2012年1月30日星期一

2道年菜

今年过年多了个小乖乖,我是忙到不会讲!一样年饼都没有做咧~
不过也不要紧啦~很快又长大了,到时我又senang咯!

饼可以不做,饭就一定要吃啦!
每年过年的团圆饭是夫家的所有成员一起吃的,一个家庭煮几道菜,加起来最少都有十几道菜的~今年因为要照顾小BB,还是偷懒煮些简单的就好!哈哈~

我煮了:葡式蒸鱼,酸甜虾,还有一道,就是以下的素食咯!emm~~就叫它~~“好意头”吧!

简单的煮法,我家婆大嫂问我时都不好意思讲!哈哈~~

参加佳礼中文论坛,快乐厨房的游戏,也就是玩玩罢了啦~献丑了!

材料:
素食冬菇肉饼适量
芋头切1cm薄片

做法:
1. 把素食冬菇肉饼&芋头薄片煎香
2. 把肉饼跟芋头相间排列入砂锅
3. 另备一锅水,倒入适量黑酱油&素食蚝油煮滚成酱汁
4. 把酱汁倒入肉饼跟芋头的砂锅里,焖煮至芋头软熟即可上桌。



再来一道:

材料:
猪绞肉

鱼胶

腌料:顺序加入

酱油
胡椒粉
五香粉
麻油
玉蜀黍粉

酱汁:全部搅匀


辣椒酱
酸梅酱
番茄酱

做法:
1. 猪绞肉,鱼胶加入腌料后顺时钟方向搅至起胶
2. 把肉浆搓成肉丸,放入热好的油锅炸至7分熟捞起
3. 爆香葱蒜茸,倒入酱汁煮滚
4. 把肉丸倒回锅中,稍加焖煮至汁全附着在肉丸上即可


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