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2010年8月31日星期二

心血来潮的火锅餐

今天这篇是31/8/10写的,但是照片里的日期是7/8/10! ==
我好会摸哦。。。月头的事竟然拖到月尾才po上来!晕~~

今天是31/8/10,马来西亚国庆,也是大儿子的生日,但是昨天他就病倒了!头痛,头晕,发烧,呕吐。。。没看医生,只是给他吃之前医生给的药,因为现在就跟上次的症状一模一样,发热气了,但是也不敢掉以轻心,若是明天还是一样的话就要去看医生了!
原本就不打算在今天庆祝,因为星期二,感觉怪怪的!哈哈~
我们家normal都是周六日才会庆祝节日的,所以这次的就推迟到4/9/10才BBQ庆祝。
幸好,不然生日的寿星公生病就糟糕了!呵呵~~


好啦~回来看看7/8的时候,突然想吃的火锅晚餐!
好久没吃火锅(其实也才1个多月),突然很想吃,但是叫我去外面吃我又很懒惰,因为周六外面的餐馆会很多人!我已经变成宅师奶,不喜欢到人多的地方跟人家挤,所以就想在家自己弄来吃! ^^

周六早上就跟老公说了,今晚吃火锅,他说ok,我下午就跟孩子一起到C4去采购晚上火锅要吃的食材。

也没什么好买的,因为就我们4个人,大概大概买一些就好。
买了这些:虾,金针菇,白菜,香肠,蟹柳,火锅四宝1包,鱼丸,肉丸,还有散卖的五香蔬菜丸之类的。
看起来不是很多,但是我们也吃到肚子要爆炸了!哈哈~
还有剩1点点,又留到宵夜再吃完! :P

第2天是星期天,我们一家习惯性的到外面吃早餐,吃了麦当劳就回家了。
回到家休息了一下,看看报纸,又要吃午餐了,老公竟然说,还有火锅料吗?我们再吃咯!
我就说:还有香肠,蟹柳,白菜那些罢了。
那就随便吃吧!所以我又用鸡精块跟tomyam精块滚了汤底,又吃了1轮。
还蛮不错,还有想再吃的念头哦!呵呵~




2010年8月30日星期一

酿豆腐,咖哩菜,枸杞菜鱼丸汤

好久没酿豆腐了!不知道为什么,总是很懒惰,而且老公孩子都不喜欢吃,所以就少煮了。
这个酿豆腐有加了1点虾茸下去剁,但是不多,所以味道没有很明显。
只酿了2块豆腐,也就是切半,4件,家里1人1个。 ^^



很大碗的咖哩菜,什么都加一点,结果煮出来1大碗!结果是吃不完,剩下一点拿去倒掉了。。。好浪费!  ==

还煮了1个枸杞菜鱼丸汤,其实这样的晚餐,我自己看了都不开胃。。。哈哈~~

2010年8月27日星期五

冬瓜汤,酥炸kuning仔

差不多每次煮饭都要煲汤的我,实在是很伤脑筋!
因为我煮的瓜果蔬菜汤也就是一直在重复,有时想到要煮汤都很闲!哈哈~

煮这个汤的时候,那段时间都是很炎热的,所以要煮能下火的汤,不然怕热到生病就惨!


好久没买这种小小的kuning仔,老公其实很喜欢吃,但是要炸得脆脆的,才能整只都吃掉!呵呵~
这些是炸给我跟2个孩子吃的,因为老公还没回家,他吃的,他回到家时才炸,不然冷了就软掉了!但是久久1次可以啦!不能时常吃,很懒惰,因为给小孩吃很怕给鱼骨刺到,麻烦。。。

再加1个清炒菜心花,好吃的1餐!

2010年8月26日星期四

清汤皇帝面

这是之前买菜时看到的,一种干燥的面,幼幼的,感觉好像很好吃,问了老板娘,原来叫皇帝面,还说很好吃,QQ的,心想,没吃过,就买几粒(散装)来试试看吧!
老公晚上没回来吃的话,我都是煮些简单的菜或面食来吃,贪方便又快!呵呵~

之前朋友教过我干捞面要放什么调味料,所以这次就试煮看看!
做了2碗干捞口味的给儿子,我自己比较想吃汤的。

面煮了蛮久,还以为够软了,结果煮出来,捞了之后觉得很硬,很干呐~味道也怪怪的! ==
但是都捞好了,就给孩子吃了,幸好他们没说什么,就是说有点硬!哈哈~
我自己的,也是让面滚了蛮久,但是煮出来还是硬硬的!!而且味道。。。。不好吃!! +_+
下次还是买新鲜的云吞面来煮好了。。。。

因为冰箱里只有花椰菜,就用了花椰菜!看起来怪怪的,因为大多数都是用菜心之类的蔬菜嘛~呵呵。。。

2010年8月25日星期三

芒果优格戚风蛋糕

自从开始做戚风之后,做的蛋糕有几个都是优格的口味,已经做过的有:蓝莓,杂果,芒果,水蜜桃。
这粒戚风是芒果口味的优格做的,我试过这几种口味中,芒果的是最好吃的!
味道比较。。。就是有芒果的味道!哈哈~~
而其他的都是差不多的味道,除了水蜜桃也是味道较重的。

很喜欢优格做了戚风的口感,感觉戚风做出来较湿润,而且很香!(因为优格里面已经有香精了吧!)


切片后,还看得到芒果的果肉呢!呵呵~
虽然有大小洞,但是我一点也不介意!
好吃就行啦!又不是要拿来卖!哈哈~~

佳礼快乐厨房的厨友lim72分享的食谱

A)
5個 旦黃
30G 糖
85G 藍梅優格
25G 油
100G 低粉
1TSP 檸檬汁



B)
5個 旦白
70G 糖
少許 TATA粉



1.把A的蛋黃和糖拌均加入優格,油和低粉拌至均勻.(蛋黃糊)

2.打發B的蛋白,糖和TATA粉(蛋白糊),

3.把少許蛋白糊拌入1的蛋黃糊內再把全部倒回旦白糊里拌均.

4.入模.以160C烘20分鐘出爐后倒扣.

注:以上是原食谱,我觉得有些过甜,我做的的蛋糕,2个部分的糖各减10g,我烤160度35分钟)



2010年8月24日星期二

五香卤肉

家里人都喜欢吃猪肉,而且听说鸡都有打荷尔蒙针,吃了发育会比较快,还是少吃点。
鱼,我家外面的店铺没什么选择,所以大多都是买猪肉比较多。

来来去去也就煮那几种,因为有些很麻烦煮的菜式就懒惰了!哈哈~~
比如要炸的排骨(糖醋排骨)就很麻烦,好像也才煮过1,2次,豆酱蒸,老板又不太喜欢豆酱的味道,还是这种卤肉最适合他们!我也省得麻烦!呵呵~


煮了肉,其他的就要是蔬菜或豆腐类的,我要营养均衡哦! ^^

2010年8月23日星期一

港蒸鱼

最近好忙哦~
爸爸去大姐kulim的家,妈妈到我家住了1个星期。
其实也不是说很忙,但是也是要带她去走走,不然会很闷咯~
虽然说我也喜欢逛街,但是最近去逛街都会头晕晕的呢!
不知道是血压低还是不够睡!
妈妈来的1个星期,煮的菜都会忘了拍照,因为煮好热热就叫她们吃,很多都忘了拍照!


这是28/7的晚餐,到现在才放上来!呵呵~
只有1张照片,因为拍了这张就没电了!

这是白皂鱼,没红皂那么甜,但是还是ok啦~(因为没有什么鱼可以选择!)