2011年6月28日星期二

潮州蒸白鲳

我很少买白鲳,觉得很贵又没肉~但是护士叫我吃多一点鱼,所以买鱼时看到没什么鱼就随便买了一小只白鲳来蒸啦!

白鲳,应该都是拿来蒸比较好吃,所以就买了些咸菜,泡软了香菇,红萝卜,姜全部切丝,铺在鱼身上,淋些酱清,清水花雕酒适量就可以蒸了。
没放水梅,因为鱼真的太小只了!哈哈~

很小只的鱼,蒸了6分钟罢了,结果不熟!赶快回锅再蒸5分钟,才终于熟透,味道还不错哦~




















昨晚又吃了潮州蒸金鲳,很大只,蒸了9分钟,还怕不熟,开了锅盖先检查看看才敢拿出来上桌!哈哈~~~~

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