2010年6月20日星期日

大理石纹牛油蛋糕

很喜欢吃牛油蛋糕的我很久没做了,怕月巴,只可以久久做1次罢了。。。 :P 这个做好后放进烤箱里~因为真的很热,坐在电脑前直到30分钟后终于忍不住去冲凉,结果因为烤过头了点而导致蛋糕面比较焦黑,蛋糕的边边也较干和硬 = =
但是幸好蛋糕内部还不会太干燥,吃起来不会干干的!哈哈~




大理石纹牛油蛋糕
牛油 = 250g
幼糖 = 200g
鸡蛋 = 4粒
vanila香精 = 1小匙
自发面粉 = 250g
鲜奶 = 4大匙
可可粉+3大匙热水搅匀


1) 牛油跟糖打至松发


2) 加入1粒蛋打至奶油状,每加1粒都要完全均匀,全部鸡蛋加入后打成光滑奶油状,加入vanila香精搅匀


3) 面粉分3次加入,用刮刀搅拌均匀,再加入鲜奶搅拌成光滑面糊


4) 把1/4的面糊加入可可水搅匀


5)白色面糊倒入烘盘里,可可面糊放在白色面糊上,用小刀画出云石、大理石花纹
180度烤45分钟至熟即可(我烤45分钟不熟,要50~55分钟哦!)

1 条评论:

  1. 做过那么多蛋糕
    这个大理石牛油蛋糕真的还没有做
    可能之前没有觉得要吃
    所以食谱都摆置一边
    现在给你瞎一瞎,真想吃哦

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