2012年2月29日星期三

酸甜石斑,咸菜肉丝,香煎红糟鱼片

用相机拍的照片都有日期,原本可以不要放,可是有时可以提醒我,原来这年的这天我吃了什么,做了些什么事情,还是放好了~

昨天楽楽从床上跌下来!敲到了旁边的小床,头上顿时红肿了!可怜~~哭得他。。。。
我很少给他哭到那么惨的,大多是给他自己发发脾气,哭闹一下我就会去抱他(不是马上,因为不要养成他的坏习惯)唉~之前还在说怎么那么大还不会翻身,现在一开始会翻就很厉害了!没看到一下就翻到不懂那里去了! @@




买了2条石斑鱼,很新鲜,价钱也不贵,2条才RM7.++,煮了孩子喜欢的酸甜酱汁,很下饭!




这个又是另一天的午餐了,吃粥,配上这2道菜,清淡又好吃!
还是不要拖太久才放上来,有时间就多放些!呵呵~
自己腌的咸菜,用了爸爸种的莼菜,因为清炒家人都不喜欢吃,所以就把它们养得大大棵!拿来腌成咸菜~没骗你们,吓死人的大棵哦!哈哈哈~~


香煎红醩鱼片,简单的煎一煎,放一点酱清,好鲜甜啊!

煎鱼小贴士:放几片姜进热油里才放入鱼,鱼就不会那么容易粘锅哦!

2012年2月28日星期二

香肠蘑菇天使头发

孩子很喜欢吃的意大利面又来了!懒惰煮饭的时候喜欢煮这个,绝对令孩子开心又开胃!

我家的小孩口味跟我比较象,喜欢乳制品(现在我比较少吃了),西餐中餐韩国餐日本餐。。。什么餐都可以接受的!不像爸爸,除了中餐,其他的都不太喜欢。 @@"

因为我也要吃,所以就煮了Angel's Hair,细细的,面粉味不会太重。
现在除了这个,其他意粉我就很少买了,那天买那个空心粉,吃到我恶心到要死! 还是这个好吃些~

又是乱来的,香肠+杂豆+蘑菇+cheese片,再撒上一些sarawak黑胡椒粉,好吃!


看到玉米粒下面的吗?那就是cheese片哦~放在烫好的面上,把酱汁淋下去~~~(我自己那份没有放cheese,我已经够月巴了! @@

2012年2月27日星期一

苦瓜番茄炒蛋,肉片焖花椰菜

之前买了1条苦瓜煮苦瓜汤,可是苦瓜有些大条,所以把1/4留下来。
原打算可以炒蛋滚汤什么的,可是放在冰箱里面后就忘了。。。
那天整理一下冰箱被我找出来,除了切面有些绵绵之外,其他部分还是完好的。
不浪费!就跟4粒番茄炒了一大盘炒蛋!
炒好的蛋很香,因为我喜欢用葱蒜把蔬菜类炒得香香的,才配上刚刚打好的蛋液,炒好后会特别香的哦!



花椰菜,时常煮,因为孩子喜欢吃这个菜。
跟其他的菜类相比,少了苦涩味,也比较容易煮的软,容易咀嚼。
腌过的肉片加一些彩色豆炒一下,再加入花椰菜焖至半软就可以了,甜甜的菜香,好吃呢!


2012年2月25日星期六

甜豆炒虾仁

过年期间煮的一道菜,用了香脆好吃的甜豆,配上鲜甜的虾仁。实在好吃!
调味料里面加了绍兴酒,味道真的很香很好吃哦!



2012年2月21日星期二

楽楽5个月咯!

今天楽楽满5个月咯!时间过得真的很快!啊~~~~~原来一眨眼这个形容词是真的!

从2个多月开始想翻身的他,刚开始还会努力想翻,不过可能真的太难了,尝试了好多次后终于放弃了!过后都不太要翻身!

