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2011年6月28日星期二
潮州蒸白鲳
我很少买白鲳，觉得很贵又没肉~但是护士叫我吃多一点鱼，所以买鱼时看到没什么鱼就随便买了一小只白鲳来蒸啦！
白鲳，应该都是拿来蒸比较好吃，所以就买了些咸菜，泡软了香菇，红萝卜，姜全部切丝，铺在鱼身上，淋些酱清，清水花雕酒适量就可以蒸了。
没放水梅，因为鱼真的太小只了！哈哈~
很小只的鱼，蒸了6分钟罢了，结果不熟！赶快回锅再蒸5分钟，才终于熟透，味道还不错哦~
昨晚又吃了潮州蒸金鲳，很大只，蒸了9分钟，还怕不熟，开了锅盖先检查看看才敢拿出来上桌！哈哈~~~~
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