失败的戚风

首次尝试戚风蛋糕，只可以用惨淡收场来形容！ =.=
因为没有低粉跟自发面粉，所以用80g普通面粉加20g蜀粉来代替100g低粉，我觉得没什么不妥，但是问题可能出在模上面，因为食谱是佳礼快乐厨房的网友那边抄来的，食谱是烤20分钟，我觉得她的模可能比较大，所以烤20分钟就熟了，但是我的模较小，面糊倒进去都要满了（差不多7分满），所以20分钟不可能烤得熟，我就自己加时间到35分钟。（看很多食谱都是至少50分钟的，所以直觉会不熟）

结果拿出来时是膨的很高的，倒扣后大概5~10分钟就自己掉下来了！而且收缩得很厉害，我怕里面不熟，忍不住拿刀切开来看，真的是不熟！ >.<

结果再开回烤箱，没有放回模里面，150度再烤20分钟，总算熟透了。。。。

外层烤的太干，但里面是很软嫩的口感，所以还可以吃，孩子还说很好吃呢！哈哈哈~~

就这样，结束了我第一次尝试戚风蛋糕的制作！ ^_^

金黄春卷

过年时有炸黄金紫菜饼，但是原本还想再炸多一点时却买不到春卷皮！下次新年前就要囤货了，不然好像今年，炸不够都买不到了！

家里还有1包紫菜，想买包春卷皮回去炸黄金紫菜饼来吃的，但是想归想，天气热得不得了，吃这种零食怕热气，所以还是让春卷皮做它应尽的本分，也就是包成春卷！！哈哈~~

好久没包春卷了，感觉应该是7,8年前还是家庭主妇时，有空就会想做这些小吃来吃，但是厨艺不精，有些困难的小吃都会做得失败，但是春卷是我小时候就会自己做来吃的东西，所以不太会失败。O(∩_∩)O

这次的春卷做的是很简易的版本，因为太多料就太麻烦，太麻烦我就不要做咯。。。。 >.<

孩子还是第一次吃到我做的春卷，他们很喜欢吃！
因为以前做的时候大的孩子还小，都忘记了，小的就是第一次吃，刚才他看到我放照片上来时还说：哦~是这个哦~很好吃的！

中小火炸出来的春卷，金黄香脆！

切开来看看~里面的馅料很多呐！不像外面买的，很多都是空心的！^_^

包好还没炸，白白的，幸好大小没差太多。

这是炒好的内馅，里面有：沙葛丝，红萝卜丝，豆芽，青葱，葱蒜。

虽说馅料简单，但是总觉得这就是春卷的原味，可能我从小吃到的春卷都是这样的，所以觉得春卷就应该是这样的吧！\(^o^)/

炸馄饨&芋头焖肉

那天看到carol自在生活的部落格后真的很开心，因为学到了很多烘焙&做菜的心得！
我平时上网都在忙网站，网络销售，所以博友都是从快乐厨房&FB认识的，因为除了这2个地方，很少1个1个网站去逛。

看到很多博友家都有carol的链接，之前也进去看过1次，觉得很不错，但是因为忘记bookmark起来，结果有空却也忘记看这个精彩的部落格。

这次终于记住要bookmark了，而且也学到了1个馄饨的包法！
以前包馄饨都是好像包子上部一样，一整团的。

但是这样的包法，有时里面不容易熟，这次试了carol这个包法，馅料比较快熟，而且颜色也炸的比较均匀~

平时大儿子留校补习，家里只有我跟小的吃午餐，我大多尽量煮少一点，不然又要留到晚餐了！

这就是我的简易午餐咯：炸馄饨 & 芋头焖肉

这个包法的馄饨也比较可爱！

芋头是那天煮莫莫喳喳剩下的，但是这个芋头焖肉算失败的吧！很少煮芋头的我，不确定芋头要焖多久，所以炸了后跟肉一起焖，到肉软是芋头已经不见了！ >_<

泡蔘炖软骨，清炒油墨，番茄炒蛋；好吃的奇异果

最近觉得精神很不好，很累！虽然天气反反复复的，但是还是炎热居多，所以很久没有炖药材汤了，但是今天想喝，就拿了冰箱里的一点软骨配上一些泡蔘，红枣，枸杞，当归头去炖，不敢炖得太浓，怕太苦，而且太热气，所以只是炖的淡淡的，也很不错。

配上清炒的油墨和番茄炒蛋，这样就是1餐！

C4 offer，Kiwi 5粒才RM5.99，买了1盒，但是还不是很熟，切片时分成2粒，看熟的甜不甜，结果熟的切成圆形的，很甜，还不够熟的就酸酸！呵呵~~

配上同样是kiwi的yogult，很好吃。

泡菜快熟面

那天去C4看到白菜，想到家里冰箱里还剩下很多韩国辣椒粉，就买了1棵准备腌泡菜咯！
结果腌好隔天就迫不及待拿来煮泡菜快熟面，但是味道不是很够咯~也许是因为还腌不够久的关系吧！
面上的鸡蛋看得出是红鸡蛋吧？呵呵~~是去家婆家时，阿姨的孙子满月给的红鸡蛋，所以给了我们4粒，这样的水煮蛋，除了直接吃，我不知道还可以怎样吃。。。所以就拿来配快熟面好啦！哈哈~~
红红的泡菜汤，但是不辣的  ^_^

咸菜苦瓜汤，辣炒秋葵，青葱煎肉饼

没煲汤的日子，还是要滚个汤，因为老公孩子吃饭都是要配汤的，所以冰箱里的东西都加了下去滚了个很好喝的汤！
里面的材料有：苦瓜，咸菜，肉片，鱼丸，肉丸，蟹柳，虾仁，肉碎，嫩玉米，红萝卜片！
这个汤虽然是滚汤，但是料很多，所以很好喝呢！呵呵~~

有了个很多料的汤，小儿子就不怕没菜吃，所以秋葵（羊角豆）用小辣椒来炒，超级~~~好吃咯！哈哈哈~~因为很少把菜跟辣椒炒，久久吃1次，10分开胃！哈哈~~

很简单的煎肉饼，但是我很喜欢吃！

剁碎的猪肉加了些青葱捏成饼状煎，很下饭！！

莫莫喳喳

最近的天气都很炎热，时常都感到口干舌燥的，很想喝点甜品滋润一下，那天煮了番薯汤，还有剩下的番薯，买菜时顺便买了1粒小芋头，煮莫莫喳喳！

好久没煮的甜品，前一次煮应该是8,9年前！哈哈~~
要煮之前都忘了应该有什么材料，特地打电话给我妹问她，因为她记性比我好很多！ >.<

加了很多沙谷米，因为觉得滑滑的很好吃，但是孩子都不赏脸，他们都觉得不好吃！哈哈~可能我的椰浆放太多了，味道太浓，而且芋头味也很重，所以大多都是我自己吃的~但是后来还是吃不完倒掉了。 =_=