去骨鸡扒切块，加：盐，酱清，胡椒粉，蜀粉 腌1个小时。
腊肠切片，金瓜去皮切块。
爆香葱蒜茸，加入腊肠爆香，然后加鸡肉块跟金瓜炒一下
洗干净1杯（250ml的杯）白米+糙米，加入锅里一起翻炒，加入适量清水，调味（盐，酱清，胡椒粉），倒入电饭锅内锅，放回电饭锅按键煮饭就可以了哦！
这个饭味道刚刚好，金瓜很甜，鸡肉软嫩，好吃！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
冷藏液体的面团应该不能放太久吧~所以吃完了餐包就继续用完剩下来的300g冷藏液体面团。懒惰烤很多次，明知道这个面团很会发！还是做了12粒罢了！（这个面团最少可以做成20粒！）结果做出来的面包超级大粒！把香肠都掩盖了，简直就可以放2条香肠在里面啦！ ==
烤出来更大咯！难看到。。。。我都不好意思拍照了！哈哈哈哈~~
食谱来自： Bernice
主面团：
高筋粉350g
干酵母 6g
盐 6g
黄砂糖 90g
全蛋 1个
无盐奶油 50g
水 75g
冷藏液种 300g
1。面团完成第一次发酵，拍气、分割、滚圆、休息15分钟。
2。整形，包馅料，铺在烤盘，表面喷水，进行第2次发酵至双倍大（前后续45-50分钟）。
3。送入预热烤箱，180°c烤18分钟。(170度，我只烤了10分钟）
没有评论:
发表评论
留言板
注意：只有此博客的成员才能发布评论。