辣味炸鸡，虾仁金针菇日本豆腐

又是炸鸡！但是这个是辣味的炸鸡粉！可是奇怪的是，味道完全不辣哦！哈哈哈哈~~

也是seri-aji的炸鸡粉，但是辣味却一点都不辣，若是要吃辣的就不要买这个牌子咯！呵呵~

因为这个晚餐没有煮汤，所以一定要煮一道很多汁的菜才吃得下哦~

这个菜因为有虾子，所以煮出来汁很鲜，很好吃！

先把日本豆腐炸好备用。

爆香葱蒜茸，加入红萝卜片炒软，然后加入切片磨菇炒一下，加入适量清水，煮滚后把日本豆腐放回去，加入虾子，金针菇，调味（盐，胡椒粉，酱清），再次滚起就好咯~虾子跟金针菇滚一下就好，不然很硬哦！

紫菜海鲜菠菜面汤，绿豆汤

天的午餐都很随便的解决~若是大儿子留校补习的话，我跟小儿子大多数都是打包/随便煮点东西吃一餐！

但是最近这几天去载小儿子回来时问他要吃什么，他都说“不懂”。。。因为吃外面的真的吃得很腻了吧！所以还是先回家，打算煮些米粉，面之类的来吃就好。

但是米粉没有了，去杂货店打算买米粉的时候看到这个菠菜面，5片RM3，不是很便宜~但是也不贵啦~就买了！反正没吃过，试试也好。

回到家，赶紧把小葱头切片，跟一小把江鱼仔爆香后加入适量水，小火熬一下，变成江鱼仔汤头。
然后把虾洗净，sotong ball切半，开罐蘑菇拿几粒切半，洗干净一颗油墨菜就可以煮咯！

先把菠菜面放进锅里煮软，然后放sotong ball跟蘑菇煮一下后，加入油墨菜跟虾，汤再次滚起就可以关火了，最后才加进一小把紫菜就可以开动咯！

这个面煮了蛮长时间都不会糊哦！口感蛮不错的！而且里面有加菠菜，感觉更健康吧~下次可以再买！ ^__^

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

很久没喝绿豆汤了！因为之前怀孕初期是不适合吃绿豆的，因为比较绿豆属性比较寒凉，所以蛮久不敢吃。

现在后期了，已经开始每个星期喝一粒椰青了，所以我想绿豆应该没问题了吧！就买了RM1煮了一小锅解解馋~因为最近很喜欢喝糖水！ ^__^

还是用免火再煮锅煮的，把没浸过的绿豆洗净，加入一点沙谷米跟3片pandan叶，也是煮滚后直接摆进外锅，焖了2个小时后打开加糖，还是热腾腾的！

我们吃的面分量不多，所以都是打算要吃下午茶的~而且大儿子回来也有下午茶可以吃！真是享受。。。我很容易满足吧！哈哈~~

煮好的绿豆很绵咯！因为都开花了！
原本以为沙谷米会消失掉，但是还好，还是一粒粒的，没有消失！哈哈哈哈~~

可是RM1的绿豆吃不完，剩下一大盒收进冰箱，第二天冷冷的绿豆汤。。。。。。。很好喝！

星州米粉，柠檬奶油小蛋糕

最近都比较喜欢炒米粉。。。。其实也不算喜欢，而是因为不能吃面！哈哈~
但是每次炒米粉来来去去都是差不多pattern，味道也差不多，所以想要试看别的配料炒法！
刚好这次的米粉剩不多，所以我加了很多很多料！而且配料刚好都跟星州米粉的料差不多，所以就照星州米粉的pattern来炒咯~
味道其实跟外面卖的有差别，但是也算不错吃的~只是因为我去外面吃的星州米粉不是这个味道的咯！

