2010年9月1日星期三

水蜜桃优格戚风

要加快上菜速度啦!还有很多作品等着上来呢!哈哈~~

这个是水蜜桃口味的优格戚风蛋糕,做了2个,原本想拿1个去送人的,但是烤好后拿出来,倒扣时2个都跌了下来!哈哈哈~
奇怪,照平时的温度,时间,怎么这次就烤不熟呢!难道2个一起烤,温度就会降低,就要烤久些。。。。?
我这个人,是就很随便的,把2个蛋糕放回烤盘,没放回模,直接放进烤箱,150度烤多10分钟!哈哈~~
结果出来,外层变得有些硬,干,所以就不好意思拿去送人了!
放进冰箱,打算慢慢吃,总是会吃完的。

结果第2天,冰箱拿出来的蛋糕可能有湿气的关系,蛋糕又变得软嫩嫩的了!还是好吃呢!哈哈哈哈~~

2个戚风,1个是戚风模,1个是中空模,所以高度有差别。

看看高的这粒,白白嫩嫩的,原来烤不够熟!哈哈哈哈~~
A)
5個 旦黃

30G 糖

85G  任何口味優格(做出来的就是那个口味的蛋糕!)

25G 油

100G 低粉

1TSP 檸檬汁

B)

5個 旦白

70G 糖

少許 TATA粉


1.把A的蛋黃和糖拌均加入優格,油和低粉拌至均勻.(蛋黃糊)

2.打發B的蛋白,糖和TATA粉(蛋白糊),

3.把少許蛋白糊拌入1的蛋黃糊內再把全部倒回旦白糊里拌均.

4.入模.以160C烘20分鐘出爐后倒扣.

注:以上是原食谱,我觉得有些过甜,我做的的蛋糕,2个部分的糖各减10g,我烤160度35分钟)

6 条评论:

  1. 可以分享食谱吗?因为我才买了一罐原味优格,也想来尝试做做看,谢谢~

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  2. Hi,这个是跟上个“芒果优格戚风”--http://youngmummy88.blogspot.com/2010/08/blog-post_25.html
    是同个食谱哦~你可以参看看看! ^^

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  3. 啊~7风模和中空模,不一样的咩?
    我有点乱了,有图片看吗?

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  4. 戚风模是中间的柱有孔的,也比模的边高。
    中空模也叫天使蛋糕模,中间跟模同高且柱是没孔的。
    你去材料店问问就知道了~懒惰放照片啦!等下次有放东西才一次过放上来。哈哈~~

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  5. 做廖2个
    那么几时送来给我哦
    怎么还没有到我手上呢?嘻嘻

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  6. Pynn,要咩?自己做比较好做啦~反正很容易,你可以的。。。哈哈~~

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