冷藏液体餐包

好久没做面包咯！因为我不能吃面包，所以尽量不要做，不然我忍不住口！哈哈~但是看到网友一直在做冷藏液种面包，说得很软很好吃的样子，我也忍不住做做看。
没有做造型面包，因为怕里面的料容易坏，不能收藏较久的时间，所以只是做成kosong的甜面包，要擦kaya什么的都可以。

200g的液种+主面团做出了8粒大大粒的餐包，但是我觉得里面有一点干~没有我想象的那么好吃哦~

食谱来自Bernice

取自《面包教室 5°C 冰种的美味》

冷藏液种：
高筋粉 300g
水 300g
干酵母 1g
1。所有材料搅拌至酵母完全溶解入面团即可。
2。室温发酵1小时，放入5度C（冰箱的温度）冷藏，至少16小时，备用。

主面团

 

取自《面包教室5度C冰种的美味~台式面包》

分量减半，成品共7个

高筋粉 180g

糖 62g

速发干酵母 3g

盐 3g

水 30g

全蛋 32g

奶油 30g

蜂蜜 12g

冷藏液种 200g

除了擦花生酱，kaya，这个是其中一个吃法，切半加上辣味tuna，好吃！

再来就是某一天，没有煮晚餐，所以做了汉堡给孩子吃，可是我没有汉堡肉，因为现在都不要买那种汉堡肉，感觉。。。没那么健康，而且想自己做汉堡肉的肉碎都给我煮完了，所以这天做的里面夹的是马铃薯块（hashbrown）。

冰箱里没有适合生吃的蔬菜/番茄，连鸡蛋也没有了！所以只是煎了薯饼，再加上cheese片跟美奶滋+番茄酱/美奶滋+辣椒酱的酱料，可是孩子也说很好吃了，当然咯~有他们喜欢的cheese呀！:)
做了2粒，给孩子吃，我自己就随便吃了一点东西当晚餐，就这样解决了一餐！哈哈~

肉碎水豆腐，南乳云耳焖五花

我很少买盒装豆腐，因为孩子不爱吃豆腐。可是这样多多肉碎的，就算他们不要吃豆腐，就我吃完也不要紧，他们吃肉碎就好啦！

可是最后他们有吃一些啦~因为参肉碎，也吃不出豆腐味了！

这一餐看起来没青菜，但其实我把青菜放在水豆腐旁边一起蒸，才煮肉碎淋在上面的~因为太多肉碎，所以分量太多，把菜跟豆腐都淹没了！哈哈~

再来又是南乳云耳焖花肉，用免火再煮锅煮的，煮得刚刚好，肥肉还doi doi的，孩子很喜欢呢！

煎肉饼，多料紫菜汤

某个晚餐，老公没回来吃，只是煮1个煎肉饼跟1小锅很多料的汤就解决了一餐！
但是孩子很喜欢这样的食物，所以他们吃得很开心！
应该是我练就了他们容易满足的性格吧！哈哈~

