2010年8月25日星期三

芒果优格戚风蛋糕

自从开始做戚风之后,做的蛋糕有几个都是优格的口味,已经做过的有:蓝莓,杂果,芒果,水蜜桃。
这粒戚风是芒果口味的优格做的,我试过这几种口味中,芒果的是最好吃的!
味道比较。。。就是有芒果的味道!哈哈~~
而其他的都是差不多的味道,除了水蜜桃也是味道较重的。

很喜欢优格做了戚风的口感,感觉戚风做出来较湿润,而且很香!(因为优格里面已经有香精了吧!)


切片后,还看得到芒果的果肉呢!呵呵~
虽然有大小洞,但是我一点也不介意!
好吃就行啦!又不是要拿来卖!哈哈~~

佳礼快乐厨房的厨友lim72分享的食谱

A)
5個 旦黃
30G 糖
85G 藍梅優格
25G 油
100G 低粉
1TSP 檸檬汁



B)
5個 旦白
70G 糖
少許 TATA粉



1.把A的蛋黃和糖拌均加入優格,油和低粉拌至均勻.(蛋黃糊)

2.打發B的蛋白,糖和TATA粉(蛋白糊),

3.把少許蛋白糊拌入1的蛋黃糊內再把全部倒回旦白糊里拌均.

4.入模.以160C烘20分鐘出爐后倒扣.

注:以上是原食谱,我觉得有些过甜,我做的的蛋糕,2个部分的糖各减10g,我烤160度35分钟)