眼看要5个月了,我还在想,怎么还不会翻呢~结果前几天终于开始翻身了,而且翻得那么不费吹灰之力!原来他有偷偷练哦~哈哈哈哈~~

想在淘宝买个学步车的,可是等船运的话要很久,他现在已经很会吵了,不抱他的话会给他吵到疯掉!算了,在本地买个便宜货好了。。。。


哒~噹~~~~~好玩的车车,看我多开心!





鲜橙戚风

之前做了很多次戚风,休息了一下,看看还有什么口味的要做,想想原来没做过鲜橙口味的戚风呢!试试看吧!

食谱是用这个,只是把椰浆改成鲜橙汁,也加了橙皮削~可是鲜橙味道还是稍显不足~




2012年2月20日星期一

肉碎鲜菇,辣炒空心菜

买了一包新鲜香菇,用肉碎焖一下,就是一道下饭的菜咯!


爸爸种的空心菜,用1,2条小辣椒炒的特别好吃!
可原来空心菜没有拔掉根的话,它会一直从旁边长出来的哦!懒惰的朋友(像我一样)可以试试看种这个菜,因为只要施肥浇水就可以一直长出来咯!哈哈~~可是爸爸说好像没那么好吃哦。。。

2012年2月19日星期日

生日那件事

昨天是我34岁的生日,原本想写一篇生日当天的心情感言,可是最后写不成,因为BB一直吵,下午睡午觉也睡不久就起来,搞得我一整天都很忙。。。。

生日,年轻的时候是很重视的,一定要搞一点玩意儿过得够晚够尽兴才甘愿!
可结了婚后,刚开始还有庆祝的意愿,到孩子出世,忙碌的妈咪就没时间顾及自己生日这等小事了。。。。
昨天也不例外,没打算庆祝,只是想吃巧克力口味的蛋糕,就自己动手做了布朗尼蛋糕,因为BB吵闹,放进烤箱后就没去看过了,只是在烤箱“叮”了一声才去看,看起来不错,可怎么那么矮的?!这个食谱做了几次了,第一次做到这样矮涅!

放冷了以后,原本想做个cheese口味的抹酱,把蛋糕切开,又硬又干!天啊!算了吧!还是不做装饰了!把蛋糕大卸八块后放进冰箱里,眼不见为净啊!

老公放工回来,我还在厨房忙,他就去洗澡,过后我把BB带进房间准备抹身换衣服,床头竟然有束玫瑰~
老公这时候刚好出来,我就笑着问他,今天玫瑰比较便宜ho?哈哈~

是香槟色的玫瑰,很香,可是我最爱的是红到不得了的那种颜色,就假假问他:你不知道我最喜欢什么颜色的玫瑰吗?

他说:知道呀~可是红色的很残,不美了,所以就买这个颜色的咯!
还好~~他还记得。。。。哈哈






水煮三层肉,苦瓜滚汤

我不知道回锅肉是怎样煮的,问了妈妈,原来这么简单,就试试看吧!反正肥肉家里人都喜欢吃。
可是煮好了也没做回锅的煮法,只是弄了些辣椒蘸酱,2条三层肉就被一扫而空咯!哈哈~
煮法是简单到~~~~~~
我用免火再煮锅煮滚水,把三层肉放进去,加适量盐,放进外锅焖煮1个小时左右就可以拿出来切片咯!


煮好三层肉的汤加了苦瓜片,肉丸,蟹柳跟蘑菇,再撒上一些胡椒粉,就变成一锅汤了!懒惰的时候这样的菜式不止简单,还很好吃呢!

