2011年9月9日星期五

莫莫喳喳,彩色烩饭

之前买的芋头好大一颗,所以煮了南乳芋头焖五花肉后还剩2/3颗,摆在冰箱快1个星期了,要尽快用掉,不然怕坏掉那就真的太浪费了!

煮了很久很久没吃的莫莫喳喳,简单的配料~但是可能因为太久没吃了,觉得特别好吃呢!哈哈~

用免火再煮锅,煮滚了水,把切块的番薯芋头丢进去,把3片pandan叶绑起来丢进去,一把沙葛米洗净也丢进去,水再滚就放进外锅慢慢焖熟它们咯!

1个小时后我就打开来,放入适量白糖跟椰浆粉(家里只有1包粉),就变成很好吃的莫莫喳喳咯!


 前一天晚上的剩饭还蛮多的,要炒饭又懒惰~每次炒饭,太普通了吧!
看看冰箱,有肉片,蘑菇那些,就煮个乱来版的烩饭吧!呵呵~

把冷饭蒸热备用,放在碗里。

起锅,烧热油,依序放入:葱蒜茸,彩色豆,肉片,蘑菇,蟹柳爆炒一下。
倒入适量水,大火煮开,调味(盐,胡椒粉,酱清,鸡粉)倒入1粒全蛋液,迅速搅匀,就会有蛋花的感觉咯~
最后再用黍粉水勾芡就可以淋在饭上享用了!

但其实我这次的没有用黍粉水勾芡,因为我觉得孩子应该比较喜欢更湿口感的饭,但是卖相看起来就差一点咯!感觉有勾芡的话应该会很漂亮。。。:P


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