里面的料有：白菜丝，香菇丝，萝卜丝，大葱丝，肉碎，青葱，鸡蛋

调味料：盐，酱清，胡椒粉，花雕酒。

买了小小烤箱，要试看看火候怎样，选了个简单的小蛋糕来做咯！

The Kitchen 70's 的食谱

非常香浓的奶油香！而且做法简单，新手，老手都绝对要尝试的蛋糕哦！

材料：

奶油----150g （溶化）  我只用125g

低粉----125g + 发粉5g（过筛） 我用自发粉125g

蛋液----150g + 幼糖150g  （搅匀）  我用3粒蛋160g

虽然原食谱没有柠檬，但是我最近很想吃柠檬口味的蛋糕，所以自己加了15g柠檬汁 & 柠檬皮屑。

蛋液+糖打散，加入粉类搅匀，分次加入溶化的奶油搅匀。（全部手拌就可以了，不用电动搅拌器的哦！）

保鲜膜盖着松弛30分钟。

225度，烤20分钟（大纸杯），mini小纸杯10分钟

我加了柠檬汁跟皮屑，但是做出来味道我觉得还是有一点点过甜，看个人口味，我下次会改成130g糖。 ^__^

这个分量只做了6粒大的纸杯，晚上做，第二天早上当早餐。

儿子还以为是cheese 口味的蛋糕！我说那是奶油味，不是cheese口味啦！呵呵~

用的是SCS牛油，奶味超香的，喜欢奶味的可以试看SCS。

若是不喜欢奶味太重的可以选用别的牌子哦！

每一杯都膨到左摇右摆的！不会开花的哦。。。 ==
但是外形还是其次，味道好就好了！哈哈~

腊肠香菇焖饭，腐竹白果薏米（免火再煮锅）

又来焖饭咯！一锅熟的焖饭好吃又方便！用的是很普通的材料，但是味道很好~
因为这次煮的味道不过咸过淡，刚刚好！孩子说很好吃哦！ ^__^

里面的材料有：香菇，蘑菇，腊肠，肉碎
先爆香葱蒜茸，加入香菇片慢火炒香，放腊肠炒金黄，然后下肉碎炒散香味出来，最后才加蘑菇。
加入白米+糙米（各1/2杯），适量水，调味（盐，胡椒粉，酱清，黑酱油），煮滚后就放入电饭锅内锅，按键煮饭就可以咯！

又来分享我的免火再煮锅煮的成品咯~这个是白果薏米腐竹。

我很少煮白果，所以忘了白果是不是要去芯，所以还特地上FB问网友呢！哈哈~

要吃白果还真不容易，去壳，去薄膜，还要去芯！

不过自己拨真的便宜很多，我记得买现成可以煮的是很贵的哦！呵呵~反正我这个家庭主妇很有空，还是自己拨好了！买了RM3.xx（用了一半，因为1个人1天最多只能吃10~15粒，过多会中毒！呵呵~）

去pacific看到腐竹，是比较薄的那种，看起来就很容易煮溶的，所以就买了，RM2.30（用了半包）

薏米用西洋薏米，因为不是很喜欢中国薏仁的味道。（RM1，用1/8包）

东西全部洗净放进锅里，大火煮滚后放进内锅，焖了2个小时后，加白糖，就有热腾腾的薏米白果腐竹吃啦！焖出来的白果跟薏米都很绵~

外面吃一碗不便宜呢，这个一大锅3个人吃才 RM4有找！

很好喝，昨天又煮了另外一半~刚刚早餐才吃完！呵呵~ 

便宜可爱小烤箱，烤鸡翅

大多数人都是先买小烤箱，渐渐觉得不够用才会买大烤箱的，但是我就相反，因为大烤箱是免费的，所以一开始就用大烤箱的我，现在才来买个小烤箱！

因为我的烤箱太大了，所以要开炉前都要想好好步骤，时间，不然现在的电费越来越贵，真的很重本啊！

有时看到大家可以爽爽烤几个派，几个鸡翅来吃，我就不敢了~这样预热又烤，真的很不划算！所以想了想，趁着现在开斋节offer，就去C4搬了1台offer的Pensonic 19L 烤箱回来！