2012年2月17日星期五

2012团圆饭&肉干

2012的农历新年是匆匆忙忙的开始,也无惊无险的结束了,这边有拍了一张团圆饭的照片,想想就放上来好了,反正都拍了。。。

初二回娘家,已经连续吃了好几年的火锅了,可是要煮的话又要煮什么呢?妈妈也是头痛,所以还是火锅容易些~

今年买的火锅料还是吃不完(每年都吃不完),年年有余,还真的是每一年都有余呀~~哈哈


再来就是今年尝试的肉干,第一次做的肉干很好吃,所以新年前又再做了一轮,还是一样好吃!照片就随随便便拍了,因为第一次做的时候比较有心情,所以拍出来的照片也美,这次的就随便了~~



2012年2月16日星期四

南瓜黑豆沙“大包”

我很少做包子,因为我家二公子不喜欢吃包子,不知道为什么,他只喜欢吃叉烧包,其他的都不喜欢吃,之前做的包子特可以一粒都不碰,结果是我跟大儿子吃到完,很辛苦的吃到完!哈哈~~

这次是看了厨友Lim72分享的mini南瓜菜包,可是我懒惰炒菜包的馅料,所以包了买的黑豆沙。

很少做包子的我,不会拿捏包子的体积,包好的包子差不多迷你包的size,结果蒸好后变成大包!笑死我了~~可是包子非常松软好吃,结果过了2天又做了一次,可第2次没有拍照,因为这天的已经拍了呀!哈哈~

虽然做好的包子表面不光滑,可是味道很好!内涵还是比外在重要,可是希望下次外表也好看一点~哈哈~~~




2012年2月13日星期一

肉丝美奶滋蛋糕卷

这个蛋糕卷是用电话拍的,很懒惰upload电话里的照片,所以拖到现在才放上来。。。
蛋糕体是采用hsling部落格里分享的君之的食谱

很好吃!而且还蛮容易卷的,可是我贪心,放了很多肉丝,结果肉丝塞进蛋糕縫里,卷的时候断了一点。。。 @@

可是它是个难切的蛋糕卷,因为用锯齿刀切的时候,一遇到肉丝就锯不断!切到整条差不多要切完了才有2片可以拍照的!哈哈哈哈~~~


膨胀到很高,我以为怎么这么厚,可是拿出来才知道原来中间下面是空气。

原本没铺那么多肉丝的,可是剩一点点罢了,就放完咯!谁知道那么难切。 =__=

卷好的蛋糕卷,可是有点皱皮咧。。。是不是蛋糕皮烤得不够干?

2012年2月11日星期六

海绵蛋糕

戚风虽然轻盈,吃起来清爽,可是吃不饱涅~奶油蛋糕曾经是我最喜欢的,可是现在觉得太不健康太油腻,所以比较少吃了~现在我最喜欢吃的蛋糕应该是海绵蛋糕!
之前姐姐结婚,过大礼是订的蛋糕就是海绵蛋糕,上面很多奶油cream,很松软好吃呢!
那天突然想吃海绵蛋糕,就找了一个食谱试做,结果口感很干,而且很甜!不好吃的。。。
食谱是属于海绵蛋糕全蛋法的,叫“杰诺瓦氏”面团。
烤出来看起来挺美的,可是因为不好吃,食谱就省略吧!哈哈~



2012年2月9日星期四

清炒菜豆,香菇马铃薯焖肉片

终于过完农历新年了!每年过年前的忙碌,转眼一切好像又变成泡影,下次还是不要那么辛苦自己了!年年过年都是这样的咯!会这样想的我应该纳入“老”这个层次了吧?哈哈~

继续上之前的菜,因为还没上完呢!之前有些没什么特别的已经没有拍照了,有些只是纯粹想留下个纪念,比如爸爸种的菜,第一次我是怎样煮的,可是接下来一样的就不要上了,明明都是很随便煮的。。。
那天爸爸又来我家开工咯!很辛运的,这次的菜苗好像发了很多!够力!真的吃都来不及涅~~~

这是爸爸种的菜豆,这次没用来炸,直接炒一下放水焖熟,不好吃咧!臭青味,还是炸过的菜豆比较好吃。

我最爱的马铃薯,不管是拿来焖鸡,肉片什么的,我就是爱它!
这天是用了肉片跟香菇焖的,好吃~