海绵蛋糕

戚风虽然轻盈，吃起来清爽，可是吃不饱涅~奶油蛋糕曾经是我最喜欢的，可是现在觉得太不健康太油腻，所以比较少吃了~现在我最喜欢吃的蛋糕应该是海绵蛋糕！
之前姐姐结婚，过大礼是订的蛋糕就是海绵蛋糕，上面很多奶油cream，很松软好吃呢！
那天突然想吃海绵蛋糕，就找了一个食谱试做，结果口感很干，而且很甜！不好吃的。。。
食谱是属于海绵蛋糕全蛋法的，叫“杰诺瓦氏”面团。
烤出来看起来挺美的，可是因为不好吃，食谱就省略吧！哈哈~

清炒菜豆，香菇马铃薯焖肉片

终于过完农历新年了！每年过年前的忙碌，转眼一切好像又变成泡影，下次还是不要那么辛苦自己了！年年过年都是这样的咯！会这样想的我应该纳入“老”这个层次了吧？哈哈~

继续上之前的菜，因为还没上完呢！之前有些没什么特别的已经没有拍照了，有些只是纯粹想留下个纪念，比如爸爸种的菜，第一次我是怎样煮的，可是接下来一样的就不要上了，明明都是很随便煮的。。。
那天爸爸又来我家开工咯！很辛运的，这次的菜苗好像发了很多！够力！真的吃都来不及涅~~~

这是爸爸种的菜豆，这次没用来炸，直接炒一下放水焖熟，不好吃咧！臭青味，还是炸过的菜豆比较好吃。

我最爱的马铃薯，不管是拿来焖鸡，肉片什么的，我就是爱它！

这天是用了肉片跟香菇焖的，好吃~

2道年菜

今年过年多了个小乖乖，我是忙到不会讲！一样年饼都没有做咧~
不过也不要紧啦~很快又长大了，到时我又senang咯！

饼可以不做，饭就一定要吃啦！
每年过年的团圆饭是夫家的所有成员一起吃的，一个家庭煮几道菜，加起来最少都有十几道菜的~今年因为要照顾小BB，还是偷懒煮些简单的就好！哈哈~

我煮了：葡式蒸鱼，酸甜虾，还有一道，就是以下的素食咯！emm~~就叫它~~“好意头”吧！

简单的煮法，我家婆大嫂问我时都不好意思讲！哈哈~~

参加佳礼中文论坛，快乐厨房的游戏，也就是玩玩罢了啦~献丑了！

材料：
素食冬菇肉饼适量
芋头切1cm薄片

做法：
1. 把素食冬菇肉饼&芋头薄片煎香
2. 把肉饼跟芋头相间排列入砂锅
3. 另备一锅水，倒入适量黑酱油&素食蚝油煮滚成酱汁
4. 把酱汁倒入肉饼跟芋头的砂锅里，焖煮至芋头软熟即可上桌。

再来一道：

材料：
猪绞肉
鱼胶

腌料：顺序加入
盐
酱油
胡椒粉
五香粉
麻油
玉蜀黍粉

酱汁：全部搅匀
盐
糖
辣椒酱
酸梅酱
番茄酱

做法：
1. 猪绞肉，鱼胶加入腌料后顺时钟方向搅至起胶
2. 把肉浆搓成肉丸，放入热好的油锅炸至7分熟捞起
3. 爆香葱蒜茸，倒入酱汁煮滚
4. 把肉丸倒回锅中，稍加焖煮至汁全附着在肉丸上即可

肉片炒咸菜，蒙古叉烧

之前不是告诉大家爸爸种了些菜吗~后来收成的春菜就拿来腌成咸菜了，可是没浸水的咸菜炒出来真的很咸！
今天也要炒咸菜，已经拿去浸了，希望会好吃！
那天有肉片，懒惰再切成丝了，就着吃吧！呵呵~

腌好的咸菜，其实腌咸菜很简单，只要把菜晒干水分，用盐擦在菜叶上，放进干净的玻璃瓶里，倒入洗米水淹过菜，腌渍7天就可以拿来吃了哦！是不是很简单？哈哈~

蛮久没煮的叉烧肉，突然想起，就煮了，还是一样。。。。。。好吃！

奶油小蛋糕，青豆饼

姐姐喜欢吃奶油蛋糕，那天做的她说很重奶味，这次这个用了anchor奶油，做出了也很重奶味咧！妹妹说要用老牙奶油来做才好吃！哈哈~~忘了加4大匙牛奶，烤出来稍微干了一点~~~点。食谱是这个

姐姐去烘焙店买的预拌粉，买了5kg，做了1kg ，不过我没动手，都是姐姐跟孩子们做的，我负责吃。。。。

咖喱马铃薯派，无蛋番薯蛋糕

用了KAWAN牌子的冷冻派皮，要吃派是简单容易的事，可是我还是筹划了许久，因为这样的派要热热的才好吃，早餐来不及，午餐吃不饱，下午茶太饱又会吃不下，所以我炒好咖喱马铃薯放在冰箱里面，过了3，4天才烤来当下午茶的！

可是，原来派皮只能包一点点馅料哦！结果剩下很多马铃薯，没时间做面包，包子又不太会做，还是丢掉了！好浪费！

看到carol老师分享的 南瓜蔓越莓蛋糕(無蛋無奶配方) 当天就试做了！因为家婆是吃素的，想试做给她尝尝看。

我一直以为番薯跟南瓜可以替代彼此，所以家里没有南瓜，我就用番薯来做了。
食谱里面的泡打粉，也就是发粉，我家里的很久。。。。。一下了！在做的时候就在想不懂还有效力没有！哈哈~~

做出来差不多没有发，变成kuih，我吃了一点，味道是不错的，就下定决心要在做一次！
过了2天，又试做了！

还是用番薯，用了自发粉，买新的发粉，还以为一定成功。。。。
结果在搅拌的时候就觉得很干，还加多大概10g牛奶，可是还是很干，不管了！直接烤！
烤出来有发了一些，可是还是像kuih一样！我再想了想，应该是番薯泥比较干，所以还是要用回金瓜泥才可以。。。

拿给家婆吃，我告诉她，这个是原本是蛋糕的，可是给我做成kuih了！哈哈~
家婆说味道不错，下次再尝试！

黑椒猪扒，虾米菜豆，肉丸蟹柳紫菜蛋花汤

第一次买猪扒，不会煮耶！看了食谱，虽说要用刀背拍松，可是应该还是拍不够，肉扒还是蛮硬的！可是味道不错，香甜微辣的黑椒酱加上大葱，儿子加饭哦！呵呵~

这个是自家种的菜豆，炸熟配上虾米炒，很好吃！

 这个就是名字很长的一锅滚汤，因为家里人没汤都不会吃饭~~ =="