为是在自己家后面种的,厉害吧!呵呵~
炒肉碎就很好吃了,很清甜!




调味的猪肉碎,搓成肉丸煎炸成肉丸。
这个虽然简单的菜,也是很好吃的哦!



新鲜的鱿鱼,配上小黄瓜,灯笼椒,大葱§红萝卜爆炒,味道也不错哦~


还有四川菜汤,因为之前的苦瓜还剩一点,所以也加了下去,还是一样好喝的哦!呵呵~

2009年7月18日星期六

乱乱造型面包

自从会做面包后,已经做了蛮多次了,但是有些差不多的就没有拍下来。
这次这个不是上次那个食谱的,这个是用Y3K的直接发酵面包团来做的造型面包。
做出来也还不错,但是比较干,没那么软,但是也还好,蛮好吃的。
儿子说这个比上次那个食谱的好吃哦!

发酵好的面团形状很好笑,就拍了下来,有点象海螺!呵呵~


这是Kosong的面包内部,还有包tuna和香肠的,没拍。


这个是洒上杏仁片的,还放上一点芝士条点缀,烤过的杏仁很香哦!


香肠§tuna的都有。


每次看到烤箱里的面包就很开心!烤得胖胖的样子,很可爱!


出炉啦!

虽然卖相不是很好,但是好吃就可以了!哈哈~~(自我安慰ing)

2009年7月17日星期五

最近买的一些材料§用品

那天到烘焙材料店买高筋面粉结果又买了一些别的东西!
有高粉,杏仁片,巧克力米,彩色米,20cm戚风模和1对吉蒂塑胶小娃娃。
这个戚风模RM14。50,杏仁片很便宜哦!100G才RM3,我在超市看,50G都要RM3。XX了呢!


吉蒂塑胶小娃娃是为了8月31日,大儿子的生日蛋糕而买的,可爱一下~~RM2。60。

做了分蛋的蛋糕,觉得还蛮容易的,但是为了不要混到蛋黄,还是买个分离器,让分蛋变得更简单!呵呵~


包粉,看到便宜就买了下来,好象是RM3。60还是RM4。60,里面还有2包酵母!觉得很便宜咯!哈哈~

2009年7月16日星期四

CCC

又是CCC,这是第2次做,还是一样,很湿!
个人觉得100ML牛奶的会太湿,我以后应该会做50ML牛奶的CCC。
还没做过原版的呐




2009年7月10日星期五

炸鲨鱼肉§蚝菇花椰菜

这是蛮久的菜了,现在才有空放上来!
真的很忙~很忙! ==

好啦,说回这个鲨鱼肉。
这个是看到新鲜就买了1条,切起来还蛮多的。
肉质很软嫩,但是腌的一定要够味,不然会很腥。
用盐,酱油,胡椒粉,麻油腌,然后打进1颗蛋。
腌了1整天,炸之前沾上面粉,很香,很好吃哦!



又是花椰菜!
因为之前时常吃,吃到很腻,所以蛮久没有买了。
那天孩子一直叫我买,看到新鲜,所以就1连2天都买了花椰菜。呵呵~~

2009年7月7日星期二

第一次煮的白斩鸡,肉碎豆腐

之前煮药材鸡的另外半只鸡还没煮咧!还在冰箱!
之前原本要煮长江的玉兰鸡,但是想想,连白斩鸡都没煮过,不然就试试看吧!
结果,参考了长江的白斩鸡做法,也问了朋友怎么煮,到后来就自己乱煮啦!哈哈~~

这半只甘榜鸡,我用滚水大火滚6,7分钟,拿出来,浸在冰水里,然后割开鸡腿处查看,还不够熟呐!就又从冰水里拿出来,放回已熄火的水里,浸着大概2个小时才拿出来切。
结果当然是熟啦!哈哈~~
而且是全熟!因为我很怕看到血的鸡,而且现在什么病毒都很多,还是煮熟一点好!^_^
配上番迎纯叶+小辣椒的沾酱,一级棒啦!!

第一次砍鸡,砍到 嘎拿赛酱!哈哈~~


肉碎豆腐,还可以罢了,老公§小儿子都不是很喜欢 =='''

2009年7月4日星期六

我家种的花花草草§果树

那天吃的药材鸡配上的沾酱,就是这种叶子切碎配上小辣椒的,很香很好吃的!
也是拿来煮客家擂茶不能少的 “日本芫荽”---“蕃迎纯”(或是叫咸茶菜,擂茶菜)
我爸种了很多,就拿了2盆给我,我每天浇水,还给它吃蛋壳,所以它长的很茂盛!开心~~^o^



这个就是我家婆种的辣椒,因为她种了很多,所以也给我2盆,1盆还没结辣椒,所以没拍,这盆就结了很多辣椒.

别看它是大条的辣椒,还蛮有辣劲的呐!有点象小辣椒这么辣!但是却没有小辣椒的那种香气,但是要吃时就可以来摘,多好!呵呵~~


这个就是上次做的小食:ang mo ka na(红毛橄榄),也是我爸特地买的苗,然后从kampung拿来我家,还帮我种好的!
所以我现在要吃到后面摘就可以了,很方便哦!呵呵~~


有时会长很多果呢!就象这样,1串1串的,1棵小小的树,有5,6串呢!


这个就是那天吃的超级大芒果的种子,我把它种在泥土里了!
不知道能不能长出来呢?
好希望可以长出来呢!到时就有很多芒果可以吃了!^_^