2009年6月21日星期日

蒸金目鲈,素汤,苦瓜炒蛋

上个星期一的晚餐,到今天才放上来。
一方面没空,一方面懒惰,呵呵~~
为什么我会记得是星期一的晚餐呢?
因为星期一我都会经过1个pasar malam,其实我平时都没去的,但那天回家时还早,就绕过去看看有什么可以买的。
pasar malam有什么可以买的呢?
我都是买菜,鱼,鸡罢了的,其他的东西我都很少会买的。
那天就买了1条金目鲈,3条红哥里,7只sotong,总计RM21。
然后去买1只甘榜鸡-RM18。
呃~~那天应该没买菜,因为不懂要买什么菜!呵呵~~

回到家,把金目鲈洗干净就拿去蒸7,8分钟,蒸好了把鱼的水倒掉,另煮酱汁淋在鱼上。
我是个超级懒惰的人,所以上次看了长江的港蒸鱼也没抄下来!!
就自己大概大概放我印象里的调味!
酱油2汤匙
花雕酒1汤匙
蚝油1汤匙
糖2茶匙
水2汤匙

全部混合加热后,关火前加入2茶匙麻油就可以淋在鱼身上。
味道有象港蒸鱼,但是好象煮的太滚,糖滚到起泡沫而且有点浓稠,不过也还好啦,还可以吃!
哈哈~~

刚刚原本要去看长江的港蒸鱼材料§做法,但是昨天跟今天都上不到佳礼,所以还不知道我的食谱错到多离谱!哈哈哈 ^O^



要买的肉骨又没有了,什么褒汤的骨都没有了!怎么办?
只好买一包素羊肉来褒汤,褒了四川菜汤,味道还不错哦!


之前煮的苦瓜汤只用了2/3的苦瓜,还有1/3的苦瓜还在冰箱里。
还是拿来随便炒了蛋吃了它吧!呵呵~~


这个是对面邻居送给我的菜,因为是拿给我的女佣,所以我也没机会问她这个菜叫什么名字。
呵呵~~
知道的请告诉我好吗?
不知道就留意我的部落格,等我问了安娣才告诉你们!哈哈~~
这个菜还蛮好吃的,但是炒好时忘了拍照! =='''
下次再煮才拍照!

1 条评论:

  1. 有人称之为油默菜,乡下人会称它为鹅菜,应为类似一种鹅常吃的蔬菜。营养很高,适合用来当油菜吃。

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