2012年5月19日星期六

洛神果汁,果酱

爸爸种的洛神花又采收了,拿来煮了果汁后发现花瓣还保留着很多果汁在内(必须稍煮滚就要关火,煮太久果汁就会全部煮出来咯~)


洛神果汁,果酱
260g---洛神花瓣
1200ml---水

果汁:煮滚后关火,加糖至喜欢的甜度即成果汁。

果酱:过滤后的花瓣,搅碎至喜欢的口感(不用也可以,稍微用汤匙搅烂),放回锅子,留一些果汁,再挤入1片柠檬的汁,柠檬也可以放进去一起煮。

再加入白糖/冰糖调味(冰糖成品会比较亮),慢火煮至干即可(不可煮成团,不然放进冰箱后会很干~)

果酱收存法:玻璃瓶用滚水烫过,风干,即可放入果酱。


不过我是用洗干净风干的乐扣乐扣也可以哦~







 自己做的小餐包,抹上一点洛神果酱,还不错~ 






6 条评论:

  1. 回复
    1. no~~~~~~~~你不要误解它!它一点都不酸!哈哈哈~~
      果汁我调到味道刚刚好,果酱也是,可以直接拿来吃呢!哈哈哈~~

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    2. 拿一瓶给我试试看,然后我会告诉阿凡酸?还是甜?
      我一定不讲骗话。。。

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    3. 可是只剩一点点了~大概2大匙罢了!哈哈~~
      下次煮了再给你尝尝看! :D

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  2. 回复
    1. 够力~~ 鸡精的瓶可以吗?不然我会煮到很没空耶~哈哈哈哈~~

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