靓妈咪

2012年3月22日星期四

虾米炒包菜，香菇蚝油焖鸡

自家种的蔬菜都是青叶类的，想吃包菜，花椰菜，白菜这类不容易种的菜就要买啦！
想吃包菜，可我不是那么喜欢北京包菜，反而喜欢这种本地的包菜。

小时候我也像普通的小朋友一样，不喜欢吃蔬菜，可是包菜我却从来不会抗拒，而且还挺喜欢的呢！应该是因为它不但不会苦涩，反而还带有一丝丝蔬菜淡淡的甜味，喜欢！

好像连几天都吃鸡哦！因为猪肉有点吃腻了~
我这里鱼也不是那么容易买到，所以大多去C4我都会买鸡回来。
这样煮的鸡孩子很喜欢，因为鸡肉比较容易嚼，也就不会一直跟我complain！肉很硬啦！ =="

爸爸来我家种菜已经变成周期性的了~只要有空，他就会搭车来我家。
从kampung来我家要转2趟车哦！其实心里不太想他舟车劳顿来这里，每次搭车我都会很不安心，一直胡思乱想的。。。
可是既然有时间，他又喜欢做菜园，那就不管啦~最重要爸爸开心！呵呵~

菜园收获一直都很不错！现在的我很少买菜咯~买的都是煲汤的材料跟鱼，肉，鸡那些，青菜类很少买了~除非自己没种又想吃的咯！

这个是空心菜，又长了一大堆！吃不完，割了很多都拿去送人了！

这是黄瓜啦！这次长了6大棵，昨天爸爸回去时摘了10+条回去呢！我这边留了5条！够力~~很开心！

这是第一条长成大条的黄瓜，拍张照，过后长得很大条呢！就像外面卖的一样，有8寸左右呢！

这些是长豆，拍照时还没长~现在有长豆咯！已经拿来炒蛋了！呵呵~

这个是第一次种的长叶油墨，总共收割了2盘的量，送了一半给家婆，自己吃了1盘，很好吃！

左边的是皱叶菜，右边的是油菜心，皱叶菜不容易咀嚼，因为是第一次煮，摘菜时摘得太长了~

2012年3月21日星期三

巧克力muffin

这个是做了失败的南瓜小蛋糕后隔天做的，原食谱是Oreo Muffin，可是我没有Oreo，所以做了没有Oreo的巧克力muffin，很简单的muffin呀！可是竟然失败了！
不懂是不是我用手动打蛋器（whisk）的关系，蛋糕很结实，erm~~下次还使用刮刀来拌好了！ =="

原食谱取自：QiQi in the house

马芬与杯子蛋糕～

欧里饼马芬（Oreo Muffin)

材料：

250g 　普通面粉

1 1/2tsp发粉（我放1茶匙罢了）

1/2 tsp 苏打粉（我也没加）　

1/2 tsp 盐

100g　巧克力粒　

8pcs　欧里饼干（去馅，搓粗）我没有放Oreo！ ==

1pcs　蛋（轻打散）

60ml　粟米油

175ml 牛奶　

125g　细糖

做法：

１．预热烤箱180°，准备好纸杯。

２．筛面粉、发粉、苏打粉和盐放入搅拌盆。

　　加入巧克力粒、饼碎，用刮刀拌匀，中间开窝。

３．另一搅拌盆放蛋、油、牛奶和糖。用手动搅拌具，完全拌匀。

４．将湿混合材料拌入干混合料，小小拌匀成湿面糊，

　　确保粉料完全结合，不要过度搅拌。

５．把面糊舀入纸杯。烤20－25分钟至熟。

６．插入饼干做装饰即可。