咖啡cupcakes

之前在Kitchen70‘s看到的咖啡Mocha Prune Cake，试做了，味道还不错，可是咖啡味我可是第一次做，烤的时候觉得味道有点像烤焦了，可是没有烤焦噢~
口感也不错，很有弹性，不过因为是手拌式，蛋糕组织如预期的一样，是结实的。

因为我没有放prune，还是叫它咖啡cupcakes好了！哈哈~

从kitchen 70’s抄来的食谱：

自发面粉120g，麦片30g（我没放），发粉1tsp

苏打粉1/2tsp，可可粉1tbsp

将以上材料筛入搅拌盆里*混匀备用

另一边

即溶咖啡粉1tbsp，清水1tbsp，调匀

加入鸡蛋3个（约160g），幼糖150g

植物油120g，拌匀后与梅脯碎100g（我没放）

一起加入面粉混合物中，充分拌匀

将面糊舀入烤杯里约7分满

放入已预热的烤箱，中层

以185度烤26分钟或至熟

食谱取自手拌式蛋糕

用我的小烤箱来烤，只能放9连模，剩下的放进硅胶模里烤成迷你小蛋糕，第一次用硅胶模，幸好只是烤10分钟，没有那么怕！哈哈~~

酿豆腐，咖喱鱼头

我真的很爱吃酿豆腐！觉得嫩嫩的豆腐里面酿着咸香的肉碎真的超好吃的！买鱼的时候我在车上喂奶，姐姐下车去买，结果买了一尾不是很漂亮的马鲛鱼，想想拿来参进肉碎里酿就不要紧啦！
我以前每次酿豆腐都不会特地买一条鱼加进去肉碎，可是这次有加肉碎的肉浆真的很有粘性，容易酿之余又特别香！下次一定要加鱼肉啦！（买得到的话！哈哈~）

这次酿了很多豆卜跟豆腐，还有4片茄子，结果隔天才吃完！

买鱼的时候也买了1个马友鱼头，很大！很少看到马友鱼头那么大的！哈哈~
乱乱煮了一大锅的咖喱，虽然味道不是很够（咖喱粉不够），可是鱼头非常鲜甜！下次还要买来吃！

洋参菊花茶

很夸张，12月头的东西拖到现在才上来！
有些照片就漏了放，有些就搞错食谱！真是大头虾~

12月4号这天是星期天，早上去吃肉骨茶，看到菜单上写着洋参菊花茶=RM2.50，想喝，可是老公又叫了香片，结果以吃了饭就去买洋参须跟菊花&片糖，结果煮了一大煲，喝不完放进冰箱冰镇，真是清凉消暑啊！

黄瓜鱿鱼肉骨汤

之前爸爸种的黄瓜好像不是很好的品种，长不大条就变黄了！结果没采回来吃，变黄了才拿来煮汤。
味道就跟老黄瓜汤没什么两样，也是那么清甜好喝。
加入红枣枸杞，煲滚后放进免火再煮锅，2个小时后就有老火汤可以喝咯！

双色奶油蛋糕

一直做戚风，也是会有点腻的，所以姐姐叫我做奶油蛋糕给她吃。
做了一本新食谱里面的“花形奶油蛋糕”
原本要做斑马纹的，后来懒惰，只是把可可面糊放在原味面糊上面就拿去烤，烤出来是可可色的蛋糕爆出原味面糊的模样，看起来挺漂亮的~


花形奶油蛋糕（食谱来自日本师傅，藤野真纪子）

材料：
无盐奶油   140g
细砂糖   140g
盐   少许
柠檬皮   1个量（我没放）
鸡蛋   1个
蛋黄   1个
低筋面粉   230g（我用自发粉）
泡打粉   2小匙（没放）
牛奶  80ml


1）奶油搅拌至浓稠状后，加入细砂糖和盐，用打蛋器搅拌至呈白色起沫状态。
2）在（1）的盆里加入柠檬皮，充分搅拌。将鸡蛋和蛋黄的混合液体慢慢加入盆里，然后搅拌混合。
3）在步骤（2）的盆里交叉加入粉末类材料和牛奶，然后用橡胶铲搅匀。
4）将步骤（3）的面团放入纸杯/模具里，170度烤20~25分钟即可。

肥肥鲜奶油蛋糕卷

这是一个很肥的蛋糕卷！因为吃了会很肥。。。
收在冰箱里的鲜奶油很久了~要用掉，不小心打多了分量，再冷冻的话应该也没有用到，还是全部卷下去~不要吃就挖掉！小孩可是爱得很呢。。。

这是我第一次卷成功！但是蛋糕体是做坏了的！！哈哈~
原本要做分蛋法的蛋糕体，可是有一粒蛋黄破掉了！所以就做成了全蛋法。
结果做出来蛋糕体的口感好像鸡蛋糕噢！哈哈哈哈~~

鲜虾炒西芹，虾米焖南瓜

BB已经3个月多了，从他满3个月7天开始，我的头发开始掉了~而且掉得很厉害！
可是我一点也不担心，因为产后掉发是免不了的，而且也会生回来，不去理会就好~
原本打算去修薄我的头发，因为太厚太重了，现在这样也好，掉多点！头就不会那么重咯！哈哈~


有时会突然想吃某些菜，像这个西芹，我平时根本不会买来吃，可是那天突然想吃，就买了一棵，这一小棵要分2次才吃得完呐！
西芹拿来炒鲜虾，应该是最合适的了吧？
不然就是拿来炒带子/鲍贝，感觉西芹配上海鲜特别对味哦！

 南瓜没什么特别的，可是这个南瓜是爸爸种的，所以就拍下来咯！用虾米焖出来的南瓜，咸，香，甜，很好吃！