2011年8月10日星期三

南乳焖肉,蒸蛋,香菇包菜,卤肉菠菜面

这次买了的五花肉,原本不是要煮南乳口味的,但是煮来煮去,还是觉得加了南乳的肉味道更好,所已又用南乳腌了肉,放进免火再煮锅焖了一小锅卤肉咯!

用南乳,酱清,糖,盐,胡椒粉,五香粉,花雕酒腌五花肉块。
热油爆香蒜蓉后加入五花肉,炒至金黄。
加入适量水,再调味(盐,酱清,黑酱油),煮滚放进免火再煮锅焖2个小时就可以了。(煤气炉中火焖45分钟~1个小时)就可以咯~

再来就是蒸蛋!我很少煮这样的蒸蛋,因为我比较喜欢肉碎蒸蛋,但是这天没有买到肉碎,而且其实孩子更喜欢这样的水蒸蛋!呵呵~

蛋1:水2的比例,蒸了3粒蛋,加入盐,鸡精粉跟胡椒粉调味,中火蒸好后爆香蒜蓉淋在蛋上,很香哦!

没有煮汤,所以炒了1盘包菜,加很多水进去焖包菜,顺便就可以淋饭咯!焖出来的包菜甜甜软软的~好吃。


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
虽然卤肉煮不多,但是还是吃不完,所以留到第2天拿来配菠菜面吃,所以变成了卤肉菠菜面! ^^

2 条评论:

  1. 靓妈咪,
    来你家肚子会咕咕咕~~(╯﹏╰)b

    回复删除
  2. 哎呀!你家好料也不少啦~哈哈~

    回复删除

留言板