黑糖馒头

前天载大儿子从补习学院回家时，他用很兴奋的语气告诉我：妈咪，我的国语试卷二拿到80分哦！0.0
我还真觉得有点难以置信，因为他的国语一向来都很差！差到他说及格我就很开心的那种了！哈哈哈～～

所以我问他：这么厉害哦？写什么题目？
他说： Aku sebuah Beg
我说：你会写哦？以前不是都不会写作文的吗？
他说：现在我知道format是怎样了，大概大概会写啦～

我就称赞他咯～说：很好～希望下次可以更好咯～加油啊！

后来回到家，他赶快拿试卷给我看～真的耶～真的是80分，还真的令我大跌眼镜！ :P

看了看他写的内容，它竟然是一个叫Adidas的包包！我跟老公看到这个名字就笑了出来！哇哈哈～～

看起来好像开窍了～不错，不错，原来UPSR 3科A有Tablet是有效的！ @@"





这个是黑糖馒头～其实我还蛮喜欢吃馒头的～觉得淡淡的甜味还可以配上kaya，果酱什么的～


孟老师中式面食

A) 黑椰糖--85g + 水120g --煮溶备用

B）水--140g
    酵母--5g
    包粉--500g
    蜀米油--15g

1） A+ B混合，揉成光滑面团
2）室温下松弛5分钟即可造型
3）最后发酵15分钟
4）大火蒸10分钟即可

我做一半分量，可以做10个左右哦！ :)

还没发酵的照片，切得太薄了！

结果发好蒸好就东倒西歪咯！ @@"
一时忘了馒头是什么样子的～应该是胖一点才对的咧！ =="

出前一丁

因为没有加入午餐肉，所以不叫它餐蛋面，这个在港式餐厅吃是很贵的，不过我没在港式餐厅吃过，觉得速食面那么贵很不划算！哈哈～

因为孩子说没吃过出前一丁，我就买了一包，其实速食面真的不能吃太多了～不过懒惰煮晚餐的这天，还告诉老公，这个在外面吃很贵哦！高级速食面！

老公说：还不是一样？有什么不同？ @@"

其实面真的比较Q，比较好吃啦！ :P

麻糍

原来麻兹不难做耶~好Q，蛮好吃的哦！ 

150g糯米粉
140ml水

1）大盘里，放进粉，中间开洞，把水慢慢加进去，一边加一边用筷子搅拌，倒剩一点水后慢慢加，不要加得粉团太湿咯～
2）把粉团放进高而窄的容器，用筷子搅拌均匀，大概2，3分钟就可以了～
3）倒进大蒸盘里，再同手稍微揉均匀，压平。
4）大火蒸20分钟，取出马上加入1小匙食油，搅拌3～5分钟即可。（我只搅拌一下子罢了，很粘！）
5）100g花生粉+3大匙粗糖搅拌均匀，把蒸盘里面的粉团用刮刀刮到花生里，再用刮刀切小块就可以咯


冷了后觉得有一点点硬，（还是Q，不过是硬Q）看了别人的食谱，觉得都有加一点木薯粉耶～或许下次再做我会用把20g换算成木薯粉，看会不会比较软一点点～

kaya包，荷叶包

自从上一篇的包子算成功后觉得包子其实很容易（至少比面包蛋糕容易），第二天又在做了。
这边用的kaya是妹妹自己煮的，味道很好的焦糖kaya，可是好难包哦！
因为kaya比较水，我包到有些会漏出来！有2个直接收不了口，只好变成火山包咯！哈哈哈～～

kaya包不了我就没信心再包了，就做了些kosong的荷叶包，看起来还可以吧？呵呵～

荷叶包第二天被我用来夹了一些辣味tuna，好吃！ ^^

小熊Waffle

自从在FB看过这个waffle模后就很想买，后来淘宝买东西用船运，就顺便买了这个，还找了很喜欢收集这些可爱模型的朋友一起买！

她也很开心，因为她最爱这种小玩意儿，Kitty的很贵，不然原本她也想买的～也幸好她没买，因为现在kitty的也有便宜版了，可惜她再也没机会买了，因为这位跟我一起买小熊模的好友就是上2个星期离世的那位～

在她离世前2天（星期五），其实模型已经到了，我也打算星期天拿去给她，因为她还在病床上，所以打算去时顺便做这个给她吃，她自己就病好再尝试，结果，没机会了。。。。 :(

星期六老公接到消息赶下去新山，我除了伤心也没办法做别的事～当天晚上就做了这个小熊waffle，打算给孩子当早餐（不然第二天我怕我没那么早起），做好了，看着，忍不住伤心，她还没机会试玩，也没机会吃到那么可爱的waffle。。。。。 ==

现在情绪比较平复了，我昨晚还梦到她呢！不过梦里的她不是她，样子是没见过的人。。。。。。


乱来的食谱：

2粒---鸡蛋 + 40g---糖 = 打匀

然后加入：
80g---面粉
15g---植物油
50g---牛奶
全部轻拌放置1/2小时休面就可以煎咯～


第一粒，煎得还可以，我还以为会越煎越好，可是。。。。。。

第2粒就是左边那个，面糊明显不够，旁边的模没满。。。。下面的就是剩余的一点点，煎了个小熊脸罢了～

这就是孩子的早餐啦～面糊没有做很甜，所以淋上一些巧克力糖浆，不用说，孩子都很喜欢！

花生包

这次做的包终于算是可以见人的！55555～～～
之前做的，erm～～大家最好不要翻旧账看回去，不然吓到后果自负！哈哈哈～～
不过，这个看起来好像后发不够哦～蒸好的表明有些坑洞，颜色也像还没熟酱的。
后来再做一次，发酵时间有多10分钟，蒸出来比较光滑哦！
做包子，发酵时间好像很重要耶～不过太短/太长的时间都会反映在包子皮，不能偷懒哦！

这个花生馅是自己乱来的～把买来的花生碎+白糖+油搅拌，放进冰箱冷藏一下就可以包进去了～可是这次的糖和油放不够多，后来再做的那次比较好吃！

叉烧，滚汤

今天凌晨不懂几点开始下雨，下到早上去哦～好冷的早晨，开车送孩子去上学，塞车！显到～～～

自从会煮叉烧之后已经煮了很多次了～可是还好咯～还没吃腻，孩子看到很是开心得很～因为有他们喜欢的肥肉。
不过这次在一开始的时候煎到有点过火，收汁时也有点过火，所以这天的叉烧有点太过火！哈哈哈～～

这一天的晚餐应该还有一道蔬菜的，不过不懂是什么了，因为重复的菜没拍！哈哈～

这个是滚汤，肉丸蟹柳金针菇，青色的是嫩芥菜，还不错！