腌过的肉碎随意捏成圆形压扁，中小火煎成肉饼，放了美奶滋跟辣椒酱&番茄酱在旁边，孩子很喜欢美奶滋的味道，所以他们觉得很好吃很好吃！哈哈~

另一道就是超多料的滚汤咯！
这样滚出来的汤可以淋饭，料也很好吃，孩子特别爱吃鱼丸跟紫菜，所以这一餐是简单又满足的。

炒米粉+sambal

又是炒米粉哦！吃饭吃到腻了的时候又要炒米粉的，因为面跟粿条都没米粉那么好~
这个是大儿子不在家，我跟小儿子的午餐。

冰箱里的半包chili boh还没煮，趁炒粉的时候顺便煮成sambal，不然我不懂几时才有空煮起来！

这次的炒米粉加了很多白菜，我觉得很健康啦！哈哈~

现在不喜欢吃黑黑的炒米粉，我喜欢这样，白白，配上很多颜色，看起来很漂亮呢~如果黑黑的就看不出其他材料的颜色了~呵呵

Chili boh + 大葱 + 蒜茸 + 糖 =简易版sambal，味道还不错哦~配上炒米粉。。。yummy！

C4 Rengit Coffee

刚刚跟一位博友见面，竟然从1.00pm聊到5.30pm！Mcd 的工作人员好像要用眼神把我们扫出去哦！哈哈~

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那天去C4买东西后，我的肚子饿得咕噜咕噜叫！孩子说很渴，就去Rengit Coffee喝杯茶吃点东西，但是我点了我的套餐后，问孩子要不要吃，他只说很渴，要喝100号，我就叫了100号跟我的咖啡罢了~因为去吃时是5.30pm，多一下子要去吃晚餐了（原本想带他们去吃lok lok），所以我只是叫了1片烤面包给他们吃爽！

结果我的nasi lemak来了后，他们一直要吃我的虾饼，还要吃蛋，我就说是不是很饿了？那不如就叫东西来吃好了，就当作这天的晚餐了。

结果又叫了1个fish n chips和1个waffle来吃，100号1罐不够又叫了1罐。

价格是大概大概的，忘记了！结帐好像是RM28.xx。。。。哈哈~~

东西味道还不错，但是有个马来男员工的脸色不是很好看~讲话也没什么礼貌，很讨厌！

Fish n Chips  =RM8.90

 Nasi Lemak  =套餐RM8.90

吃到要完才想起要拍照的Waffle= RM3.90

烤面包（牛油kaya） RM1.xx /RM2.xx

套餐的咖啡跟100号2罐  RM2 *2= RM4

套餐里包括的冰淇淋，巧克力口味的

Pancake

这个是某一个星期六的早餐！孩子没上课，早上起来时想做些不一样的早餐，就马上调了pancake的粉浆，煎pancake咯！

我的pancake粉浆没有食谱的，自己乱来的分量，因为懒惰拿食谱来看，反正这样的pancake也不会难吃到哪里去的！哈哈~~

2粒鸡蛋+糖打至变绵泡（用手打，懒惰打太久 :P），加入牛奶拌匀，加自发粉随意搅拌均匀后加入植物油拌匀就静置一下（有时间可以静置30分钟），不粘锅不放油，直接放一勺面糊去煎，煎至起泡泡就可以反面了。
这次的煎饼做得稍微有点硬，因为鸡蛋好像太多了。。。

上面摆一小块奶油，香香~~

南乳焖肉，蒸蛋，香菇包菜，卤肉菠菜面

这次买了的五花肉，原本不是要煮南乳口味的，但是煮来煮去，还是觉得加了南乳的肉味道更好，所已又用南乳腌了肉，放进免火再煮锅焖了一小锅卤肉咯！

用南乳，酱清，糖，盐，胡椒粉，五香粉，花雕酒腌五花肉块。
热油爆香蒜蓉后加入五花肉，炒至金黄。
加入适量水，再调味（盐，酱清，黑酱油），煮滚放进免火再煮锅焖2个小时就可以了。（煤气炉中火焖45分钟~1个小时）就可以咯~

再来就是蒸蛋！我很少煮这样的蒸蛋，因为我比较喜欢肉碎蒸蛋，但是这天没有买到肉碎，而且其实孩子更喜欢这样的水蒸蛋！呵呵~

蛋1：水2的比例，蒸了3粒蛋，加入盐，鸡精粉跟胡椒粉调味，中火蒸好后爆香蒜蓉淋在蛋上，很香哦！

没有煮汤，所以炒了1盘包菜，加很多水进去焖包菜，顺便就可以淋饭咯！焖出来的包菜甜甜软软的~好吃。

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虽然卤肉煮不多，但是还是吃不完，所以留到第2天拿来配菠菜面吃，所以变成了卤肉菠菜面！ ^^