真的很便宜！才RM89，之前这个牌子我买过2次，送朋友&妹妹，大多数时候的价钱都是RM99（也是offer），不然平时是RM109~129之间。

买回来后的第二天是星期天，原本我们家大多数是没有煮的，但是老公要去吃晚宴，所以我懒惰自己出去吃，就用了我的新烤箱来烤了3只鸡翅，煮了饭跟前一天剩下的一点叉烧肉随便吃了一顿晚餐。

马铃薯只有1粒，切薄片，但是好像太薄了~结果边缘变得脆脆的，但是也是好吃啦！哈哈~

烤盘放一层铝箔纸，倒入1/2大匙油，用马铃薯把油抹匀烤盘底，把腌好的鸡翅（盐，蚝油，黑胡椒粉，少许糖）摆在马铃薯上，200度烤30分钟就可以咯！

这次的鸡翅腌得很入味，配饭吃很香呢~

这个就是我的可爱小烤箱，里面就是鸡翅啦！

Tomyam 海鲜汤， 香菇蚝油焖鸡翅

老公有回来吃饭的时候，我都会特别煮些好吃的给他吃！
我这天想吃Tomyam，结果放了好多料，最后吃不完！
收进冰箱，第二天看到又吃不下，倒掉了！下次还是不要煮那么多料算了！哈哈~~

用Tomyam即煮料煮的，但是这个牌子的即煮料味道不是很好，下次不要买这个牌子了！
煮法是超级简单的咯~只是把水煮滚，加入即煮料，再放入肉碎跟羊角豆煮滚，才放入鲍鱼菇，番茄，虾子跟金针菇，水再次滚起就可以了，超简单的吧！

C4一直offer鸡翅膀，真的很便宜！所以又买了十几只！ ^__^

前几天一直吃炸鸡翅，这次要煮些不一样的~不然发热就惨咯！

老公孩子最喜欢焖煮的肉类，因为肉质会比较软嫩也比较入味，所以选择用香菇来焖煮。

首先把5只鸡翅分成2段备用。

热1大匙油，爆香红葱头，放入2朵切片香菇炒一下，把鸡翅倒进去略为煎炒至两面金黄，顺便也可以把鸡油逼出来会更香。

然后倒入2杯温水，少许盐，蚝油，胡椒粉，黑酱油，少许糖 调味。

盖上锅盖，中小火焖20分钟，开盖，大火滚到酱汁变少（自己要的分量）就可以了。

这次的滚得有些过火，变得有点浓稠，没什么汁了~不然孩子很喜欢拿来捞饭！呵呵~

免火再煮锅煮的肉丸粥

之前大家看到我买的免火再煮锅了吧！现在要分享使用后的成果咯！

一买回来就试煮了红豆汤跟粥，但是红豆没浸过，煮出来不够绵（但是煮15分钟成品像煮了差不多1个半小时）。

但是粥煮滚放进去，2个小时后就非常绵了！因为食材的不一样~煮出来的成品当然也有差咯！
只是那时煮的是白粥，所以就没有拍照。

这次煮的是肉丸粥，比较好看，所以就拍下来顺便让大家看煮了15分钟的粥可以绵成什么样子！

星期五晚上，煮了一锅粥，准备星期六孩子没上课可以吃粥而煮的~
星期六早上打开来看，很绵！但是却很浓稠，因为我的水放不够多。
孩子竟然不要吃粥做早餐！说要吃饼干，下午才吃粥。

好吧！就吃饼干，粥太浓稠，我又加了一大碗水拿去煮热，再放回去外锅给他保温。
中午12点，开来看，还是热热烫烫的！

第一次煮有料的肉丸粥，怕肉会煮得太硬，所以才搓成肉丸，不然normal我是煮肉碎粥的~

因为有加冬菜去煮，所以我就没再放盐，直接淋上酱油就可以吃了！肉丸里面竟然还有淡淡的粉红色，而不是硬硬的！好好吃哦！

煮了15分钟的粥可以绵成这个样子，我真的没有别的要求了！呵呵~