2010年7月29日星期四

南乳五花焖土豆·四季豆

这个菜,原先不是想这样煮的。
原本是用腐乳腌五花肉,下重手了,所以肉很咸!很咸!
想让东西变不咸,可以加水,加多多的水,但是东西就变得没那么好吃了。
而加入更多配料一向是我得选择,只要东西味道不会有冲突,加多点料只会令食物变得更好吃!所以就加了2颗土豆(马铃薯),结果肉的味道果然变得刚刚好,但是马铃薯因为牺牲自己,所以变得很咸,但是很下饭啊!!(减肥的我还是控制没加饭!^^)
总结就是,好吃!

做法:
RM6 带皮五花肉
用1块南乳(别怕,我那天用了2块所以才过咸!这个是适当的分量)+ 1/2 汤匙糖 拌匀腌至少4个小时。
爆香葱蒜蓉,加入五花肉炒至干,金黄。
加热水/温水,黑酱油,胡椒粉大火煮滚转小火焖。
焖1/2小时后就可加入马铃薯。(这时可试味,要咸一点,焖了马铃薯就刚刚好了!)
大概再焖30~45分钟就可以上桌咯!



这个是结合冰箱里的的剩菜炒出来的,材料都剩1点1点,就混在一起,炒了这个zapalang!哈哈~~

4 条评论:

  1. 敢敢哦~~你很瘦的啊?羡慕咧!!呵呵~

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  2. 哈哈哈哈。。
    可怜的马铃薯,牺牲小我,完成大我。。。

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  3. ana~ana,是咯!马铃薯很伟大的!味道又好!哈哈~~

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